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這次的新竹隨興一日遊有個必吃的點就是這間 璽子牛肉麵 之前有次來新竹上課，同事中午就帶我們來吃這間 說不論國內外的客戶，帶來吃過的評價都頗正面 果然一試成主顧，這次專程帶貓姊來朝聖 才11:30店內已經是滿滿的人潮   斤餅之所以叫斤餅，主要是早期這種以煎盤煎的餅是秤斤在賣， 久而久之就有斤餅一說，做法與口感差不多就是抓餅， 若在裡面加了蔥，就叫蔥油餅拉～～ 菜單，餐點的份量都很夠 這個價錢不算貴 牛筋，是額外加點的小菜， 辣Q有嚼勁，外層有一小層紅油 辣油與牛香味配上那頗韌的口感，越嚼越香 魯魚點的清燉牛肉麵，其實魯魚牛肉麵都點紅燒，覺得紅燒才夠味 距離我上次點清燉湯頭也差快10年了，在我印象中清燉 = 中藥 當我看到璽子的清燉時我還在想，See ? 清澈見底，青蔥點綴 根本清湯掛麵無誤，但當我喝下他們湯頭我就知錯了， 湯雖清澈，但是濃郁的牛肉味充滿整個湯頭，那微微的藥香只是點綴用 麵體採用的是粗板的寬麵，十分厚實。牛肉給得很豪邁，肉筋比約 7:3 肉塊燉的很軟嫩，一口咬下可以嚐到牛肉與藥膳的香氣。 璽子的斤餅也是一大賣點，幾乎每一桌都會點 貓姊點的是 京醬羊肉絲 (附餅) 斤餅外酥內嫩，酥脆的口感與濃厚的麵粉香讓人一口接一口 羊肉的部分是使用甜麵醬和羊肉絲進行翻炒，沒甚麼令人意外的感受 但在璽子，肉反而是配角，完全無法遮擋斤餅的光彩 總結，這次二訪璽子牛肉麵，人潮依舊眾多 若可以，盡量提早，別在用餐時間來，餐廳環境明亮乾淨。 以餐點體驗來說，這價錢物超所值， 牛肉麵與斤餅第一次來的人必點，基本上不會失望~   店家資訊: 地址： 300新竹市東區博愛街31號 開放時間：    星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期一 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期二 休息 星期三 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00, 17:00–21:00 電話： 03 571 5959 檢視較大的地圖   以上是這次 新竹 璽子牛肉麵 的分享, 感謝您將文章看到最後 若文章有幫到您的忙, 或與您的感受有所共鳴 請麻煩幫我分享或在粉專 & Google+ 追蹤按讚, 魯魚同步在此發布第一手消息~ FaceBook 粉絲專頁 魯魚 の 舌  Google+ 魯魚 文章內容及照片需轉載請先私訊和魯魚告知唷  m（＿ ＿）m