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歐式年菜新吃法 五福臨門端好菜 蒜苗臘肉義大利麵.五福臨門紙包魚.特條香料烤豬排.水果橙香紅酒 大眼電台攝影撰文 http://goo.gl/HOI9aB 新年快樂，各位大眼電台的讀者們！！！ 金雞大吉好運連連！！！ 近年年菜潮流走歐風趨勢的風氣越發興盛， 大眼電台要與各位讀者分享在家也能輕鬆做好年菜。 無論是除夕還是初一到初五，有客人來，微醺小酌都可以信手捻來的好菜色。 想要讓年節外色更豐富，或是在水果的運用上讓紅酒更迷人， 此篇文章一定要收在最愛裡面。 如圖所呈，如您所見。 大眼電台美食新視野。 ================== 大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB 要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。 【太平洋野菜-歐式年菜新吃法廚藝教室】 本次大廚教學是由『豬跳舞餐廳主廚：JASON大肚皮』所用心指導 本次年菜教學與用材料很多，像是鱸魚、帶骨豬里肌、紅酒、鱸魚、金麥豬仔造型義大利麵等 都可以在太平洋野菜超市所購買。 當然文末，大眼電台也會跟各位讀者說網路購買資訊。 本次年菜教學有：蒜苗臘肉義大利麵、五福臨門紙包魚、特條香料烤豬排、水果橙香熱紅酒 一共四道菜，附上食譜。   ​【蒜苗臘肉義大利麵】 材料： 德國ALB.GOLD金麥豬仔造型麵300g 豬跳舞義式番茄橄欖麵醬 蒜苗切絲 臘肉切片 義大利冷壓初榨橄欖油 作法： 熱水滾後加鹽煮義大利麵，時間約莫8分鐘，因為要預留點時間讓義大利麵與醬汁拌在一起入味。 爆香臘肉，加入整罐豬跳舞義式番茄醬，並且加入一些煮麵水後拌炒，義式番茄醬裡面有橄欖油等特調香味，加入胡椒、蒜苗後拌炒起鍋即可。 ＃平常用來做簡單的晚餐也很適合喔 ＃豬跳舞義式蕃茄醬味道很好，沒有一般番茄醬的酸腥味。                     ​【五福臨門紙包魚】 材料： 鱸魚片或是鯛魚片 BERNI綜合蔬菜 洋蔥絲一顆 蒜末一匙 白酒200cc CIRIO冷壓初榨橄欖油少許 ＭＯＮＴＯＳＣＯ魚類專用香料罐少許 作法： 加點橄欖油後，放入洋蔥絲、大蒜、魚片、綜合蔬菜、新鮮蔬果像是番茄等， 撒上香料後，用烹飪紙包住，放入烤箱約莫溫度200-220度烤15分鐘。 風味迷人且魚肉不乾澀，所有的肉汁都包在裡面。 年年有餘五福臨門，這道菜真的很好吃     ​【特調香料烤豬排】 材料： 豬里肌肉片（可帶骨） ＤＥＳＩＡＭ沙嗲醬 加勒比海香料 ＣＩＲＩＯ冷壓初榨橄欖油 胡椒 作法： 先將加勒比海香料均勻抹在豬排上面醃漬約15分鐘，再用平底鍋先稍微香煎到兩面金黃色後，均勻得刷上沙嗲醬， 放入烤箱約220烤五分鐘，在刷上沙嗲醬後，再烤三分鐘後取出切片，撒些檸檬皮。           ​【水果橙香熱紅酒】 材料： 紅酒一瓶 MACRO熱紅酒香料一盒 紅糖八十克 柳橙 蘋果 檸檬 作法： 將整瓶熱紅酒隔水加入不要煮滾，加入紅酒香料包與紅糖，最後加入現有水果後攪拌均勻就可以享用了。       ​ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿  ⊕▫▪▫歐式年菜新吃法▫▪▫⊕  ＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿ 金雞報喜，大眼電台與各位讀者分享這幾道富貴豪氣的年菜佳餚之外還有著不浪費食材的好福氣。 所有食材取的都很方便，初一初二初三到迎財神。到家中踩春的朋友，招待好料一定霸氣！ 大眼電台特別喜歡熱紅酒系列！！！ 有如知己的讀者們，過年好菜源源不絕，大吉大利財源滾滾。 歐式年菜新吃法，記得要配熱紅酒喔！！！ 【店家資訊】 歐式年菜新吃法 粉絲團：http://www.foody.com.tw/ ＃網路購買商品 ＃太平洋野菜超市購買  【美食進口商 廣紘國際官網 】 http://www.foody.com.tw/product/5/34 【美食進口商 廣紘國際粉絲團】 https://www.facebook.com/macroscopic.inc/?fref=ts   ▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄ 如圖所呈，如您所見。 信箱：brandy20141225@gmail.com 大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB ＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力