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黃記煌三汁燜鍋 不加一滴水的燜鍋. 北京十大名鍋.宮廷御廚流傳好滋味 大眼電台攝影撰文  http://goo.gl/HOI9aB 來自北京的火鍋「黃記煌三汁燜鍋」終於盼到台灣來了， 以清朝名菜香辣汁魚改良而成，號稱「沒有湯的火鍋」，正式進駐信義區， 本次大眼電台與各位讀者分享這北京十大名鍋-黃記煌三汁燜鍋。 不加任何一滴水的燜鍋，還是清朝御廚所傳承的好手藝。 圖片眾多，打電話預約美食，刻不容緩。 如圖所呈如您所見， 大眼電台美食分享。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 拍攝真誠寫實的照片 讓讀者們流口水想吃上一口 是大眼電台的美食使命 ================================= 大眼電台 大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB 要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。 黃記煌三汁燜鍋 食訪菜單 海鮮豪華總匯 海陸組合鍋 老醋花生 百香果山藥 蜜芋頭 【黃記煌三汁燜鍋】 餐廳環境乾淨整潔，約可以容納90多人，一鍋約可四人分食食用。 筷子大器，烙上黃記煌的黃金字樣。 【本次食用兩種鍋類-海鮮總會與海陸鍋】推 鍋類醬汁分為五種醬料口味： 醬汁口味、麻辣汁口味、海鮮汁口味、鼓皇汁口味、特調汁口味。 首先放入底油，再來是平鋪蔬菜底料、擺放主料、 林上調味料之後開始燜製、再來就是打汁燜製、最後放入香菜起鍋享受。 用約十種香料配製而成的香料鍋，所有湯汁都是新鮮蔬菜與肉品所匯集而成的。 【蔬菜的切法都有依照蔬菜的成成時間而有所細心的分別】 【黃記煌三汁燜鍋的醬汁】 【打醬是個功夫，需要力道與巧勁】 在等燜鍋的同時我們來看看小菜部分 【蜜芋頭、醋溜花生、百香果山藥】 【特推老醋花生這口味香酸脆口】推 【燜製了15分鐘後起鍋擺上香菜味道香氣四溢】 本次海鮮鍋食用了波士頓龍蝦與斑節蝦還有海蟹 牛肉有先用十種香料醃製而成，軟嫩好入口 【底鍋裡的大蒜非常美味好吃】推 【醃製入味的牛肉】 【美味的海鮮】 【海蟹】 【波士頓龍蝦】 【醃製的調醬非常入味】 【雞軟骨、多利魚、豬肉等都有先用香料醃製過】   【吃完燜鍋還可以涮蔬菜】 先吃海鮮再吃肉 吃肉後再吃菜 【飲料】 藍柑氣泡飲、草莓、冬瓜檸檬 【整潔開放式的廚房展現出嚴謹的管理制度】 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 大眼 ⊕▫▪▫黃記煌三汁燜鍋▫▪▫⊕ 電台   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 來自北京的火鍋「黃記煌三汁燜鍋」正式登台， 大眼妹在北京時也吃過幾次覺得美味啊！ 沒想到現在在台北信義區可以吃到這樣好吃的燜鍋。 健康的燜鍋沒有大陸菜所謂的死鹹， 黃記煌三汁燜鍋保留了食材的原味甜味還有食材的鮮度。 燜鍋最重要的就是食材要新鮮， 本次食用的蔬菜與海鮮海有肉品品質都很好， 波士頓龍蝦也是非常的鮮嫩，一鍋約可以四人吃， 還能點著名的蔥油餅、手工泡餅、還有手工扯麵， 最後涮菜時再配上點澱粉的好味，讓人感受到北京胡同裡的好氛圍。 黃記煌三汁燜鍋以清朝名菜香辣汁魚改良而成， 製作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」， 採用「燜」的烹飪方式， 手打醬汁淋在燜煮食材上，多達14個繁複步驟，與一般火鍋不同。 火鍋百百種，黃記煌三汁燜鍋，喜愛嚐鮮的讀者，一定要試試， 用舌尖上的美食旅遊全世界，在台北信義區ATT4FUN， 就可以享受到黃記煌三汁燜鍋。 大眼電台與您分享 【店家資訊】 黃記煌三汁燜鍋 粉絲團：https://goo.gl/v83MMj 店址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN) 電話： 02-77352822 營業時間: 11:00~22:00 ＃市政府捷運站 ＃台北101 ＃信義區美食 ▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄  是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。 笑容因為真誠而感動。 信箱：brandy20141225@gmail.com 大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB＃ ＃喜歡請按讚分享，您的鼓勵是我們分享的動力