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大方的香港好友王大力，每次只要知道大方來，就如臨大考一樣緊張， 因為大方每次來香港都要吃一間雞煲，幾年下來也吃了好幾間，哈哈， 這次在香港已經吃過雞煲了，王大力帶我們來吃這間在佐敦的鍋心粥底火鍋， 有生猛螃蟹+活跳跳的鮮蝦+生鮮多寶魚等七種新鮮海鮮加入白粥熬底的湯火鍋， 大方也是第一次吃咧，雖然價格不便宜，不過還真的挺好吃的。 鍋心粥底火鍋位於佐敦，從地鐵佐敦站 A 出口， 步行約4分鐘即可到達， 附近還有出名的松記糖水，可以跟我們一樣，一次吃二間，哈哈。 門口和牆壁上有許多雜誌的介紹，建議先打電話訂位。     鍋心的吃法比較特別，是算人頭的，一人HK 198元， 可以吃到7種海鮮、南瓜、芋頭和玉米，再選擇5種喜歡的配料， 7種海鮮大約會是單子上的七種，如果有漁貨不足的時候，會改同等級漁獲代替， 如果還是看不懂消費方式，等等看了下面會比較清楚。 補上2018年最新的價格及消費方式！ 大方這幾天又去了一次鍋心粥底火鍋，目前已經變成 2款海鮮（肉蟹及沙白）+ 新鮮時令海鮮 7 選 5 + 任選8款配料。 目前鍋心在香港還算挺熱門的店家，用餐時間座位總是一位難求， 鍋心特別劃分出3個用餐時段，因為香港吃飯時間較晚， 最熱鬥的時段當然是20:30~23:00，台灣的朋友來吃建議吃晚上六點這場的。 這是一樓的用餐環境，生意不錯。 不過這天我們被帶到2樓，走的是建築物後方的樓梯，有種在逃難的感覺，哈哈。 二樓的用餐環境，因為香港地方小，又寸土寸金，所以餐廳的環境相對比較狹小。 如果不知道怎麼品噹這粥底火鍋，牆上也有介紹吃的順序， 先把7種海鮮吃完後，再放入芋頭、南瓜、玉米， 之後再下自己選擇的配料，最後再下白飯煮粥啦。 在黃色的範圍內可以選擇5種喜歡的食材， 像我們就選擇了手打雞骨丸、西班牙黑毛豬腩片、美國肥牛、韓國年糕、響鈴卷等5種。 桌上的各式調味，有蔥、蒜、辣等等，自已調醬。 大方愛吃辣，所以加了很多的辣椒和蒜頭， 後來發現因為海鮮很好吃，根本用不到這醬料， 後來吃肉類的時候才有機會用到。 這裡鍋底比較特別，是白色的哦。 因為主打海鮮為主，所以牆上都有海鮮下鍋後的建議時間，以免煮過頭影嚮口感。 第一個送上來的海鮮當然就是螃蟹啦~~~一人份的螃蟹為半隻，因為我們四個人，所以是二隻。 有別以往在香港用餐的經驗，這裡的每個服務生態度都非常好，有點嚇到~~ 而且這裡不加收服務費，真是佛心來著的。 吃這裡吃海鮮，幾乎都是服務生幫我們下鍋的哦。     有圖有真相，服務生三不五時就來幫我們煮海鮮， 收桌子上的空殼和雜物，而且講話也挺有禮貌的。 在煮螃蟹的同時送上這碗生菜沙拉，說是打卡就會送的，希望幫忙打個卡， 而其實店員也就直接送上來給我們吃，也沒檢查是否有打卡，是不是真的很佛心來著的？！ 但我們當然有認真的幫忙打個卡，幫忙宣傳一下。 煮好的蟹腳，裡頭的蟹肉吃起來鮮甜又美味。 除了剛才的螃蟹，還有這個多寶魚，吃起來肉質Q彈，富有豐富的膠質。     還有這個生猛海蝦，它送上來的時候可是活跳跳的哦， 還有個上蓋，怕蝦子跳出來。 活跳跳的蝦子吃起來的肉質當然是沒話說的好吃。 這一盤則是活鮑魚和花甲王(應該是這個名字)。     活鮑魚也是QQ脆脆的口感，這裡的漁貨真的都是新鮮有保證的。 接下來的二盤分別是大蜆和皇蜆，不過大方分不出來它們各自的名字啦。   海鮮都吃完之後，接下來就是放入芋頭、南瓜和玉米，因為南瓜和玉米都可以熬湯煮粥，所以不急著吃， 接下來就是煮火鍋料的時候，像後方就是我們點的韓國年糕。  自家制手打豬骨丸 這手打丸子因為加入了豬軟骨在裡頭，吃起來帶有脆脆的口感，大方和meiko都還挺喜歡的。 響鈴卷 香港人稱的響鈴卷也就是台灣的豆皮，吃的方式看個人，想要脆一軟或是軟一點都可以。 西班牙黑毛豬腩片 這看來肥肉很多的豬腩片，一開始我們真的挺怕它吃起來會過於油膩， 沒想到這號稱是來自西班牙的黑毛豬肉質真的不是蓋吃， 吃起來Q彈但完全不顯得油膩，三二下就被我們嗑光了。 美國肥牛 美國肥牛的油脂分部均勻，吃起來肉質軟嫩鮮甜。 當我們把食材差不多都吃完之後，服務生就送上白飯和配粥的小菜。 鍋底裡頭只剩下煮得透爛的南瓜和芋頭，玉米先前被我們吃掉了， 當然想要吃完整的南瓜和芋頭也行。 服務生幫我們下白飯煮粥。 搭配的小菜有菜脯、香菜和豬油渣等等，因為大方覺得豬油渣較油所以只加一點點， 倒是菜脯和香菜加進去之後，這擁有超多海鮮鮮味的粥底，真的是好鮮好好吃哦。 吃了這底多海鮮，一人為HK 198元 ，當然因為我們有點飲料喝，所以總價為HK858元， 以物價超高的香港來說，香港朋友王大力說，其實以香港人來看，不算貴～   鍋心粥底火鍋 電話：852-2886-2004 地址：九龍佐敦吳松街88-90號地下 官網：https://www.facebook.com/rice.sweet.hotpot/ 營業時間：星期一至日: 18:00-03:00 Google Map：https://goo.gl/maps/81iH8pNMNbP2 大方推薦：最方便快速線上訂票+服務 = KLOOK 客路 香港交通 / 觀光交通 a.機場快綫車票 (香港機場單程/往返 青衣、九龍、香港) b.機場快線+3日任搭旅游票，3日無限制乘坐港鐵+機場快線接駁服務 c.港鐵游客全日通車票 一日無限次乘搭所有港鐵線路 d.張保仔帆船游維港 + 雞尾酒一杯 (尖沙咀2號碼頭、中環9號碼頭) e.金光飛航港澳來回船票（香港取票）澳門氹仔碼頭往來上環港澳碼頭 f.六人座MPV轎車 機場接送 (香港機場到飯店) 香港主題樂園票券 / 纜車 a.香港迪士尼樂園門票 (1日/2日 電子門票) b.香港迪士尼樂園餐券 c.香港海洋公園門票 d.太平山頂纜車 去程VIP 快速通關 + 摩天台/杜莎夫人蠟像館/特麗愛3D美術館 e.昂坪360纜車門票 (標準/水晶 車廂，單程或來回) f.杜莎夫人蠟像館門票 g.奇幻館 – 迪士尼主題4D奇幻館) 香港上網、旅客八達通 a.香港3G電話卡、上網卡（香港機場領取）7天使用 3GB上網流量 b.香港4G電話卡、上網卡（香港機場領取）5天使用 1.5GB上網流量 c.香港 / 港澳通 隨身WiFi (香港機場領取) d.旅客八達通 – 含HK$50儲值 （香港機場領取） Agoda 最多推薦的 香港、尖沙咀、旺角、中環、灣仔 地區 飯店推薦 九龍區飯店(尖沙咀、佐敦、旺角、油麻地) a.[奧運]九龍珀麗酒店 (Rosedale Hotel Kowloon – Mongkok) b.[佐敦]彩鴻酒店 (Hotel Rainbow Hong Kong) c.[荃灣西]香港如心海景酒店暨會議中心 (L’Hotel Nina et Convention Centre) d.[油麻地]M1酒店 (M1 Hotel) e.[油麻地]香港盛世酒店 (Inn Hotel Hong Kong) f.[尖沙咀]晉逸精品酒店-尖沙咀店 (Butterfly on Prat Boutique Hotel) g.[尖沙咀]香港百樂酒店 (Park Hotel Hong Kong) h.[佐敦]彌敦酒店 (Nathan Hotel) i.[旺角]帝京酒店 (Royal Plaza Hotel) j.[油麻地]香港城景國際酒店 (The Cityview Hotel) k.[機場]富豪機場酒店 (Regal Airport Hotel) l.[佐敦]木的地酒店 (Madera Hong Kong Hotel) 港島飯店(中環、銅鑼灣、天后) a.[上環]宜必思香港中上環 (Ibis Hong Kong Central & Sheung Wan Hotel) b.[中環]迷你酒店中環 (mini hotel Central) c.[銅鑼灣]銅鑼灣迷你酒店 (mini hotel Causeway Bay) d.[銅鑼灣]隆堡柏寧頓酒店 (Hotel Pennington by Rhombus) e.[銅鑼灣]問月酒店 (Mira Moon) f.[上環]西城六十 (60 West Hotel) g.[銅鑼灣]晉逸時代精品酒店 – 銅鑼灣店 (Butterfly on Morrison Boutique Hotel) h.[天后]晉逸維園精品酒店-銅鑼灣店 (Butterfly on Victoria Boutique Hotel) i.[西營盤]華麗海景酒店 – 最佳西方酒店成員 (Best Western Hotel Harbour View) j.[上環]晉逸好萊塢精品酒店 – 中環店 (Butterfly on Hollywood Boutique Hotel) 香港 Hong Kong 地區相關訂房資訊：Agoda中文訂房  http://www.agoda.com.tw/asia/hong_kong/hong_kong.html [必看] 大方的 香港 旅遊攻略 @ 旅遊景點、購物、自由行攻略、飯店推薦～ https://www.bigfang.tw/blog/post/31466711 [必看] 大方的 香港 美食攻略 @ 米其林、港點、粥品、甜品、下午茶、小吃推薦～ https://www.bigfang.tw/blog/post/31466815   by 地區分類，搜尋美食更好找～