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天氣冷吃那味最對味？答案就是超人氣的 合江街車庫羊肉爐啦，這間大概是大方美食史上，有夠難訂的店家，電話打到燒掉，都還不一定訂的到，不過在現場吃到那一鍋熱呼呼的車庫羊肉爐時，那種美味，啊，讚啦～ 合江街的車庫羊肉爐，每天下午兩點，開放電話訂位，所以還沒兩點開始，Meiko就拿著兩支行動電話，大方拿著家用電話，三線一直狂撥，重撥，撥了快25分鐘，終於撥進去啦，很少為了吃美食，這麼拼命啊。 合江街車庫羊肉爐，採電話訂位制，本來想請住附近的好朋友兩點去現場幫我們訂位，結果碰了一鼻子灰，沒法現場訂位，後來，就真的只能打電話網路訂位啦。 但是實際上，如果你六點在現場排位，也有很大的機會是吃不到的，因為冬天大家都愛這味啊，除非有很多人訂位放鳥，不然應該也是吃不太到的。 所以有人形容打電話打到快中風、發瘋，其實是很正常的情形，請保持平常心，拼命撥電話吧，不要抓狂唷，哇哈哈～ 訂位用餐時間分別為 晚上06:00 及 晚上07:45吧。 上面那張照片，是在寒冷的冬天，有點微微的飄雨時，還沒六點前的照片，已經一堆饕客在現場等候了，晚上六點準時，店家開門，大家準備衝進去。 其實服務人員會喊，六點訂位的來這，沒訂位也沒得衝啊，哈哈。 車庫羊肉爐，最經典的就是在車庫空間料理羊肉爐。 幾年沒來的，可以看的出車庫羊肉爐賺錢了，也有裝潢了。 原來是民宅客廳的部份，現在也改成餐廳了，可以容納更多的客人。 我們很可憐，因為真的太晚訂到了，所以位子是那種小小的折疊桌，而且在大門最旁邊的，停機車旁，真的在馬路邊用餐唷，實際上的光線，比照片暗很多唷，那是相機曝光時間長了點，所以亮了點。 再來要說說，現場混亂的情形，其實這間店生意真的太好，有點便宜行事，大方都還沒看清楚 Menu ，老板就問幾個人，然後說吃招牌必點的嗎?我只回答是，老板就自己畫好走人了，嗚嗚。 其實大方還想多點一份麵線啦，老板卻回答，你們吃不夠再點吧，嗚嗚。 還好老板也有很良心，不會亂亂點，像這個必點的泡菜，真的有夠入味，好吃。 炒山豬肉，幾年沒吃，感覺更美味啦，半肥半瘦的口感，真棒啊。 羊肉爐一定要配麵線啦，大方建議第一口先吃原味，第二口再加點湯吃，第三口再加豆瓣醬吃，三種風味，讚啊。 火鍋料，青菜。 豆皮，也是必點的啦。 四人份點了中鍋的羊肉爐，其實份量剛好。 可以看的出，真材實料，料也不少。 而且大方覺得車庫羊肉爐，沒有過多的調味料或味精，所以吃多了也不會容易口渴或過鹹，還有帶皮的羊肉，口感真的很棒啊。 羊肉部份也有瘦肉較多的部份，如果不愛吃皮的人，也有的吃。 不過大方最愛帶皮的啊。 美味，讚~ 涼拌洋蔥，也算開胃小菜，好吃。 冷山藥，也不差，如果不愛吃小菜的人，這2個可以不用點。   這餐四個人吃下來，花了NT$1850，其實價格還可以接受，而且跟好朋友坐在馬路旁的位子，那種感覺還很好玩(還是自虐?)，總之，在這個冬天，大方還會去合江街車庫羊肉爐報到啦~呵呵。 合江街．車庫羊肉爐．羊肉湯鍋 電話：2503-9503 地址：台北市合江街93巷10號臉書：https://www.facebook.com/pages/車庫羊肉爐/130984373620330 延伸閱讀： [台北] 燃 Moe 炭火燒肉 三店 @ 用餐氣氛、服務好，單點，不便宜啊～ [台北] 復興北路 老舅的家鄉味 酸菜白肉鍋台北店 @ 清爽的酸菜白肉鍋，美味好吃啊～[台北] 東區 橘色涮涮鍋 @ 一吃就愛上貴桑桑的頂級涮涮鍋推薦～[台北] 信義區 醐同燒肉夜食-5號店 @ 什麼都好，就是貴了點～[台北] 市民大道涮涮鍋 @ 市民大道、延吉街的人氣涮涮鍋～[台北] 台北車站微風美食廣場 TAN 炭燒牛舌 @ 嗯，不推～[台北] 一兵一卒鍋物概念館 @ 天冷吃麻辣鍋去～[台北] 信義ATT 乾杯燒肉居酒屋 @ 服務很好、小貴的燒肉店～[台北] 七條龍炭火燒肉 西門店 @ 好吃的炭火燒肉～[台北] 西門町 清香沙茶火鍋 @ 好吃的廣東汕頭沙茶火鍋啊，大推～[台北] 川賀 串燒、燒烤、居酒屋 @ 好吃、日式氛圍、下班聚餐必吃～[台北] 高雄牛老大涮牛肉 @ 承德路新開分店，來吃涮牛肉～