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要問你心目中日本第一名的牛，你會選那種牛？很多人都會選神戶牛、松阪牛， 說真的，神戶牛在知名度、海外輸出數量，真的是比較利害、比較多的， 讓日本人來說的話，也會有不少人選每五年一次在全国和牛能力共進会(類似和牛界奧運會)， 得到2007、2012年連兩屆的內閣總理大臣獎，比起同場比賽的神戶牛、松阪牛成績更棒， 也得日本一 宮崎牛 的美譽，大方這次享用到享用到超美味的宮崎和牛，除了肉質超棒， 宮崎牛 みやざき館 主廚幾乎全程料理宮崎牛、海鮮、甜點，有種貴婦級的服務，真是棒啊～ 宮崎牛 みやざき館 大方在2018年又來報到啦，還是美味好吃OEC啦～ 不過這次沒更新文章，只有用餐影片唷～ みやざき館 位於熱鬧的心齋橋筋， 從心齋橋駅6號出口步行約3分鐘即可到達。 みやざき館 位於一棟獨立的建築，有獨立的出入口， 外觀給人氣派、但又不會覺得高不可攀的感覺。 進門後就可以看到宮崎牛的模型， 在在顯示這裡就是這裡提供的就是「宮崎牛」啦。 除了牛肉之外，總會有海鮮來到為搭配， 展示的大型水族箱裡活跳跳的海產，現點現撈，品質新鮮有保證。 大型鐵板座位可以坐下約8-10人，適合三五好友一起用餐。 在みやざき館裡，也有以屏風區隔出來的小鐵板， 可以容納大約2-4人，非常的具有隱私，來這裡約會或是慶祝紀念日、 甚至是想要求婚都非常的合適哦。 店裡也展示了各種各種宮崎牛的認證獎牌， 每屆年日本相撲大賽中得到優勝的相撲，都可以得到一頭宮崎牛，已經行之有年了。   みやざき館是宮崎牛的指定餐廳，目前在大阪只有這裡只得到正港的宮崎牛哦。 這位是當天服務我們的鐵板燒師傅，談吐非常的幽默哦。 師傅拿了一堆宮崎牛給我們欣賞它的油花， 在宮崎，只有最高等級的和牛才能稱做宮崎牛哦。 みやざき館有提供中文的Menu，而且寫的非常的詳細，不是用翻譯軟體的那種(笑)， 大方跟Meiko這天選擇的宮崎牛大里脊150g ¥10800，而且這裡的價格已經含稅及服務費哦。 照片是2018年更新後的Menu。 みやざき館也有提供午間套餐，供應的時段為11:00~14:00， 以價格來說非常的划算，不過商業午餐只在平日供應哦。 照片是2018年更新後的Menu。 桌上放置的餐具和圍兜兜，Meiko本來要自己圍，但被旁人給阻止了。 原來這裡的服務人員會幫忙客人圍上圍兜兜啦。 大方點的高千穗梅酒¥800和冰開水。<> 在這裡用餐有一個地方非常的特別，有別於其他的鐵板燒， みやざき館每一道料理的擺盤都非常的講究， 而且是由師傅貼身服務，而不是透過服務人員哦。   季節冷盤 大湯匙裡頭的是炙燒過的牛肉，後方是豬肉、奶油慕絲下方則是鰹魚， 炙燒過的牛肉軟嫩又帶著甜味，搭配慕絲的魚肉味道和口感都非常的特別。 選擇牛排全套餐，可以加價購海鮮的部份， 我們點了份鮑魚¥2000和伊勢龍蝦¥3500。 這裡的鮑魚和龍蝦送上來的時候都還是活跳跳的哦。   在我們研究著海鮮的同時，我們的湯品也差不多好了。 這天的湯品是以宮崎產的蕪菁所做成的濃湯，上頭紅色的部份則是甜菜根， 右邊搭配的麵包上頭塗著青醬，搭配熱呼呼的濃湯，二者相得益章，搭配的剛剛好。 師傅認真的料理我們的食材，所謂認真的男人最帥氣啊。 伊勢龍蝦。 大方最怕吃到會粉粉的蝦肉了，伊勢龍蝦肉質結質、富有口感， 紫色的部份是宮崎產的藍莓結晶鹽，單純的沾些鹽巴就吃得到明顯的甜味。 鮑魚右下角的抹醬是由海膽和海苔調製而成， 吃得到鮮味但完全沒有腥味，連怕海膽的Meiko都覺得味道特別。 一樣來自日本的鮑魚口感彈牙脆口，除了可以搭配結晶鹽之外， 沾著海膽和海苔的特殊沾醬，味道豐富又多元。 時令蔬菜 除了各式時令蔬菜之外，豬肉也同樣來自宮崎， 微鹹的豬肉像極了臘肉的味道，搭配上多汁清爽的生菜平衡了味道， 沙拉上頭黃色一粒粒的則是烏魚子，山珍海味同時擁有。 師傅詢問是否接受大蒜後就開始現煎大蒜啦， 大方吃了這麼多間鐵板燒，還沒遇過現煎大蒜的。 緊接著我們的牛肉就登場啦。 讓大家多看看大方所選擇的宮崎牛大里脊。 這油花真的是美的不像話嘛。 這天的師傅真的很耍帥，知道我們在拍照還會擺pose，哇哈哈。 在料理牛肉的時候都會四邊輪流加熱。   四邊都加熱之後再放在一旁熟成。 師傅送上一張中文附照片的說明， 除了各個調味醬的名稱之外，還有告訴客人吐司是拿來放置牛肉的， 千萬不要把它吃掉哦。 接著師傅還遞上一根新鮮山葵，教我們現磨山葵可以搭配牛肉。 可愛的師傅開始燒烤牛肉時還會先通知我們哦， 再以師氣的姿勢點火，超帥的啦。 師傅會詢問我們想要的熟度，因為大方敢吃較生的牛肉， 所以熟度就加給師傅決定。   以前吃牛肉時都會夾著牛肉去沾取鹽巴，師傅表示這樣會沾覆過多的鹽巴， 建議以手捏著鹽巴再灑在牛肉上，這樣的做法才不會太鹹哦。 碟子裡分別是柑橘酢、柚子胡椒/芥末、醬油， 除了第一吃單純搭配海鹽之外，其他的調味任君挑選。 敢吃芥末的人也建議試試現磨的山葵，吃起來微嗆的味道讓牛肉的甜味更升的提升。 所有的調味裡最特別的是橘子辣椒，有著鮮明的柑橘香氣但又帶著辣度。 更不能錯過的是現煎的蒜片，又香又有脆度。 在みやざき館吃鐵板燒，師傅不會一口氣把牛肉煎完， 第一份吃完之後再繼續煎第二份，較能確保牛肉的熱度及美味， 覺得牛肉太生或是太老也可以跟師傅調整牛肉的生熟度。 第二份宮崎牛。 吃完牛肉之後師傅接著開始炒飯， 嗆過的醬油頓時香氣四溢。 師傅一邊料理的同時，服務人員從後頭送上的龍蝦味噌湯， 這是剛才加點的伊勢龍蝦頭所熬煮的味噌湯。 這時候秘密武器又出現了，這是剛才搭配牛肉的橘子胡椒， 師傅建議我們可以滴個幾滴進去，濃郁的的湯頭頓時變的又香又辣，超好喝。 這時候我們的炒飯也大功告成啦， 炒的香酥的米飯吃得到牛肉的香氣。 建議試試一旁的漬物，搭配炒飯會更加的清爽開胃。 本以為吃完炒飯就沒了，沒想到師傅又繼續忙著我們的甜點。 這天的甜點有黑豆黃豆粉冰淇淋、白玉及紅豆泥， 傳統的日式甜點卻有著法式的擺盤，既創意又美味。 喜歡吃日本和牛的朋友，大方覺得這邊價格比起外面不少神戶牛、松阪牛餐廳，算是CP不錯的， 而且也有超值的午餐套餐可以選擇，不妨一試宮崎牛，可能會一試成主顧啊。  みやざき館 電話：+81-6-6210-4129 地址：大阪府 大阪市中央区 心斎橋筋 2-1-32 官網：http://rest.miyachiku.jp/osaka/ 營業時間：11:00～23:00 Google Map：https://goo.gl/maps/BDQrcUSahtk ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 推薦日本4G上網最方便的4G分享器 – Wi Ho 4G分享器 文章介紹： https://www.bigfang.tw/blog/post/31467155 [日本] Wi-Ho 4G @ 日本出國遊玩，最佳 4G無限上網分享方案推薦 大方讀者專屬優惠連結： http://goo.gl/9Qvo5L ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊   Agoda 最多推薦的 心齋橋、難波、梅田 地區 飯店推薦 心齋橋飯店推薦 [難波]大阪十字飯店 (Cross Hotel Osaka) [心齋橋]心齋橋Eco Cube飯店 (Eco Cube Shinsaibashi) [心齋橋]新大阪飯店心齋橋 (New Osaka Hotel Shinsaibashi) [長堀橋]大阪心齋橋最佳西方Fino飯店 (Best Western Hotel Fino Osaka Shinsaibashi) [長堀橋]大阪心齋橋NEST飯店 (Nest Hotel Osaka Shinsaibashi) [長堀橋]南船場哈頓飯店 (Hearton Hotel Minami Senba) [四ツ橋]心齋橋Lions Rock飯店 (Hotel Shinsaibashi Lions Rock) [本町]大阪Arietta飯店 (Arietta Hotel Osaka) 難波飯店推薦 [難波]難波IL Cuore飯店 (Hotel IL Cuore Namba) [難波]大阪蒙特利格拉斯米爾酒店 (Hotel Monterey Grasmere Osaka) [難波]難波東方飯店 (Namba Oriental Hotel) [難波]大阪威斯特華麗飯店 (Hotel Vista Grande Osaka) [難波]頭等艙旅館 – 御堂筋難波店 (First Cabin Midosuji-Namba) [難波]大阪帝國飯店 (Osaka Teikoku Hotel) [難波]大阪瑞士南海飯店 (Swissotel Nankai Osaka Hotel) [日本橋]大阪難波燦都路飯店 (Hotel Sunroute Osaka Namba) [日本橋]御宿野乃旅館 – 難波 (Onyado Nono Namba Natural Hot Spring) [日本橋]紅屋頂加級大阪難波飯店 (Red Roof Plus Osaka Namba) [日本橋]大阪宜必思尚品飯店 (IBIS Styles Osaka)(原Hotel Metro the 21) 大阪駅、梅田、其他 飯店推薦 [環球影城]環球大廈京阪飯店 (Hotel Keihan Universal Tower) [梅田]大阪新阪急飯店 (Hotel New Hankyu Osaka) [梅田]西梅田哈頓飯店 (Hearton Hotel Nishi Umeda) [中津]北梅田哈頓飯店 (Hearton Hotel Kita Umeda) [北濱]大阪北濱布萊頓都市飯店 (Hotel Brighton City Osaka Kitahama) [京橋]大阪蒙特利拉蘇瑞酒店 (Hotel Monterey La Soeur Osaka) [機場]關西機場日航飯店 (Hotel Nikko Kansai Airport) 大方推薦：最方便快速線上訂票+服務 = KLOOK 客路 大阪交通 a.大阪周遊卡 一日券/二日券 b.南海電鐵 關空特急指定席車票（日本機場取票）單程、往返 c.關西周遊卡KANSAI THRU PASS 二日券/三日券 d.YOKOSO! Osaka 歡迎來大阪卡 (南海電鐵特急指定席+大阪地鐵一日券) e.機場巴士 關西機場至大阪或京都 超值便捷利木津巴士，關西機場到大阪、京都市區 大阪主題樂園票券 a.大阪環球影城®門票 b.大阪環球影城 快速®通行券(環球特快入場券4、6、7) c.大阪環球影城優先入園手環 + HARUKAS展望台門票 d.大阪海游館門票 點進大圖後，存到手機，結帳前給店員看，即可享有最多免稅8%+7%優惠。 日本關西 大阪地區 飯店推薦、熱門酒店、訂房資訊：Agoda中文訂房  http://www.agoda.com/zh-tw/city/osaka-jp.html?cid=1451235 [必看] 大方的 OSAKA 大阪 旅遊攻略 @ 旅遊景點、購物、自由行攻略、飯店推薦～ https://www.bigfang.tw/blog/post/32293979 [必看] 大方的 OSAKA 大阪 美食攻略 @ 大阪燒、串炸、章魚燒、拉麵、甜點、下午茶推薦～ https://www.bigfang.tw/blog/post/32293995 找～