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首爾陳玉華一隻雞(陳玉華奶奶元祖一隻雞)可是大方最愛的雞肉火鍋，尤其天冷時來上一鍋，可說是冬天的救贖啊～在首爾的東大門站這裡因為聚集了多間一隻雞專賣店，像是孔陵一隻雞、明洞一隻雞、陳玉華奶奶元祖一隻雞等等，而有著 一隻雞胡同(一隻雞一條街)的稱號，其中生意最好的店，大概就是陳玉華一隻雞了吧。 一隻雞胡同(一隻雞一條街)從東大門站9號出口 步行到巷弄內再轉巷子就能看到啦。 如果想要看實際路線教學，可以點下面第一篇明洞一隻雞的連結。 ▇ 一隻雞 相關閱讀： [東大門美食推薦] 明洞一隻雞(始祖店) [新村] 孔陵一隻雞 新村店 孔陵/明洞一隻雞、陳玉華奶奶元祖一隻雞， 這三間名店大方都吃過一輪了，都挺好吃的， 而大方個人最喜歡，也比較習慣吃的則是 「陳玉華奶奶元祖一隻雞」。 到了現場之後才去抽號碼牌。 我們這天抽到的號碼牌，雖然生意很好， 但因我們早來，加上室內座位多，翻桌率高， 實際上並沒有等太久。 每組桌椅的距離都還挺近的， 在走動上並不是太方便， 而且這次去覺得服務人員並沒有太親切 @@。 牆上的菜單，最左邊的 닭한마리就是一隻雞， 依序是追加年糕、蔥、飯、馬鈴薯、麵條等等。 一隻雞 닭한마리 22,0000 韓元 年糕 떡사리 1,000 / 蔥 파사리 2,000 / 飯공기밥 1,000 / 馬鈴薯 감자사리 3,000 / 麵條 국수사리 2,000 放在桌上的調味料， 由右至左為辣椒、醬油、芥末、醋等等， 除了每個人辣的接受度不同之外， 其他調味建議1:1的比例。 放在一旁由客人自取的泡菜， 可以跟雞肉搭配著一起吃， 或是吃完雞肉、跟麵條一起加進鍋子裡煮。 我們2個人先點了份一隻雞， 鍋裡只有一隻全雞和幾片馬鈴薯。 過一會服務人員會來幫忙剪雞肉， 服務人員不需要用菜刀， 單用剪刀兩三下就把一整隻雞支解完成。 客人只需要等到湯頭煮滾， 雞肉熟了後再動手吃就好。 我們再另外單點了一份年糕。 依大方在韓國吃一隻雞的經驗， 雞肉的肉質都非常的鮮嫩，就算雞胸肉也不會太柴， 但是因為味道清淡，所以要搭配各種調味料。 在韓國吃一隻雞都是用這種小盤子， 將調味料跟雞肉、年糕等拌在一起吃。 另外單點的麵條， 有別於吃部隊鍋的那種拉麵， 吃一隻雞配的是這種白麵條， 等到雞肉吃的差不多了再將麵條丟進去煮。 麵條具有筋性， 吸附了雞肉的香氣，好吃又有飽足感， 愛吃重口味的人可加入泡菜一起煮。 大方看到有韓國人喝湯的時候再會拌入辣醬再喝， 我們也就跟著嚐試了一下，又香又辣的好過癮啊。 如果天涼來首爾，想吃間暖呼呼的美食， 那麼東大門的陳玉華奶奶元祖一隻雞值得推薦啊～ 陳玉華奶奶元祖一隻雞 電話：+82-222-759-666 地址：18 Jong-ro 40ga-gil, Jongno 5(o).6(yuk)ga-dong, Jongno-gu, Seoul, 南韓 官網： 營業時間：10:30–01:00 Google Map：https://goo.gl/maps/Ae1Ni2baoAJswu4D9