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「教父牛排 Danny’s Steak House」 2018-2021 連續4年得到米其林一星推薦的榮耀，絕對是台北頂級豪華牛排館的首選推薦之一，大方自己更常在慶祝、生日時前往報到，點上「教父牛排」招牌的頂級老饕牛排、頂級肋眼牛排，大快朵頤，現更有日本A5和牛、澳洲M7和牛可選擇，內行的朋友更是會選擇更為便宜划算的午餐套餐，而中午來報到唷；同時也附上線上訂位、菜單Menu、停車資訊唷。 #大直教父牛排停車資訊 大直教父牛排停車場就在同棟建築B3， 需停在專有停車位，停車算是挺方便的。 #鄧有癸 牛排館 資訊 鄧有癸的牛排館目前共有三間， 一間是位在大直的 教父牛排 Danny’s Steak House， 一間在信義新光三越的 Top Cap Steakhouse， 第三間則是在高雄的 Capstone Steakhouse。 #大直教父牛排 線上訂位更方便 大方不太喜歡打電話訂位，教父牛排提供了 更為簡單方便的線上訂位，超讚～ ✔ https://inline.app/booking/dannys/steakhouse 大直區有2間米其林牛排， 教父牛排 Danny’s Steak House，會喜歡多些， 同時教父牛排也是連續4年得到米其林一星的殊榮。 ✔ N°168 Prime 牛排館 大直本館 @ 連3年米其林餐盤推薦的好吃牛排,午餐套餐划算CP值高 最新公佈的《臺北臺中米其林指南2021》， 教父牛排依舊榜上有名， 只是還沒有貼上貼紙。 米其林一星的標緻。 教父牛排所在的這棟建築屬於商辦大樓， 擁有一樓挑高的空間。 裝潢多年來沒啥變化，很標準的西餐廳內裝， 大方一直覺得大直教父牛排的空間太擠，有點可惜。 周圍有半包廂的空間， 我們有提早訂位，剛好就是坐在這裡用餐。 #教父牛排 午間Lunch菜單Menu 大方吃大餐通常會選擇中午用餐， 才不會因為晚餐吃太飽而睡不好， 這張是教父牛排的商業午餐菜單， 菜單還是以現場為主。 #教父牛排 晚間Dinner菜單Menu 晚間的餐點選擇更多點，價格也略高點。 #餐前麵包 一開始先送上來熱呼呼的歐式麵包， 挺有咬勁的口感，單吃會越嚼越香， 若是搭配香濃的奶油，更是讓人一吃就停不下來。 #生削黑松露干貝 開胃菜有干貝、鮪魚、明蝦、龍蝦四選一， 這份是Meiko選的生削黑松露干貝， 表層微焦，整體口感富有彈性，中間還挺軟嫩， 干貝生熟度掌握的很好， 下層是味道超甜的玉米泥和玉米粒， 再搭配帶有濃郁香氣的黑松露片， 整體味道豐富。 #美國緬因州溫煮龍蝦(半隻) +NT.500 大方跟朋友愛吃龍蝦， 這份開胃菜是需要加價的美國緬因州溫煮龍蝦， 不過這龍蝦真的比想像中小太多XD。 龍蝦一份為半隻， 蝦殼都已經去掉了，不需要自己動手剝， 龍蝦肉結實又彈牙， 搭配的是法式奶油白醬，味道帶有甜度， 整體而言還不錯吃。 #牛肝菌卡布其諾 湯品有牛肝菌卡布其諾和蔬菜清湯二選一， 大家一致選擇招牌的牛肝菌卡布其諾； 奶泡上有蘑菇片和牛肝菌片， 喝的時候可以先將奶油和下面的濃湯攪拌均勻， 讓濃郁的蘑菇湯又帶有奶香味， 真是十年如一日的好喝。 在牛排上桌之前會先送上調味醬， 依序有紅酒牛肉醬、海鹽、法式芥末籽。 #美國頂級菲力老饕牛排 7 oz NT.2700 一開始被這一堆相似的名稱搞的頭昏眼花， 什麼頂級菲力、頂級老饕，還有頂級菲力老饕， 後來發現原來頂級「菲力老饕」就是「夏多布里昂」 ; 愛吃牛肉的人應該知道， 菲力牛排的脂肪最少，算是牛肉最嫩的部位， 而夏多布里昂是菲力最精華的中心部份， 屬於精華中的精華，特色是少油、少筋， 因為一位法國知名作家偏愛這部位的牛肉， 所以以他的名字 夏多布里昂 (Chateau briand)命名。 這一份是朋友選的頂級菲力老饕(夏多布里昂)， 我們當天除了日本和牛，美國牛都是選擇3分熟。 #美國頂級老饕牛排 6 oz  NT.3180 這份就是教父牛排招牌的「美國頂級老饕牛排」， 大方早期就是被這道料理征服了味蕾。 所謂的老饕牛排 Ribeye Top Cap Steak， 主要是順著肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉， 屬於肋眼牛排最精華的部位， 因為油脂分部均勻，既吃得到肉汁的鮮甜， 又有軟嫩的口感。 大方很喜歡這一旁搭配的烤蒜頭， 味道又香又濃郁，單吃或是挑配牛肉都很好吃。 #教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排 10 oz NT.3650 大方點的「教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排」， 既吃得到老饕牛排，又能吃到肋眼牛排， 不過這在菜單是兩人份共16oz，價格為 NT.2800*2， 為了因應每個人不同的需求，也可以改成1人份10 oz NT.3650。 左邊顏色比較深的就是肋眼上蓋肉， 右邊則是肋眼牛排。 這部位就是俗稱老饕牛排的肋眼上蓋， 不過份量相對較少， 想要過癮大口吃肋眼上蓋的人， 還是建議直接點老饕牛排。 教父牛排主打使用木香烤爐， 以白橡、胡桃、櫻桃木三種木材燒烤， 所以牛肉吃起來也多了點獨特的柴火燻香味。 #日本A5菲力120g NT.3380 因為朋友不吃看起來帶血的牛肉， 這份是她點的日本A5菲力， 特地選擇看不到粉嫩色的3-5分熟， 雖然大方覺得失去了這牛肉最美味的味道， 不過美食本來就是很主觀的， 自己覺得好吃最重要。 #奶油玉米 配菜有奶油玉米、烤馬鈴薯、蘿勒炒蘑菇、蒜香青花菜各四種， 不確定玉米本身甜不甜， 但加了奶油下去肯定是好吃的。 #蘿勒炒蘑菇 這三道配菜裡，蘿勒炒蘑菇最為爽口。 #烤馬鈴薯 馬鈴薯切半裡頭塞滿了起司跟脆培根丁， 吃起來超容易有飽足感，食量小的人請慎選。 商業午餐的甜點共有半熟乳酪塔、熔岩巧克力蛋糕、 現烤蘋果塔、草莓開心果四種。 #半熟乳酪塔 中間的半熟乳酪塔份量不會太大， 一旁搭配的是覆盆莓雪酪，微酸的味道非常解膩。 #草莓開心果 上頭是新鮮的草莓，中間有 Cream Cheese， 最底層則是海綿蛋糕，整體味道清爽。 #現烤蘋果塔 朋友點的蘋果塔，旁邊是香草冰淇淋。 每桌都有用來搭配飲料的小點心， 泡芙還挺小顆的，是說反正也都很飽了 XD， 裡頭是杏仁巧克力、莓果起司二種內餡。 飲料有咖啡或是茶可以選擇。 我們當天5個人的消費， 剛好餐廳也有五倍券優惠方案， 一次用5000五倍券，多送一千折抵優惠， 省了些錢。 如果覺得大直有點遠，台北信義三越A4也有分店唷。 ✔ [台北信義區] TC Top Cap Steakhouse by Danny @ 牛排教父系列，信義區頂級牛排戰火再起～ 教父牛排 Danny’s Steakhouse 電話：02-8501-1838 地址：台北市中山區樂群三路58號 官網：https://www.facebook.com/DannysSteakhouse 營業時間：平日 12:00–15:00、18:00–22:00 /星期六日11:30–15:30、17:30–22:00 Google Map：https://goo.gl/maps/rdqccTaL8BZuzkxH8