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East End 是 Hotel Proverbs Taipei 賦樂旅居與日本頂尖調酒大師上野秀嗣 Hidetsugu Ueno 全球唯一合作的酒吧，所以在剛開幕之時就已經聲名大噪，可惜上回大方入住的時候只有在下午喝杯咖啡；East End 團隊在前一陣子舉辦的2016年世界頂尖調酒師大賽中同時獲得了冠亞軍的殊榮，這次跟好友相聚，特地選在East End 聚聚，美酒美食與好朋友相伴，再適合不過了。 感謝 East End 邀請 East End 酒吧位於 Hotel Proverbs Taipei 賦樂旅居的三樓，從電梯坐到三樓會先看到飯店Lobby 區域。 賦樂旅居 也是大方住過很棒的飯店，也有介紹過唷https://www.bigfang.tw/blog/post/42923978 左手邊就是East End 酒吧。 Hotel Proverbs Taipei 賦樂旅居是由知名建築師陳瑞憲所一手打造，是古典與現代工業風格所融合而成。 East End 酒吧的menu，因為已經選定好了二杯調酒，搭配的酒食就請服務人員幫忙推薦。 爐烤波特菇與宜蘭風乾鴨胸薄片NT$280 波特菇約有一個手掌心的大小，比起常見的香菇約3-4倍大，因為菇肉厚實，所以吃起來多汁飽滿，咬在嘴裡會有爆漿的感覺。 Spice and Sea NT$450 這杯由林聖達 Tony Lin 所調製的 Spice and Sea 是以海邊燒烤派隊為發想，基底是龍舌蘭再添加胡椒、薄荷、茴香等辛香料，非常適合搭酒吧裡以B.B.Q.為主題的酒食。<> Envy me NT$500這杯 Envy me 是 Nick 以毛豆為發想的創意調酒，也是在這次比賽中得獎的調酒之一，選用茶豆糖漿搭配琴酒，以及新鮮檸檬汁等等，味道豐富且特別。<> 蔬果汁NT$280不要以為East End 就只有調酒可以選擇，這裡提供的果汁可是新鮮現打的，光看顏色就猜得出來有火龍果在裡頭，搭配芹菜等新鮮蔬菜，營養滿分。 碳烤和牛牛小排串與青木瓜沙拉NT$480 特地選擇極黑牛小排做成的牛肉串也太奢侈了吧，肉質軟嫩多汁，搭配泰式風味的醬汁吃起來有東南亞B.B.Q.的風味，上頭搭配的青木瓜沙拉剛好用來清爽解膩。 自製冷肉盤NT$680中間部份為虱目魚醬、西班牙Manchego起司，依序還有味噌和牛、豬肉凍、義式焙根、宜蘭風乾鴨胸和烘烤麵包。 自從上回在西班牙見識過各式各樣的風乾火腿和起司之後，大方就挺喜歡品嚐各種不同風味的冷肉，味噌和牛和義式培根的味道自然是在水準之上，沒想到宜蘭鴨胸在此也豪不遜色，比較特別的是中間的豬肉凍，因為添加了豬軟骨和香菇，帶有QQ脆脆的口感和香菇的香氣，讓人印象深刻，黃色的虱目魚醬搭配麵包更是一絕，沒想到在地食材也能如此的千變萬化。 當地市場西班牙海鮮飯NT$760 既然有現流海鮮做為後盾，這裡的海鮮水準當然不在話下，以每日新鮮漁貨搭配蝦子、蛤蜊、章魚，再搭配青豆和香菜，以西班牙的主題混合在地食材，味道創新令人意猶未盡。 炸松露通心粉起司球與玉米醬NT$320 起司球裡有通心粉、奶油白醬和松露，因為松露的提味讓裡頭的奶油白醬吃起來不會覺得膩，外層則是香甜的玉米醬，會讓人忍不住一顆接著一顆，但請注意裡頭非常的燙口，請小心服用(笑)。 提拉米蘇NT$220 為了跟酒吧相呼應，提拉米蘇蘭姆酒的比例可說是相當的重，吃起來口感濕潤、酒香濃郁，身為East End 酒吧的唯一甜點，大家千萬要點一份來試試。 冰滴咖啡NT$280這裡的咖啡水準其實也不錯，大方點了杯耶加雪菲冰滴咖啡來搭配甜點。 我們一群人從白天聊到天黑，晚間的East End 又是另一種不同的風格。 East End 超適合晚上來報到，三五好友喝杯超棒的調酒 + 美味的酒食，可是很愜意又很放鬆又享受的氛圍啊～ 酒後不開車，安全有保障 East End 電話：0903-531-851地址：台北市大安區大安路一段56號（Hotel Proverbs Taipei 賦樂旅居３樓）官網：https://www.hotel-proverbs.com/index.php?lang=zh-Hant&page=home營業時間：星期日~星期四 14:00~01:00／星期五、六 14:00~02:00Google Map：https://goo.gl/maps/6ZoXh1R4L652