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札幌達摩 だるま「成吉思汗烤羊肉」可說是來北海道一定要吃的烤肉美食，很多來玩的朋友吃過都推薦，達摩成吉思汗烤肉在札幌一共有5間店，照片中是達摩(だるま)本店，另一間達摩5.5店也在附近，兩間店風味、距離都相當的近，簡單來說看那間比較不用排就吃那間，不過其實每間分店到了用餐時間都是大排長龍。 大方寫到這時，好懷念年初時去北海道的時候唷， 達摩 だるま 本店 在札幌的薄野區域， 不過本店內在巷子內，會有點不太好找。 不過這間店在日本 Tabelog 分數相當的高， 連日本人都會來吃，相當的值得一試。 ▇ 相關閱讀： 達摩成吉思汗烤肉 5.5店 @ 初來札幌必吃經典烤羊肉,鮮嫩不腥羶,好吃 大方一般來說，會在開店前就來去排隊， 優點就是第一輪就有機會吃到， 缺點就是可能還要吃宵夜XD。 不過大方今天手腳慢， 營業時間從17:00開始，大方是在17:05到， 但沒想到第一輪已經坐滿， 預計等到第一輪用餐的客人出來，應該也要一個半小時之後了。 所以只能在外面痴痴的等。 店內的空間很小，加上店裡坐滿了人， 大方就沒有拍室內的照片以免打擾到其他客人， 想了解室內空間的人可以 去 tabelog 或是 Google map 上看一下。 下面是達摩(だるま)本店的菜單， 上頭都有中文，羊肉很簡單的只有三種， 分別是「成吉思汗烤羊肉」、「特等法國肥育羊」、「羊里肌肉」， 其他則是韓式泡菜、鱈魚內臟、烤岩海苔、洋蔥、米飯等。 應該是因為觀光客太多了， 店裡還特地印有這「お通し」的中文、英文、韓文解釋， お通し的意思是，如果有點酒類飲料，就會收取 ¥200(未稅) 的小菜費， 相反的，如果沒有點酒類飲料，就不會收取「お通し」小菜費。 達摩成吉思汗烤肉使用炭火烤肉， 放上烤盤後還會放上大量的洋蔥，中間則是一塊油脂。 店家自製的烤肉醬。 除了烤肉醬之外， 還會另外送上蒜末和辣椒粉可以自行添加。 特等法國肥育羊 ¥1350(未稅) 成吉思汗烤羊肉 ¥980(未稅) 羊里肌肉 ¥1250(未稅) 醬菜 ¥200(未稅) 這份就是如果有點酒精飲料，就會送上的「お通し」小菜費， 它其實吃起來還挺解膩的，很適合搭配烤羊肉。 三種羊肉我們先各點一盤， 每種羊肉都是用不同的盤子， 想要加點羊肉時， 直接對著服務人員比一下盤子他們就懂了，最後會再確認盤子數量。 生啤酒 (中) ¥550(未稅)、烏龍茶 ¥250 (未稅) <> 使用這種圓型烤盤的好處是 羊肉的油脂會順著凹槽流到下方， 剛好可以讓洋蔥吸附羊肉的油脂， 這樣單吃羊蔥的話，味道鮮甜還帶點肉汁的香氣。 同樣的肉質，炭火烤肉出來的肉就是會比瓦斯的好吃， 而且這裡的炭火很旺、受熱均勻，羊肉很快就可以吃了。 烤盤很小，其實熱的很快。 我們有另外加點白飯， 羊肉不論是搭配白飯還是泡菜都挺好吃的。 三種肉吃過一輪之後，我們最喜歡的是「特等法國肥育羊」， 當然每個人喜歡的口感和部位都不見得一樣。 要說完全沒有羊羶味是騙人的， 這裡的羊肉吃起來其實還是有淡淡的羊羶味， 但是還能接受的程度。 吃完後的醬汁，可以請店員添加高湯， 喝下後熱呼呼的好溫暖啊。 用完餐後出來，外頭是比開店前還要長的排隊人潮。 大方吃過達摩成吉思汗烤肉的本店以及5.5店， 兩間店餐點和品質都差不多，差別最大的就是裝潢， 雖然兩間店的座位都挺擠的，但畢竟5.5店比較新， 用餐環境會相對舒適一點。 大方期待下次飛北海道札幌，再去報到囉。 達摩成吉思汗烤肉 本店 電話：+81-11-552-6013 地址：北海道札幌市中央區南5条西4 クリスタルビル 1F 官網：https://sapporo-jingisukan.info/ 營業時間： 17:00～翌03:00 Google Map：https://goo.gl/maps/jzPoALbhqKEmfkJJ8