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品川蘭 好吃頂級牛肉麵 剛開業時，大方就去報到過啦，也是大方認可的台北好吃牛肉麵店之一，這間最特別的是可以同時「品」嚐「川」味以及發源自「蘭」州的清燉味，滿足愛吃各種風味牛肉麵的朋友，大方這次又來報到啦，挑戰新口味的麻辣沙朗牛排麵 ，還有大人氣的四川水煮牛肉麵，愛吃辣的朋友必點啊，讚～ 品川蘭目前一共有6間分店，台北分別有忠孝東段四段216巷和信義新光三越A11館和內湖，另外3間則分別在中壢、桃園、林口，大方收到品川蘭的邀請，希望大方來品嚐新口味的牛肉麵啊。 大方來到的是捷運忠孝敦化巷的品川蘭，進入門口後，靠近落地窗的大桌子，上頭掛著大紅燈籠非常的顯目。 忠孝東路四段是美食的一級戰區，不但是聚餐約會首選的地區，平日中午這附近上班族的用餐人潮也是多的嚇人，如果是熱門的時段前來用餐，可是要有排隊的心理準備哦。 生意挺好的啊，沒多久就客滿啦。 牆面利用抽屜造型的格子做為間接照明，非常的有創意。 品川蘭的Menu，除了招牌的川味／清燉牛肉麵之外，還有牛肉捲、京醬肉絲搭配斤餅， 以及雞湯麵和排骨麵等選擇，就算是不吃牛肉的人也可以一同進來品嚐。 Menu上除了餐點之外，還有許多關於食材和湯頭的介紹， 像是川味的湯頭是使用帶皮的紅甘蔗、黑柿蕃茄、牛大骨及中藥材熬煮而成， 清燉的湯底則是以牛大骨搭配蔬果，讓湯頭喝起來清爽又帶有蔬果的香氣， 麵條則是厚實又彈牙的麵條，還有使用了辣度破表的青龍椒和朝天椒等等， 代表著品川蘭從食材的選擇到湯頭的熬煮都非常的用心及講究。 櫻花蝦翠玉白菜NT.99 翠玉白菜上頭是份量實在的櫻花蝦，白菜吃起來青脆又帶有甜味， 搭配上櫻花蝦的鮮味，味道和口感都非常的豐富。 角椒鑲肉NT.120 Menu上註明這角椒鑲肉是冬季限定，強烈建議有提供的時候一定要點一份來吃看看， 角椒吃起來其實不太辣，帶著微微的辣度，讓絞肉味道更加有層次，好吃又有趣。 麻辣沙朗牛排麵NT.290 第一碗送上來的麻辣沙朗牛排麵，一送上桌就先聞到又香又麻的味道， 讓大方口水直流，只好一邊拍照、一邊猛吞口水啊。 雖然湯頭上就浮著燈籠椒但千萬不要被嚇到。 這麻辣的湯頭就像我們吃麻辣鍋一樣，吃起來香香麻麻的，但辣度其實還好， 辣度非常的溫和，是其實平常吃小辣的人都可以接受的程度，湯頭開胃，大方還喝了不少。 有別以往吃到的牛腱肉或是半筋半肉等肉塊， 品川蘭的麻辣湯頭搭配的是沙朗牛，光聽就感覺非常的奢侈， 牛肉吃起來鮮嫩可口，完全不會太老、太乾，吃得出來這牛肉的品質相當的好。 麵條有寬麵和細麵二種可以選擇，因為大方和Meiko都偏好有咬勁的麵條，因此二碗都是選擇寬麵， 品川蘭特選台灣有機小麥搭配澳洲黃金小麥，以黃金比例混合而成的麵條口感厚實有咬勁， 不但富有口感、咬起來非常的過癮，麵條外層吸附了美味的麻辣湯頭，讓人忍不住一口接著一口。 麻辣湯頭喝起來了完全不油、不膩口，而且辣 四川水煮水肉麵NT.230 跟大方一樣喜歡吃辣的人，推薦試試這裡的四川水煮牛肉麵， 水煮牛是非常知名的川菜，品川蘭發揮創意將水煮牛與牛肉麵做為結合， 光看這紅通通的湯底，光想像就知道吃起來有多過癮啦。 水煮牛肉麵選用的是雪花牛肉片。 雪花牛肉片的肥瘦適中，吃得到QQ的油脂，口感鮮嫩不油膩， 搭配香辣的湯底，真的就像在吃川菜水煮牛肉一樣美味。 這碗一樣選擇的是寬版的麵條，這種帶有咬勁、又容易吸附湯汁的麵條，讓大方愛不釋口啊~~~ 值得注意的是這水煮牛肉麵的辣度較高，讓大方是吃得鼻水直流、好過癮啊~~~ 跟大方一樣愛吃辣的人不妨來挑戰看看哦。 純釀烏梅汁NT.45／荔芋西米露NT.45 烏梅汁味道濃郁，酸V酸V的味道加上冰冰涼涼的口感非常的解辣， 芋頭西米露本來就是Meiko的最愛，因為添加了荔香在裡頭，讓西米露喝起來清爽不膩口。 大方今天的午餐，開動啦～ 來看看大方今天吃牛肉麵拍的影片吧～ 品川蘭 很適合牛肉麵控來報到啊，各種不同風味的牛肉麵，吃起來都很過癮啊，值得推薦。 品川蘭忠孝店 電話：02-2721-7397 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號 官網：http://www.pinchuanlan.com.tw 營業時間：周一至周五：11:30~14:30、17:00~21:00／周六至日：11:30~15:30、17:00~21:00 Google Map：https://goo.gl/maps/UufzhYqjSAS2