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台南小吃美食何其多，就算吃上十天十夜也吃不完，呵呵，會不會太誇張了點，明明就凌晨12點多了，還大排長龍，這間排隊名店就是必吃的阿明豬心冬粉啦。 店裏面生意非常的好，老板幾乎是忙不過來的狀況，要有耐心等候，不過很佩服老板的是記住客人的順序，老板會很堅持的依順序供餐。 阿明的豬心冬粉、豬肝、清燙蒜頭拌豬腳肉都是招牌菜，其它像是鴨腳、鴨翅也很棒唷，不過鴨腳、鴨翅可是一開店就會賣完的唷，所以我們今天沒吃到，哭哭～ 一定、一定、一定必點的 清燙蒜頭拌豬腳肉 ，大方甚至覺得這比豬心還驚艷，媽呀，超好吃，好吃到想罵髒話XD(請原諒大方的措詞) 不多解釋，你去吃了就知道。 阿明的豬心，也算是搞工的，是事先放入鋁杯，加入高湯及調味料，等到我們要點的時候，再隔水加熱，鮮美的味道就被鎖在杯內，讚。 豬心配點薑絲，最後再沾醬油膏，好好吃唷。 豬心冬粉也不賴。 愛吃豬肝的人，也不妨試試豬肝唷，保證跟北部吃到的不同唷，也不錯。 阿明豬心冬粉，就是必吃啦。 阿明豬心冬粉電話：(06)2233741 地址：台南市保安路72號營業：PM5:30~AM2:00 請給大方一個讚，是讓大方寫文的動力；加入粉絲團，一同分享旅行中的美好、風景、美食～ 延伸閱讀：[台南] 麻豆 阿蘭碗粿 (碗粿蘭) @ 40年老店、人氣名店～[台南] 善化 一等涼冬瓜原汁 @ 在地人愛的好喝一等冬瓜茶啊～[台南] 上海華都小吃城 全省第一家松針小籠湯包 @ 皮薄、多汁、小心燙～[台南] 花園夜市 天王牛排、阿美芭樂 @ 夜市人氣小吃～[台南] 小銅鍋咖啡店 @ 特色比利時咖啡、超好吃的舒芙蕾～[台南] 阿川土魠魚羹 @ 大家都愛吃的阿川～ [台南] 全量紅茶 @ 用良心賣的古早味好喝紅茶～[台南] 泉記米行 @ 古時候的傳統甜品小吃 狀元粿～[台南] 芳苑冰棒 @ 40年老店、尋找古早味好吃的冰棒吧～[台南] 文章牛肉湯 @ 在地人最愛、安平地必吃美食～[台南] TAIKOO 太古百貨 @ 舊空間、舊傢具、舊時光～[台南] 鵪鶉鹹派 Quail Quiche @ 來吃好吃的法式鹹派 Brunch ～[台南] 永樂市場國華街 石精臼蚵仔煎 @ 超大顆肥美好吃的虸仔煎啊～[台南] 好味紅燒土魠魚羹 @ 永樂市場必吃土魠魚～[台南] 義成土魠魚羹 @ 大方愛吃土魠魚啦～[台南] 毛鏗 @ 隱身巷弄、清水模建築風、悠閒怡然自得啊～[台南] Bakku @ 70年代風格復古style ~ 大推 ~[台南] 珈琲是實 @ 巷弄內、私房咖啡、義大利麵[台南] 兩角銀冬瓜茶 @ 台南最棒的冬瓜茶~~[台南] 旗哥牛肉湯 @ 在地台南人的豐盛美味早餐~~[台南] 勝利早點 @ 很讚的 葱餅、豬肉蛋餅~好吃好吃啦~[台南] 花園夜市 @ 必逛指數 五顆星~~~[台南] 呷霸 白北浮水魚羹 @ 獨特的白腹魚羹[台南] N訪 義豐阿川冬瓜茶 @ 我愛喝啊~~~~[台南] 阿憨鹹粥 @ 台南人的虱目魚活力早餐[台南] a Room 房間 @ 悠閒慵懶的咖啡閱讀空間[台南] 深藍咖啡館 @ 必嚐的千層蛋糕，特別讚唷~ 大方的 台南美食全紀錄 (Brunch、下午茶、府城小吃、牛肉湯、冰飲) https://www.bigfang.tw/blog/category/1392726 歡迎加入大方的粉絲團，一起大方去旅行、大方享受美食、大方吃喝玩樂～ 大方住過的台南飯店全攻略、台南特色民宿住宿紀錄，部落格文章一覽~ https://www.bigfang.tw/blog/category/1889848 台南火車站、赤崁樓住宿飯店推薦 (a)FUNDI 民宿 (Fundi Guesthouse) (b)旅.日.人 – 松井家日式民宿 (Tabinibito Matsuiya Japanese-style Guest House) (c)佳佳小南天旅店 (JJ S Hotel) (d)康橋商旅 – 台南赤崁樓館 (Kindness Hotel Tainan Chihkan Tower) 台南海安路、正興街、國華街住宿飯店推薦 (a)榮美精品商旅 (Glory Fine Hotel) (b)佳佳西市場旅店 (JJ W Hotel) (c)未艾公寓 (We Love Apartment) (d)正興咖啡館民宿 (Zheng Xing Cafes B&B) 台南市住宿飯店推薦 (a)和逸台南西門館 (Hotel Cozzi Ximen Tainan) (b)台南老爺行旅 (The Place Tainan) (c)5319佳府都公寓 (5319 Jia Jia x Fudu Serviced Apartment) (d)愛客發商旅 – 普悠瑪館 (Ecfa Hotel – Puyuma) (e)台糖長榮酒店 (Evergreen Plaza Hotel) (f)台南富華大飯店 (Fu Ward Hotel Tainan) (h)台南富信大飯店 (Fushin Hotel Tainan) (h)臺邦商旅 (Taipung Suites Hotel) 台南頂級飯店推薦 (a)香格里拉台南遠東國際大飯店 (Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel) (Plaza Hotel) (b)台南晶英酒店 (Silks Place Tainan) (c)大億麗緻酒店 (Tayih Landis Hotel Tainan) 台南 飯店推薦、熱門酒店、訂房資訊：Agoda中文訂房～  http://www.agoda.com/zh-tw/city/tainan-tw.html?cid=1451235