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來到廣島，當然要試試廣島道地的「廣島燒」囉！ 「お好み焼 みっちゃん総本店」八丁堀本店創立於昭和25年(西元1950)，據說是廣島燒的創始店，而且是Tabelog百名店，加上分數也不錯，大方來到廣島玩，就決定來報到啦，才晚上六點初，店內生意已經很好快滿座了。 「お好み焼 みっちゃん総本店」在廣島有不少間分店，像是地理位置極好的廣島車站也有一間，大方吃的這間是在我們住的 Intergate Hiroshima 附近的「八丁堀本店」。 Hotel Intergate Hiroshima https://www.bigfang.tw/blog/post/hotel-intergate-hiroshima 八丁堀本店的分數也不錯，Tabelog 3.58分，同時也是 Tabelog 百名店 這天是平日大約晚上六點出頭，店裡已經坐了八成滿。 「お好み焼 みっちゃん総本店」的Menu，店裡另外有英文Menu，但沒有中文菜單。 桌上超大瓶的美乃滋以及味道濃厚的廣島燒醬汁。 烏龍茶¥250(含稅)、生啤酒¥950(含稅) 大方吃東西還是習慣來杯生啤酒啊！<> ホルモン焼き¥780(含稅) 「ホルモン焼」主要是以高麗菜、大腸頭拌著醬汁一起炒，腸子吃起來很有咬勁，味道偏鹹，重口味的非常下酒。 我們共點了3份廣島燒，廣島燒跟大阪燒最大不同之處在於：廣島燒會先用麵糊平鋪一層薄薄的圓形狀，再放上高麗菜、豆芽菜、豬肉等食材，最後再放在已經炒好的麵條上面。 DX スペシャル ¥1500(含稅) 「DX スペシャル」是這裡的經典口味，可以選擇蕎麥麵或是烏龍麵，食材有大量的蔥、花枝、蝦子、豬肉、蛋等。 烏龍麵吃起來很Q彈，醬汁不會死鹹，上頭還有一片蛋包和大量的蔥花，味道和口感都很豐富。 特製スペシャル ¥1350(含稅) 這款「特製スペシャル」是店裡的人氣No.1，同樣可以選擇蕎麥麵或是烏龍麵，食材主要有蝦子和花枝，我們選擇蕎麥麵條，炒過的蕎麥麵吃起來焦焦脆脆的口感，廣東風的醬汁不會太鹹，口感和味道都不錯。 イカ天 そば肉玉子 ¥950(含稅) 「イカ天 そば肉玉子」跟剛才的「特製スペシャル」外觀和吃起來的味道差不多，主要差在食材的部份，「特製スペシャル」再多了蝦子和花枝這樣。 當天的消費。 等我們吃飽離開的時候，「お好み焼 みっちゃん総本店」已經開始出現排隊的人潮囉，大方覺得，如果你來到廣島玩，不妨來報到，吃上好吃的廣島燒唷。 お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店 電話：+81-82-221-5438 地址： 廣島市中區八丁堀6-7 チュリス八丁堀１F 官網：http://www.okonomi.co.jp/index.html 營業時間：平日11:00~14:30／17:30~21:30、星期六 日11:00~15:00／17:00~21:30（L.O.30分前） Google Map：https://goo.gl/maps/ko2mhndZWMp