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大方雖然不常到韓國，但還挺想念韓國的美食，其中一樣就是韓國的雞湯!! 首爾有幾間雞湯店比較出名，像是➔ 陳玉華一隻雞、孔陵一隻雞， 和大方這篇要介紹的東大門 明洞一隻雞（始祖店）， 雖然取名為「明洞一隻雞」但其實地理位置是在東大門站，千萬不要以為在明洞哦。 明洞一隻雞在東大門站一共有三間店：總店、始祖店、巨成店， 大方這次吃的是始祖店，從東大門站９號出口上來後直走。 一直直走到照片中的路口左轉。 左轉後是停車場，繼續直走。 大約走到停車場的中後段，右轉進入這類似市場的街道。 轉進街道沒多久，就到達明洞一隻雞始祖店啦， 也許看起來很復雜，但實際還挺好找的，而且大約８分鐘的路程，不會走太久。 延路走過來的街道上都沒什麼人，但是店裡可是人聲鼎沸哦。 裡頭的服務人員有中國人，所以溝通不成問題， 提供蔘雞湯和一隻雞二種，考量到朋友不喜歡人蔘，所以我們選擇了一隻雞， 一隻雞的份量約2個人，我們4個人所以點了2份。 一隻雞₩20,000(份) 照片是2份的一隻雞，送上來的時候雞肉是未切的樣子， 裡頭還有年糕、馬鈴薯等等。 雞湯送上來後，服務人員會用剪刀迅速又俐落的把雞肉給分解。 剪沒幾下，就把雞肉分解完畢。 服務人員接著送上調味料、蒜泥、韭菜和一大鍋的泡菜， 蒜泥和泡菜可以依喜好加入湯頭或是配著吃。 服務人員示範調製的醬料，裡頭有醬油、韭菜、黃芥末和辣醬。 雞湯煮滾後，香氣四溢啊。 韓國的雞肉都比較白、雞胸肉也較不澀、久煮不老，還挺神奇的， 雞湯喝起很清甜，建議先喝一碗原味後再依序添加蒜泥和泡菜，各有不同的風味。 吃完了雞肉之後我們加點麵條₩2000(份)，圖為2份。 像極了台灣的白麵條，但是富有筋性、口感很好， 吸附了雞湯的麵條又香又好吃。 明洞一隻雞的名片，我們吃的這間是始祖店哦， 明洞一隻雞也是來首爾必吃美食之一唷，記得來試試。   ➤延伸閱讀： [韓國.首爾] 진원조할매닭집 陳玉華一隻雞 @ 首爾東大門必吃美食～ [首爾必吃三大雞鍋名店] 孔陵一隻雞 新村店 @ 美味雞鍋，最後記得要煮粥，超讚～ 明洞一隻雞 始祖店 동대문명동닭한마리 시조점 電話：+82-2-2275-3125 地址：首尔特别市钟路区钟路40Ga街10／서울특별시 종로구 종로40가길 10 동대문닭한마리골목 내 官網：dakkanmary.com 營業時間：10:00~24:00 Google Map：https://goo.gl/maps/dxaXNu5G5bH2 地圖來源：韓巢中文版韓國地圖