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仙台名物推薦，首選就是「牛舌」，大方吃過不少間炭燒牛舌店，像是利久、喜助等等，這次特地請朋友推薦仙台在地比較知名的老店，朋友推薦了這間炭燒牛舌東山  仙台本店（炭焼牛たん東山），距離仙台車站走路只需要約5分鐘的時間，在 Tabelog上有3.60挺高的分數。 Tabelog 分數挺高的，光是看到分數就會想要去報到啊。 沿著仙台車站過來，大約步行5-7分鐘，還算好找。 炭燒牛舌東山在仙台有二間店，一間是本店，另一間是別館，我們來的這間是 「仙台本店」，從門口進來之後是一般的座席。 左側是一整區榻榻米的和式座席。 這些需要跪坐或是盤腳坐的位子，對大方來說還真是辛苦，吃一餐下來腰酸背痛的。 店裡的Menu，上頭有介紹「炭燒牛舌東山」的牛舌，都是先經過3天3夜的熟成之後再以炭火燒烤。 第一頁是各種的「牛舌定食」，目前店裡只有日文菜單，不懂日文的人只能像大方一樣看著照片和漢字點餐。 除了單純的牛舌定食之外，這一頁是牛舌、仙台牛、黑毛和牛等不同組合的定食。 這一頁都是「單點」的牛舌、仙台牛、黑毛和牛的選擇。 如果是不吃牛的客人，只能從開胃菜裡頭尋找沒有牛肉單品，選擇還挺少的。 ゆで牛たん ¥950(含稅) 這份燉煮牛舌是店裡的招牌人氣料理，以高湯燉煮8小時以上的超大塊厚切牛舌，牛舌已經沒有脆口彈牙的口感，吃起來相當的軟嫩，號稱是用筷子一夾就斷的程度！高湯喝起來有著明顯的蔥香、非常清爽鮮甜。 特選牛たん定食 ¥3218(含稅) Menu上關於牛舌的選擇非常多，大方選擇的是「特選牛たん定食 」，共有2枚的炭燒牛舌。 定食依序有小菜、生姜煮 、麥飯、山藥泥等，右上角的照片是Menu上所稱的「生姜煮」，吃完感覺不出來是牛肉的哪個部份。 由左至右為南蠻味噌、牛舌和芥未蘿蔔泥，以及定食所附的牛尾湯。 特選牛舌是選用牛舌最軟嫩的中段部位。 超厚切的牛舌，吃起來除了彈牙之外還帶著軟嫩的口感，不過我們家MEIKO則還是比較偏愛利久牛舌那種彈牙中又帶有脆度的口感。 大方覺得有名好吃的仙台牛舌，各家料理方式不同，這間雖然不及別間有名氣，但也是仙台好吃的牛舌店推薦唷。   牛舌延伸閱讀： ■ [仙台必吃牛舌] 牛たん炭焼 利久 中央通り店 @ 炭燒牛舌，仙台必吃美食～ ■ [仙台必吃人氣牛舌] 牛タン料理 閣 @ 好好吃的炭烤牛舌一片210日幣，一次挑戰30片牛舌~ ■ [JR駅博多一番街]たんやHAKATA牛舌屋 博多牛舌早餐 @ 必吃¥500牛舌定食 ■ [JR博多車站美食推薦] 利久牛舌 @ 看到一間吃一間啊 ■ [神戶MOSAIC廣場美食] 仙台牛たん福助 神戸ハーバーランドumie店 @ 來到馬賽克廣場吃仙台牛舌～ ■ [新宿美食推薦] ねぎし 牛舌 @ 新宿高島屋美味的牛舌、山藥泥、麥片飯～ ■ [東京.池袋美食推薦] 利久牛舌 池袋西口Esola店 @ 超厚超Q彈的牛舌，必吃啦～ ■ [東京車站美食] 伊達の牛たん 伊達牛舌 KITTE店 @ KITTE商場內美味的牛舌，讚啊~ ■ [東京車站美食] 仙台牛舌 喜助 @ 數量限定特切厚燒牛舌定食，好好吃～ ■ [東京車站美食] 伊達の牛たん 伊達牛舌 @ Grand Roof 好吃牛舌推薦～ ■ [東京車站美食] 仙台牛舌老店 利久 @ 東京駅也能吃到銷魂好吃的炭烤牛舌啊～ ■ [大阪阿倍野HARUKAS美食推薦] 牛たん炭焼 利久牛舌 @ Kintetsu近鐵百貨12F美味仙台牛舌～ ■ [大阪車站美食] 炭焼牛舌 東山 ルクア大阪店 @ LUCUA百貨10樓美食街～ ■ [大阪車站美食] 牛たん炭焼 利久 @ 仙台牛舌老店，好吃的炭烤牛舌～ ■ [大阪美食] 梅田 仙台牛舌 喜助 @ GRAND FRONT OSAKA美食推薦～   炭燒牛舌東山 仙台本店（炭焼牛たん東山） 電話：+81-22-263-4129 地址：宮城縣仙台市青葉區中央2丁目6-30-1F 官網：https://www.4129.net/gyutan-higashiyama 營業時間：星期一~星期五 11:30～24:00(L.O.23:30)/星期六 11:00～24:00(L.O.23:30)/星期日 11:00～23:00(L.O.22:30) Google Map：https://goo.gl/maps/9dNongSf4H42