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「嘉義人火雞肉飯」創業於1988年，有不少在地老客人捧場，原本是位在垂楊路上的無名火雞肉飯，後來才搬到現在的位置，並且取名為「嘉義人火雞肉飯」，營業時間從早上5點半賣到下午2點，算是賣早餐、早午餐和午餐的概念，而且除了雞肉飯、雞肉片飯之外，小菜選擇也相當多，還有很多女生愛點的美乃滋綜合涼菜拼盤(花椰菜、茄子、秋葵、龍鬚菜、白苦瓜、筍子)唷。 嘉義火雞肉飯的密度真的很高， 大方已經吃了不少間， 但還是覺得有很多店家沒有吃到； 大方利用早起吃「碳燒杏仁茶」的這天， 順便繞過來吃碗火雞肉再回飯店。 ✔ 碳燒杏仁茶 @ 80多年古早味杏仁油條老店,南門圓環街邊圍爐早餐 沒想到一早吃火雞肉的人還挺多的。 室內空間寬敞明亮， 桌面和地板也都挺乾淨整潔。 #嘉義人火雞肉飯的菜單 「嘉義人火雞肉飯」除了雞肉飯、湯品之外， 所有的配菜全部都沒標價， 我們只好一份一份問價格。 嘉義除了火雞肉飯之後， 「涼菜」算是隱藏版的特色小吃， 在很多火雞肉飯、涼麵店等， 都看到「涼菜」的身影， 「涼菜」就是將各種時令蔬菜川燙後冰鎮， 據說「涼菜」的由來， 可是由「林聰明沙鍋魚頭」所開始的哦。 ✔ 林聰明沙鍋魚頭 中正總店 @ 飄香一甲子的沙鍋魚頭香氣 整鍋的火雞肉。 「嘉義人火雞肉飯」像是吃自助餐的方式， 由客人拿著托盤點餐結帳，再自行端到桌上。 #綜合涼菜 NT.100 當天的綜合涼菜有花椰菜、茄子、秋葵、 龍鬚菜、白苦瓜、筍子等等， 最後再搭配「白醋」，你沒看錯，就是「白醋」， 在嘉義『美乃滋』被稱為「白醋」， 各種時令蔬菜再搭配白醋，夏天吃非常的清爽。 #白菜魯 NT.50 這裡的白菜魯超大一份， 連盤子都比涼菜的盤子大， 蝦米味還挺重的，適合喜歡這味道的人。 #荷包蛋 NT.10 煎的恰恰的荷包蛋， 加上甜甜的醬油膏，非常的古早味。 #虱目魚丸湯 NT.35 丸子吃起來沒有虱目魚丸味，湯頭也算普普通通。 左邊是小碗的火雞肉飯， 右邊是火雞肉片飯，放在一起當個比例尺。 #火雞肉飯(小) NT.30  大方吃了不少間火雞肉飯，最近才知道， 原來嘉義人會依醬汁分成不同的派系， 「嘉義人火雞肉飯」的醬汁， 屬於雞油加上醬汁，以及少許油蔥酥的組合， 雞肉軟嫩，醬汁味道還算清爽， 但我們剛好偏好濃郁的油蔥味， 所以覺得這裡的醬汁不夠吸引人。 #火雞肉片飯 NT.60 只要有賣火雞肉片飯的店家， 我們就一定會點碗火雞肉片飯， 因為大口吃肉的感覺真的比較過癮； 「嘉義人火雞肉飯」的肉片飯有個特色， 會有些粉嫩色的油脂，大方看了其餘人的介紹， 也有這個情形，但是這油脂大方比較不敢吃， 因為看起來好像是生肉沒煮熟的樣子。 這天點了滿滿的一桌，只花了共285元， 大家下次來嘉義玩，不妨來報到唷～ 嘉義人火雞肉飯 電話：05-223-1737 地址：600嘉義市東區垂楊路157號 官網：https://www.facebook.com/chiayichicken157 營業時間：05:30–14:00 Google Map：https://goo.gl/maps/nnz3PyMGwxL8XKkK8