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台南安平「阿財牛肉湯」是營業二、三十年的老店，每日現切現料理的溫體牛肉湯，可是有不少捧場的在地人常報到，「阿財牛肉湯」的牛腩湯、牛肉熱炒、肉燥飯都挺推薦的，而且店家開到凌晨一點，也是台南宵夜的好去處啊。 2019年時，阿財在附近開了二店， 一店(老店)專賣牛肉湯， 二店則是多了牛肉鍋的選項。 客人先到櫃台拿單子，劃好後再回櫃台結帳， 沒有客滿的時候座位可以任選， 客滿時店員就會幫忙安排候位。 「阿財牛肉湯」共橫跨了四間店面， 不僅如此，連騎樓都擺放了桌椅， 座位雖然多，但每到用餐時段還是客滿， 可見生意之好。 灶台就在騎樓上，桌面和環境還算整潔。 新鮮的溫體牛肉。 自助醬料區，醬料和餐具都是自取。 #阿財牛肉湯的菜單 牛肉湯的訂價大家都差不多， 通常都是100和150， 而且都會附白飯， 這裡熱炒類的選項也不少， 也有切盤類的滷味。 我們這天算來得早，剛好有座位， 餐點也很快就送上來了， 我們之後就開始客滿了。 #牛腩湯 NT.150 牛腩因為較厚，通常都是川燙過後再淋上熱湯， 跟牛肉湯直接用熱湯燙熟不一樣， 牛腩湯的湯頭會比較清、比較有高湯的香味。 牛腩屬於比較有咬勁的部位， 瘦肉的部份很軟嫩，帶點筋的地方又QQ的， 適合喜歡比較有咬勁的人。 #牛肉湯 NT.150  將溫體牛肉放入碗裡後，再以熱湯沖淋的方式， 牛肉的肉汁完完整整的留在碗裡， 喝起來較有肉汁的甜味， 跟牛腩湯是完全不同的味道。 雖然台南溫體牛肉湯的訂價一致， 但這裡的牛肉份量還挺實在的。 牛肉鮮甜軟嫩。 #蔥爆牛肉 NT.180 蔥段吃起來又香又甜，牛肉看起來雖然還很紅， 但千萬不要被這顏色嚇到， 超嫩、超甜、超好吃。 只要有點湯，白飯或是肉燥飯可以任選， 我們點了一碗肉燥飯來試試， 看似很肥，但吃起來又油又香，不會顯得油膩。 「阿財牛肉湯」位於熱鬧的安平區， 離景點安平古堡很近，附近又有付費停車場， 在這附近逛累了，如果不想回到市區再吃東西， 「阿財牛肉湯」會是這一帶不錯的選擇。 阿財牛肉湯 電話：06-226-1252 地址：台南市安平區古堡街5號 官網：https://www.facebook.com/TaiNanAnPingACaiNiuRouTang/ 營業時間：11:00–01:00 Google Map：https://goo.gl/maps/XF5tcrVv43UpYtbU8