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說到北海道迴轉壽司推薦，那麼誕生於函館的函太郎迴轉壽司，可是極有人氣的，食材漁獲的新鮮度及種類自然不在話下，大方拍完小樽運河後，就來遊客中心後的函太郎小樽店報到啦，享用CP值高又好吃的迴轉壽司啦。 函太郎小樽店就在熱鬧的小樽運河旁，在綜合飲食據點「出抜小路」的對面。 「出抜小路」的對面、也是著名的小樽運河打卡點，照片中 Information 建築物的後方，就是「函太郎」小樽店，大方快下午兩點才吃午餐，就地選擇方便的函太郎啦。 「函太郎」就在這棟「浅草橋小樽運河倉庫ビル」的一樓，從小樽車站走過來約11分鐘。 平日下午兩點左右，過了用餐高峰時間，不用排隊，真好。 餐廳的正中間為師傅工作的區域，迴轉壽司的輪送帶圍繞在四周。 圍繞著輸送帶的座位，有併排的吧台坐位，也有適合四人聊天的座席。 迴轉壽司每個盤子代表著不同的價格，函太郎的價格介於¥150~¥850之間。 函太郎除了迴轉壽司，也可以依著Menu上面的選項直接單點；小樽這一帶的觀光客很多，函太郎的Menu除了日文版之外，也有英文/中文對照版。 每個座位上都會有「壽司訂購紙張」，對照上面的Menu 依序寫下號碼、數量、以及是否要芥未，是否要芥未這點非常的貼心，因為還是有的人不吃芥未。單子劃好後再轉交給師傅，師傅就會送上新鮮現捏的壽司，點餐算是非常的方便。 Menu 的背面則是一些熟食、炸物和飲料的選項，像是炸雞、茶碗蒸、酒精飲料點選項。 除了制式的 Menu 之外，還有一張是本日推薦的菜單，不過這張只有日文，沒有中文版。 本日推薦的菜單一樣有2面。 函太郎因為有著來自函館的的優勢，海鮮種類的選擇相當多，並且選用北海道產的米，以合理的價格、提供給客人正統的握壽司。基於衛生的考量，每個壽司上頭也都有放上透明紙片隔離，當有看到想吃的壽司就直接從輪送帶上拿下來，但拿下來之後就請勿再放回去囉！ 生啤酒 ¥594(含稅) 大方最喜歡喝的 The Premium Malt’s，只要看到這款啤酒總是要點上一杯。<> 大方跟Meiko一口氣先點了10盤，壽司沒多久就都送上來啦。 烤三文魚 ¥389(含稅) 因為翻譯的問題，三文魚也就是台灣人說的鮭魚，炙燒過的鮭魚吃起來不顯油膩，上頭有大量的青蔥，吃起來味道鮮明又增加口感。 藍鰭金槍魚肥腩 ¥670(含稅) 金槍魚=鮪魚，肥腩=肚，金槍魚肥腩也就是台灣人所說的鮪魚肚(TORO)啦 。鮪魚肚的油脂豐厚，口感又軟又滑順。 牡丹蝦 ¥670(含稅) 牡丹蝦相當新鮮，口感軟嫩而且帶有甜味。 比目魚裙邊鹽味燒烤味 ¥292(含稅) Meiko 本身不太吃生魚片，但唯獨偏愛炙燒比目魚鰭邊肉；比目魚油脂豐厚，炙燒過的魚肉不但散發著香氣，油脂在口中的化開的感覺讓人一吃愛上！ 幼鰤魚 ¥292(含稅) 幼鰤魚的脂肪含量適中，口感清爽有彈性。 自家制醋腌青花魚 ¥292(含稅) 青花魚又稱鯖魚，因為鯖魚腐壞得很快，因此常用鹽和醋來醃漬鯖魚，除了可以延長保存，更能提升出鯖魚的鮮美以及甜味。 長槍烏賊芥末 ¥486(含稅) 槍烏賊屬於函館名物，槍烏賊肉質結實、口感較有脆度，相當的特別，建議一定要點一份來試試。 鹹三文魚子 ¥486(含稅) 以醬油醃漬過的鮭魚卵多了份甘甜味，吃在嘴裡一粒粒爆漿的口感非常的有趣。 什錦海鮮卷 ¥594(含稅) 非常華麗的什錦海鮮卷，前方有蝦子、海膽、鮭魚卵、花枝、飛魚卵等海鮮，還有青蔥、小黃瓜等配料，繽紛的顏色就像是海洋裡的寶石。後方是單純只有米飯的海苔卷，搭配著前方的海鮮一起吃，味道和口感都非常的豐富。 厚玉子燒 ¥292(含稅) 玉子燒吃起來口感豐厚，還帶有濃郁的蛋香以及甜味。 吃完了十盤不同種類的迴轉壽司之後，我們又加點了第二輪啦，函太郎有多種三種拼盤的組合，一盤裡會有三種不同的海鮮，像是三種貝類、三種蝦類等，可以一次吃到不同品種的海鮮，非常適合喜歡吃到多種變化的人。 軍艦大全 ¥1080(含稅) 軍艦壽司分別有蟹膏(蟹味噌)、海膽、鮭魚卵，蟹膏味道濃郁、海膽甘甜，鮭魚卵則是相當的鮮美。 藍鰭金槍魚大全 ¥1080(含稅) 鮪魚肉分別為大TORO、鮭魚瘦肉、中TORO，三個不同部位的鮭魚肉。 大TORO 的油脂豐厚，有的人會覺得太油，中 TORO 的油脂適中、吃多也不會覺得膩。 貝類大全 ¥918(含稅) 分別有北寄貝、干貝、螺肉，北寄貝口感肥厚、干貝味道鮮甜、螺肉吃起來帶有脆度，一次吃到不同的貝類、令人相當的滿足。 看似平凡的茶碗蒸，吃起來蛋香濃郁，裡頭還有許多的配料，黃色的那顆是栗子，吃起來帶有甜味、用料非常豐富。 最後意猶未盡的又加點了二份炙燒比目魚鰭邊肉。 我們3人一共吃了約16盤，超過癮啊。 在小樽想到吃到CP值高又美味的迴轉壽司，那麼這間小樽運河的函太郎迴轉壽司 小樽店，值得報到啊。   函太郎迴轉壽司 小樽店 電話：+81-134-26-6771 地址：北海道小樽市港町5-4 官網：http://cht.kantaro-hakodate.com/ 營業時間：11:00~22:00／冬季11月～3月 11:00~21:00(LO20：45) Google Map：https://goo.gl/maps/FB6N8LDw2Ax