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會發現這間花蓮吉安的 南華大陸麵店，純粹是住在附近的秧悦美地度假酒店，還有在地人推薦加上Google評論數也近兩千則，雖然分數不高，但獨特浙江風味煎麵手法，加上蠻多人推薦必點的豬腳凍，勾起了大方小時候常吃的回憶，就抱著一試的心態過來報到啦～ 南華大陸麵店 位在花蓮市邊的台9線上， 不論是前往鯉魚潭或去鳯林鎮，去程或回程， 都很容易安排經過。 大方剛好是這晚住在吉安的飯店， 晚上出來覓食，就只有當地人在這享用。 ✔ 秧悦美地度假酒店 @ 香草主題花園、泳池、靜謐自然，東部渡假 飯店這一帶屬於吉安鄉南華村， 早期這附近有許多外省口味麵店， 「大陸麵店」創業已經超過50年，現在由第二代經營， 相傳第一代老闆曾在總統府的廚房工作過， 蔣經國更是曾經連續三年到訪「大陸麵店」。 飯店這附近不算熱鬧，晚上更是沒什麼人潮， 倒是店裡生意還算不錯； 室內環境簡單，地板有點髒， 像是食物不小心掉到地上，卻也沒有立刻清掃這樣。 雖然稱為麵店， 但熱炒類的選擇倒是不少。 「大陸麵店」最代表性的食物就是「煎麵」， 「煎麵」是一道傳統的浙江菜，顧名思義， 就是將麵條放進鍋子煎至金黃色。 「大陸麵店」的菜單，將單子劃好後交給店員。 冰箱裡自取的小菜， 豬腳凍也是店裡非常著名的代表性食物。 晚上不想吃太多，二個人各點了一份煎麵， 再從冰箱拿了一份豬腳凍。 #豬腳凍 NT.50 在中菜餐廳較容易見到的豬腳凍， 比較像是冷盤開胃菜，吃起來冰冰涼涼的， 又帶點QQ的口感，咬下都是滿滿膠原蛋白的感覺， 非常特別，值得一試。 #三鮮煎麵 NT.120　 #牛肉煎麵 NT.130 不論是三鮮煎麵，還是牛肉煎麵， 差別只在上頭的配料， 下面都是煎的金黃色的麵條。 煎麵吃起來是外層焦焦脆脆的， 而裡層還是偏軟，整體是帶點咬勁的口感， 非常特別，好不好吃見人見智， 倒是非常特殊的做法，外面吃不太到， 如果有到吉安鄉南華村這一帶， 倒是可以一試。 南華大陸麵店的口味，就像在地小吃一樣， 沒啥驚艷美味，不過煎麵跟豬腳凍的口感， 加上價格不貴，如果有路過的話，倒是可以一試。 南華 大陸麵店 電話：03-852-6668 地址：花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號 營業時間：10:30–20:00 / 星期四公休 Google Map：https://goo.gl/maps/Ajnjvfm4dVWTbULp9