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宜蘭礁溪「義珍香烘焙坊」起源於蘇澳，靠著大人氣好口碑的爆漿饅頭、鮮奶吐司，聲名大噪，大方常跑礁溪，有時候嘴饞也會來買條完全不加水只加鮮奶的鮮奶吐司，以及加熱後更好吃的各種口味爆漿饅頭(有咖啡、巧克力、抹茶、流心、粉圓鮮奶、芋頭、超司鮮奶、黑糖等等口味)，這次剛好又去報到，就順道寫了食記分享。 「義珍香烘焙坊」礁溪店，就開在熱鬧的礁溪路上， 來這裡泡完溫泉，剛好可以順道過來買回去。 開了挺久的「義珍香烘焙坊」沒有華麗的裝潢， 只有歲月的痕跡，就是很傳統的麵包店， 店家架上挺空的，因為要看出爐時間。 這款就是只加鮮奶、完全不加水的鮮奶吐司。 鮮奶吐司分有薄片和厚片兩種， 讓客人可以依個人喜好選擇。 不論是薄片還是厚片，份量一樣， 價錢都是75元。 大方這次來了二次，第一次來的時候是早上， 爆漿饅頭還沒有出爐，除了鮮奶吐司之外， 其他的產品就是一般麵包店裡看得到的選擇， 像是紅豆麵包、肉鬆麵包、奶酥麵包等等， 其中一樣麵包叫做『大方奶酥』， 大方當然忍不住買了一個 XD。 『大方奶酥』是有帶椰絲的那種，口感很軟， 我們在開車回台北的路上就已經啃完， 至於味道則是中規中矩。 鮮奶吐司 厚片 NT.75 幾年前我們曾買過薄片的鮮奶吐司， 所以這次特地選擇厚片的來試試。 鮮奶吐司常溫可以保存 3 天(或是冷凍 7天)， 買回來的當天我們先品嚐沒有烤過的口感。 完全不叫水的鮮奶吐司，本身的質量還挺重的， 感覺比起一般的吐司還要重， 吃起來奶香味很濃，口感既軟又綿密。 去了礁溪第二趟才買到的爆漿饅頭， 店員說爆漿饅頭通常都是下午1點後才會出爐， 所以想要買爆漿饅頭的人記得下午再過來。 爆漿饅頭的口味其實很多， 像是巧克力、鮮奶、抹茶、咖啡、黑糖等等， 我們這天只買到芋泥鮮奶和鮮奶兩種口味。 芋泥鮮奶和鮮奶兩種口味各兩個。 芋泥鮮奶爆漿饅頭 NT.30 爆漿饅頭跟鮮奶吐司一樣， 都是完全不加水，皆以鮮乳代替， 我們這天是在飯店裡吃，所以沒有加熱， 鮮奶饅頭本身的口感很軟， 裡頭有芋泥和鮮奶兩種內餡， 套一句很老的廣告台詞，就是非常的濃~純~香~。 鮮奶爆漿饅頭 NT.25 鮮奶口味的爆漿饅頭，裡頭本身就是鮮奶內餡， 比起其他的口感，味道就是比較單純， 不過同樣很好吃。 爆漿饅頭除了冷的時候吃， 也可以拿去加熱，加熱後的內餡會變的比較水， 而不是照片中凍狀的樣子， 咬下後真的會有爆漿的感覺。 如果很久沒來義珍香的話， 下次經過蘇澳、礁溪玩， 別忘了帶條鮮奶吐司、爆漿饅頭，回味一下吧。 義珍香蘇澳店 官網：https://www.milktoast.tw/index.php 電話：03-996-3034 營業時間：08:00～21:00 地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段98～1號 Google Map：https://goo.gl/maps/tTqpYjgf58q3Ud259 義珍香礁溪店 電話：03-988-8606 營業時間：09:00～21:00  地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段161號 Google Map：https://goo.gl/maps/r7x35pSBoutsFPX69