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「蕭爌肉飯」在台中後火車站大智路上，6-70年代的懷舊招牌很容易注意到，每到中午時間就大排長龍，來到這一定要點上入口即化滷透透的招牌豬腳及控肉，還有想吃多少就夾多少的免費霸氣酸菜，再點上超便宜10元小菜的筍絲、滷白菜、菜脯蛋，就是一頓滿足美味的中餐啦～ 每位嘉義人心中，都有一間第一名的火雞肉飯， 而在台中則是變成「爌肉飯」， 「爌肉飯」在台中的密度， 雖然沒有火雞肉飯在嘉義那樣的高， 但跟其他縣市比，應該也算是最多的了。 台中後火車站大智路上也有不少便宜又好吃的美食推薦唷， 還有大方這次住的田中央旅店。 ✔ Old School 田中央旅店 @ 划算高評價住宿,近夜市美食多,附早餐,停車資訊 ✔ 吉蜂蒸餃 總店 @ 超便宜好吃美味一籠30元10顆超人氣蒸餃 ✔ 濃鄉臭豆腐 @ 鄉民激推超好吃,外脆內嫩香氣十足臭豆腐,免費冬瓜茶也挺讚 早期勞動人口多，一早要吃飽才有力氣工作， 也有不少夜班下班後，要快速填飽肚子， 好趕快回家休息， 而「蕭爌肉飯」的營業時間， 就是從凌晨5點賣到下午2點， 不少人將它當成活力的來源， 這樣一賣就超過30年的時間； 「蕭爌肉飯」的招牌像是5、60年代時期的手寫招牌， 感覺上就很有歷史； 下面另外寫著「大川醬油」， 除了是店家指定使用的醬油，店裡也有販售哦。 大方這天是11點半左右用餐， 當時不但已經坐了不少人， 也已經出現了排隊的人潮。 「蕭爌肉飯」就是很傳統的小吃店， 環境簡單，但是水泥地面還算乾淨， 料理的檯面、用餐的桌子都是不銹鏽， 不但容易清潔、方便維護， 也比較不容易顯得老舊。 #蕭爌肉飯的菜單 店裡的主餐， 主要就是爌肉飯、豬腳飯這兩種。 當天的湯品有味噌湯、紫菜湯、 苦瓜湯三種，每種都只要10元。 配菜大概就這5種，每樣也都只要10元， 全部都是銅板價。 點餐方式就像在吃自助餐一樣， 由客人拿著托盤依序前進。 整個桶子裡都是滷得油亮的爌肉。 不銹鏽大盆裡的酸菜全由客人自己夾， 阿姨說「自己夾，想吃多少就夾多少」， 相當的霸氣。 後面是各種小菜， 煎好的菜脯蛋可以自己拿， 其他在鍋子裡的，就讓阿姨幫忙服務。 我們當天點了二碗飯、一碗湯、 三樣小菜加一顆滷丸子，總共180元， 只能說這價格也太佛心了。 #苦瓜湯 NT.10  湯跟爌肉飯的碗是一樣的大小， 裡頭的苦瓜雖然不大塊，但份量還算不少， 喝起來是非常單純的苦瓜湯， 並沒有小魚干豆豉的提味， 但喝起來還挺清甜解膩的。 #筍絲 NT.10  清脆爽口的筍絲。 #魯白菜 NT.10  滷丸 NT.10   魯白菜很軟很入味，蝦米味不算太濃； 滷丸子是福州魚丸，裡頭有包豬肉餡， 口感清脆彈牙，味道也還不錯。 #菜脯蛋 NT.10 帶有傳統古早味的菜脯蛋。 爌肉飯 NT.65  肥瘦比例適中的爌肉飯， 旁邊的酸菜就是我們自己夾的。 肥肉吃起來是軟嫩的口感， 雖然大塊，但不會覺得油膩還是噁心， 瘦肉也不會太乾或是太澀， 又油又香的味道，一口咬下超級下飯。 微酸的酸菜不但去油解膩又開胃， 這讓人忍不住扒完一碗的效果， 酸菜絕對功不可沒。 便宜好吃就是王道啦，大推～ 蕭爌肉飯 電話：04-2281-6825 地址：401台中市東區大智路183號 官網： 營業時間：05:00–14:30 /星期日公休 Google Map：https://goo.gl/maps/zJjJkv5xfBntcbe66