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有時出國玩總有機會慶祝到重要紀念日，在札幌如果想奢侈一下，慶祝首選就是這間位於25樓的21club和洋鐵板燒了，幾乎每個用餐空間都能欣賞不同角度的札幌夜景，而且也提供了融化入口的和牛鐵板燒以及生猛海鮮龍蝦套餐，在札幌市區享用頂級鐵板燒，也是一種很棒的回憶啊～ 「21CLUB」和洋鐵板燒位於札幌中島公園旁的「普樂美雅飯店 (Premier Hotel Nakajima Park Sapporo) 」的25樓，搭地鐵很方便，在地下鐵南北線「中島公園前」站3號出口，走路約3分鐘就到。 到達飯店之後，直接搭乘電梯到25樓，照片裡是25樓的梯廳，餐廳相當的高。 和洋鐵板燒「21CLUB」附設在飯店裡，大方有詢問了一下是否有 Dress Code 服裝限制，服務人員表示只要不要穿著拖鞋或是太過於邋遢，基本上是不會有服裝上的限制；所以像大方一樣旅行穿著POLO杉、登山鞋，也能入內。 21CLUB 平常都只有營業晚餐時段 17:30~23:00，星期六日及假日才有午餐時段11:30~15:00，不過大方看了一下官網，上頭寫如果想要在平日中午用餐，也可以事先打電話過來預約。 21CLUB 皆為半開放式的包廂，每間包廂能坐的人數不一定，大間一點的大約可以坐8~10人左右，小間的則是2~4人。 大方因為來的時候較早，很多包廂都去繞了一下，除了正在用餐中的包廂沒進去之外，每間都有大面積的高空景觀可以欣賞。 吃完鐵板燒之後，最後會帶到這間酒吧空間，享用飯後甜點和飲料。 這裡是舒適的沙發座位，同樣有景觀可以欣賞。 接著回到大方用餐的地方，晚餐時段從17:30開始，早點來用餐可以從日落看到夜景唷！ 傍晚入夜前的色溫、風景最美。 晚餐的價格從¥12,960元(含稅)起跳，官網 可以看到詳細的Menu，不吃牛的人也有純海鮮的套餐可以選擇，也有提供小朋友套餐，價格都需要+10%服務費。   餐廳裡提供的酒單多達200多種，有紅、白酒、日本酒以及威士忌，請服務人員推薦了一下適合搭配當天食物的佐餐酒，首先送上這杯白酒¥2268(含稅)/杯。 大方點的是ふらの和牛と活黒あわび ¥16,200(含稅)，主要是以富良野和牛搭配黑鮑魚，首先送上來的是前菜的部份。 旬菜のひと皿 開胃前菜使用季節性的食材，由左至右分別為馬鈴薯可樂餅、鴨肉、玉米濃湯，可樂餅是一口大小，味道還不錯，半生熟的鴨肉很有咬勁，最右邊的玉米湯喝起來又香又濃，超級好喝。 戻り鰹のタタキと帆立貝のスモーク 大地のサラダ仕立て、柚子のヴィネグレット 外表相當精緻華麗的生菜沙拉，上頭有牡丹蝦、金槍魚、海膽等等海鮮，每種海鮮都非常新鮮好吃，比較有趣的是牡丹蝦頭居然是熱的，敢吃蝦膏的人可以直接拿起來吃。 エスカルゴの小壷焼き  緊接著送上來的烤麵包，以及光看這三個可愛小巧的外型，不難猜到它就是法式焗烤田螺，口感QQ的帶有奶油味，單吃或是搭配麵包都還挺不錯的。 活黒あわびの鉄板焼き 岩海苔とケーパーの黒バターソース 使用北海道的蝦夷鮑魚（又稱黑鮑魚），後方則是加入了岩海苔的奶油。 這道料理強調使用的是「活」的鮑魚，送上來的時候鮑魚還在不斷的扭動。 北海道的漁業發達，四季都有不同新鮮的漁獲，除了三大蟹和海膽之外，北海道的蝦夷鮑魚也是相當的出名！ 一邊料理鮑魚的同時，師傅一邊加熱岩海苔奶油，並且加入了鮑魚肝，做成鮑魚的醬汁。 大方第一口先吃原味，鮑魚口感彈牙清脆，吃起來還帶有海洋的鮮味；下方的醬汁味道濃郁，加入了岩海苔讓奶油變得相當的清爽，還有鮑魚肝在裡頭，不論是單吃還是沾醬吃，都各有迷人之處。 北海道を代表する黒毛和牛 谷口ファーム生産“ふらの和牛” フィレとサーロインのステーキ 牛肉則是選擇同樣來自北海道的富良野和牛。 季節の焼き野菜 當天的季節野菜有青椒、舞茸、茄子、大蒜等等，原則上也都會以北海道的食材為主，除非當時沒有什麼比較好的野菜，才會選擇使用其他縣市的。 左邊最小塊是油脂的部份，因為比較油，所以會煎的比較香酥比較不顯油膩。 在煎牛排的同時，師傅會詢問牛肉要吃幾分熟，我們在師傅的建議之下選擇了5分熟。 因為接下來吃的是牛排，服務人員換上適合搭配牛肉的紅酒 ¥2700(含稅)/杯。 北海道 男山酒造 純米大吟釀 ¥1836(含稅)/杯 服務人員有推薦是否要試試北海道在地釀造的男山酒造 純米大吟釀 ，非常禁不起推薦的Meiko 立刻點頭答應，味道順口不會嗆辣，大方只分到一口，剩下的都被Meiko 喝光了，然後默默的說了一句「可以買!」。 各種野菜煎好之後會陸續放上來，盤子中間那小小小的肉塊，就是一開始煎的油脂豐厚的肉塊，沒想到吃起來香香酥酥的，出乎意料的好吃！下面搭配的醬汁依序為橙醋+蘿蔔泥、芝麻醬+辣味噌、天然鹽。 接著送上來的就是富良野和牛啦。 既然身在北海道，當然建議試試在地的富良野和牛，富良野和牛的特色在於口感軟嫩、入口即化，但又不會覺得油膩、反而相當的清爽。 ガーリックライス   赤出しの味噌汁と香の物 套餐裡搭配的是大蒜炒飯，大量的大蒜和蔥花一起拌炒，我們本來已經飽得差不多的肚子，聞到香味後又忍不住流口水啦。 一旁搭配的是漬物和味噌湯。 フォワグラの鉄板焼き  甘口ワイン ヴァニュルスと黒トリュフソース 1/2size ¥2,484(含稅) 接下來的二道是我們另外單點的料理，這份是1/2 份的鴨肝，黃色圓型的是以南瓜成的南瓜餅，前方黑色的則是魚子醬。 鵝肝最怕就是軟軟肥肥的口感，吃起來又膩又噁心的。這裡的鵝肝煎的香酥，而且服候人員說要跟著南瓜餅一起吃，味道吃起來鹹鹹甜甜的，口感和味道都非常的美味。 伊勢海老 （一尾お二人様用）¥15,120(含稅) 伊勢海老跟鵝肝一樣，可以選擇一份或是半份，剛才的鵝肝選擇的是半份，而伊勢龍蝦我們點的是完整一隻的份量。 龍蝦也是非常的新鮮，新鮮的程度是可以直接拿來當成生魚片的等級。 右邊一旁的沾醬，則是由龍蝦黃搭配橄欖油料理而成。 伊勢龍蝦在料理的時候，師傅會將完整的龍蝦肉剝出來後切塊，再放完蝦殼裡。 所以在吃的時候，直接用筷子輕鬆的夾取龍蝦肉來吃即可，不需要自己在那裡辛苦的切的亂七八糟XD；伊勢龍蝦的肉質結實有咬勁，好吃的程度果然名不虛傳。 吃完鐵板料理之後，服務人員會帶著我們回到剛才酒吧區。 在這裡則是享用最後的甜點以及飲料，並且一邊欣賞著窗外美麗的夜景，好羅曼蒂克啊。 完美的慶祝晚餐就在今晚燈光美、氣氛佳，好吃又美味的 21CLUB 鐵板燒，劃下句點了，如果想要在札幌找間不錯的餐廳慶祝，不妨來這間唷。   和洋鐵板燒「21CLUB」 電話：+81-11-512-8158 地址：北海道札幌市中央區南10条西6-1-21 （普樂美雅中島公園札幌飯店25樓） 官網：https://premier.premierhotel-group.com/nakajimaparksapporo/restaurant/21club/ 營業時間：每天 17:30~23:00／星期六~例假日有午餐時段 11:30~15:00  Google Map：https://goo.gl/maps/XomBP6K1hJT2