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台南「麻豆碗粿蘭」(阿蘭碗粿) 以在來米製成好吃的台南碗粿，真材實料加了油蔥、香菇、蛋黃、豬肉、蝦米等，讓不少遊客一吃喜歡上，加上離麻豆交流道近(約2-3分鐘)，停車方便，生意好的很；店家最招牌就是碗粿搭一碗豬血加腸湯，而且一二樓的店面座位，在用餐時間更是一位難求啊～ 台南麻豆『麻豆碗粿』是大家耳熟能詳的在地小吃， 下麻豆交流道後，就有好幾間碗粿可以選， 據說將『麻豆碗粿』打開知名度的， 就是「麻豆碗粿蘭」(阿蘭碗粿)。 創立於1964 年的「阿蘭碗粿」， 至今已有50多年的歷史， 早期是在麻豆交流道附近擺攤， 因為有許多卡車司機下了交流道後， 就地利之便跟阿蘭買碗粿， 而漸漸傳開了名聲。 #麻豆碗粿蘭 (阿蘭碗粿) 停車場 「阿蘭碗粿」現在不但有自己專屬的停車場， 還僱了二、三個工作人員在現場指揮， 雖然心裡默默覺得「阿蘭碗粿」的生意做真大， 不過也會覺得，這餐廳有認真在對待客人。 整個三角窗都是「阿蘭碗粿」(碗粿蘭)的店面， 想要忽略它都難。 內用和外帶分成兩個地方排隊， 照片中左邊是外帶區，右邊是內用區， 內用有點像是吃自助餐一樣， 由客人拿著托盤前進。 左邊的外帶區，桌上滿滿的塑膠袋， 看來買外帶的客人很多。 #阿蘭碗粿(麻豆碗粿蘭) 菜單Menu 有網友說，最招牌的吃法， 就是來碗碗粿再加上豬血湯。 檯面上的碗粿由客人自取。 桌上的小菜前面都有標價，也太有趣了， 再點完湯之後， 最後一個工作人員則是負責結帳。 室內的座位很多，就算客滿也很快就有位置， 一、二樓都有座位，而且還有電梯， 店裡也有標語，如果拿餐上二樓請坐電梯， 不要走樓梯避免碰撞， 一些小細節都非常的用心。 雖然我們才二個人，但因為碗粿好吃， 所以一口氣就先拿了三碗 XD。 #豬血加腸湯 NT.30 我們平常就還挺喜歡吃腸子的， 所以選擇了豬血加腸湯。 裡頭的份量還挺實在， 豬血吃起來脆脆的，大腸算是有咬勁， 不過湯頭偏淡，建議加點胡椒粉提味。 #碗粿 NT.30 桌上放置的醬油膏是一包一包的， 一包剛好一碗碗粿的量， 既衛生又便利，不過稍嫌不環保。 碗粿使用在來米製成， 裡頭加了油蔥、香菇、蛋黃、 豬肉、蝦米等食材。 裡頭是單純的白色， 雖然有油蔥和蝦米的香味， 但單吃味道比較單調， 要再加上阿蘭特製的醬油膏。 店裡特製含有蒜末的醬油膏， 好吃的滋味立刻提升了許多！ 鹹香的味道、加上QQ的碗粿，真的超好吃的啦， 難怪可以飄香這麼多年人氣依舊不減， 唯一可惜的地方是大方本身有吃辣， 醬油膏的蒜味覺得不夠嗆， 如果有另外的蒜泥可以加會更好。 後來有粉絲留言，說另一間助仔碗粿， 是在地人會去報到的店，碗粿蘭則是較多遊客， 大方下次再來去助仔碗粿試試～ 阿碗粿蘭 (麻豆碗粿蘭) 電話：06-572-4035 地址：台南市麻豆區中山路179-8號 官網： 營業時間：06:30–19:00 Google Map：https://goo.gl/maps/4wuXyi63tk9BWJxr8