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台東關山「火盛製餅舖」是間很神奇的店家，聽店名會以為是傳統中式糕餅舖，看外觀會以為是雜貨店，店家最熱賣的招牌爆餡紅豆吐司，價格不貴，也可說是沒預約幾乎吃不到，而且大方還看到有人現場一次提走十幾條吐司，真的有點嚇到啊～ 「火盛製餅舖」其實就是間傳統的麵包烘培店， 除了製作吐司、麵包之外，中秋節還會有月餅等糕點， 而最受歡迎的就是它們的吐司，沒有事先預約可是會買不到哦。 網路上說「火盛製餅舖」的吐司大約14:00出爐， 通常一出爐就完售，所以要事先打電話預定， 以免撲空。 大方是到了關山吃午餐後，老闆有推薦這間吐司， 反正關山不大，就大約13:50左右，過去碰碰運氣。 鋁門打開後，一陣麵包香立刻撲鼻而來， 老闆就會先問有沒有打電話預約， 在我們之前的客人就有打電話來， 一次預留了七、八條左右， 還有另一位大哥，拿了十幾條。 我們不好意思的問了老闆， 有沒有一條紅豆吐司可買， 老板回答說，一條OK的啦， 大方好像有種中樂透的心情啊， 因為下次來台東關山，不知什麼時候啦～ 「火盛製餅舖」在地經營 已經營業有六、七十年， 雖然也有其他的選項， 但看起來是以吐司為大宗。 老闆說，他們賣的最好的是紅豆吐司， 再來是芋頭吐司，奶酥也賣的不錯， 他們的餡料也都自己做的，不假他人之手。 店裡有包餡料的吐司，都是山型吐司的造型， 因為才剛出爐，所以裝袋後裡頭整個都是熱氣。 #紅豆吐司 NT.80 下午進飯店後立刻打開來享用， 我們放在提袋裡有點壓變型， 所以外型沒有剛買時那樣好看。 吐司剝開後，裡頭滿滿的都是紅豆餡料， 還真是第一次看到爆餡滿滿的紅豆餡吐司啊。 怎麼感覺紅豆才是主角，吐司是配角的樣子。 為了想要拍到吐司本體的樣子， 還得費力找角度，才找到紅豆較少的地方； 吐司很鬆、很軟，紅豆餡甜味明顯， 有的網友表現餡料有點甜， 但因為混著吐司一起吃， 大方是覺得這甜味剛好中和掉， 而且當成下午茶吃，不論配茶還是咖啡， 都非常適合。 有鑑於很多網友都說當天最好吃， 所以我們只買了一條紅豆吐司， 下回有機會再到關山，再買條芋頭吐司來試試。 火盛製餅舖 電話：089-811-173 地址：台東縣關山鎮中山路90-1號 官網： 營業時間：08:00–22:00 Google Map：https://goo.gl/maps/4knmfXSvvoa3yzQU6