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「大師兄銷魂麵舖」9號店，總於插旗新莊宏匯廣場7樓啦，必點激推超人氣銷魂麻辣麵，麵身口感咬勁都挺棒，而且味道十足開胃，大方點的清燉3寶也不錯，而且乾濕分離的湯麵吃法，也算特別；新莊宏匯「大師兄銷魂麵舖」開幕當天一早開門前，大方就立馬去報到啦，味道還不錯，就是價格不算便宜啊～ #新莊宏匯廣場「大師兄銷魂麵舖」9號店 只要開分店總會大排長龍的「大師兄銷魂麵舖」， 終於插旗新莊啦！ 銷魂麵舖最新開幕的分店，就在新莊宏匯廣場7樓， 對於新莊人來說真的是太方便啦。 大師兄銷魂麵舖最新９號店在2021年12月25日開幕， 一連七天都有不同的開幕禮可以拿(贈品內容位於文未)， 大方也趁著開幕第一天就提早到現場排隊。 趁著剛開店排隊前拍的照片， 室內的空間還算寬敞，椅子是簡單的圓凳， 桌子下面都有置物籃， 只有少數幾組是2人座位，大多是4人座位， 若是用餐人數只有2人，也不會安排併桌， 所以用餐環境還算舒適。 #大師兄銷魂麵舖的菜單Menu 大師兄是以麻辣鍋起家， 因為店裡的「銷魂麵」實在是太受歡迎， 故而另外成立了「大師兄銷魂麵舖」品牌， 以招牌的銷魂麵，另外搭配一份麻辣牛肉或是清燉牛肉， 立刻成為了熱門的排隊名店。 小菜類的選項。 大師兄銷魂麵舖算是半自助式， 客人先在單子上劃好後，再去櫃台結帳， 真的不吃辣的人，麵也可以選擇不辣、 不要蔥花、鴨血換豆皮等客製化選項。 剛開門的時候客人一下子大量進來， 所以連結帳時都要排隊，大約花了五六分鐘才輪到排隊結帳。 其實流程很怪，服務算是半自助式，自己要去排隊結帳， 為啥不是服務人員協助點餐， 服務其實就只有上一杯水跟上餐點，還有免費加湯服務。 還被加收10％服務費，這樣的服務其實不很OK的。 宏匯廣場算是我們常去的百貨，每次去都只帶聯名信用卡， 沒想到大師兄銷魂麵舖只收現金！不收信用卡和電子支付， 還好大方這天有帶皮夾，不然就要留下來洗碗了。 大胃王記得要加麵，不然吃不飽， 加麵80元，含服務費88元，加麵也不便宜啊，呵呵。 #大師兄烏梅汁 NT.60 通常吃麻辣鍋最常搭配烏梅汁來解辣， 不過這裡餐點其實不太辣，烏梅汁的味道也不夠酸， 反正店裡本來就有附免費的開水，烏梅汁倒是可點可不點。 #麻辣半筋半肉+銷魂麵 NT.330 大師兄銷魂麵舖雖然很有名，但我們還真的是第一次吃， 餐點送上來的時候店員都會介紹吃法， 右邊就是超有人氣的「銷魂麵」， 左邊搭配的是麻辣半筋半肉， 吃法是乾濕分離，二碗分開吃的， 而不是加在一起變成牛肉麵哦！ 當然怎麼搭配調整，就隨自己的心情啦。 這碗就是讓大師兄麻辣鍋另外獨立出來開店的「銷魂麵」， 上頭都會附有一個溏心蛋。 手工麵條相當彈牙又有咬勁，搭配號稱能魂牽三日的「銷魂辣油」， 不論是口感還是味道，還真的是挺好吃的！ 至於辣度，對於平常吃辣的大方來說其實還好， 就微微的辣，最多屬於小辣的程度。 另一碗搭配的是店裡比較招牌的麻辣半筋半肉。 這一碗真的有麻辣鍋的概念， 所以碗裡使用的是牛肉片， 雖然是薄片，但還好不至於太老。 牛筋燉的夠久所以相當入味，既有咬勁又不會過於軟爛。 每份套餐都會附上一份鴨血，但我們吃起來是覺得完全沒辣。 大方補充：其實湯頭表現有點太平常啦， 有那種油水分離，沒融合的感覺，鴨血也不太行啊， 大方常吃的新莊徐家滷味，還比較讚。 #清燉三寶 NT.460 +加麵 NT.80  雖然我們覺得不辣，但每個人能接受的程度畢竟不同， 完全不能有一丁點辣的人可以選擇清燉口味的牛肉湯。 一般吃牛三寶指的是牛筋+牛肚+牛腱， 這裡的牛三寶則是牛筋+牛肉片+牛腱。 肉算是給的比較大方，有好幾塊。 牛腱肉印象中是3塊左右， 厚度適中，咬起來的口感還不錯。 不會因為太薄而失去了口感的牛肉片。 同樣是燉煮入味，軟硬度適中的牛筋， 就算這一碗是清燉的湯頭， 也完全沒有感覺到牛肉的腥臭味， 感覺得出來牛肉挺新鮮的。 左邊是正常份量的銷魂麵，右邊是加量的銷魂麵， 看起來份量尚可的銷魂麵其實還挺有飽足感的， 我們一人一份餐點，二個人剛好將東西吃完， 吃完後一整個超飽。 銷魂麵舖有限制用餐時間為50分鐘， 不過其實大家吃完就走，不太會久坐聊天。 #辣裡辣渣加購 NT.39/包 (應該也是開幕活動) 消費的時候看到這加價購的新品拌麵， 既然比原價划算，那就買了2包打算回家試試。 #開幕活動促銷-前50名顧客送好禮 大師兄銷魂麵舖 2021/12/25 – 12/31 開幕前 7 天， 每天來店消費前 50 名顧客都有超值好禮可以拿！ 贈品內容不同，前二天是銷魂肉燥坎粉1盒(3入)最為超值。 我們二個人所以拿到二盒銷魂肉燥坎粉， 外加宏匯廣場VR ZONE的套票。 大師兄銷魂麵舖的乾麵，味道真的不錯也好吃， 麻辣湯頭、清燉口味，可能是太期待了，有點失望， 大方愛清燉口味多一些，Meiko說太清淡了， 喜歡嚐鮮的朋友，不妨可以試試啦。 可惜沒有只賣乾麵的選擇，要不然大方會常來報到啊～ PS：此篇是大方自費去吃的唷。 #新莊宏匯廣場 相關美食 ✔ 宏匯廣場 燒肉 LIKE @ 平價美味的好吃燒肉店,一人用餐也OK  ✔ Komeda‘s Coffee 宏匯廣場 @ 點咖啡送早餐吐司三選一超划算 大師兄銷魂麵舖 新莊宏匯廣場店 電話：02-8521-2224 地址：新北市新莊區新北大道四段3號7 樓（宏匯廣場–美饌天地） 官網：https://www.facebook.com/masterspicynoodle01/ 營業時間：11:00–21:30 /星期五六 11:00–22:00 Google Map：https://goo.gl/maps/fvYqDue2k1dox8gM8