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鳥窩窩私房菜應該算是大方最近的愛店吧，鳥窩窩招牌寫著私房菜，可是一點也不私房，鳥窩窩的老董可是十足的老饕，將中國大江南北的中式美食佳肴，加上健康與創意，台北特別挑在信義區新光三越A4館6F，開了這間鳥窩窩私房菜，大方可是一吃愛上唷～ 感謝鳥窩窩私房菜邀請大方品嚐佳餚。 其實大方已經不是第一次踏進信義區的鳥窩窩了，這間鳥窩窩私房菜實在太漂亮了，利用了大量的白色跟小鳥還有鳥籠作為裝潢佈置，有種時尚餐廳的感覺。 可以看看大方上次來吃鳥窩窩，Meiko寫的食記：http://meiko1101.pixnet.net/blog/post/27725273 其實這間店，就算沒接到邀請，大方只要有機會，也是會跟三五好友、重要朋友來報到。 今天介紹的可是鳥窩的招牌菜唷～ 首先這道醬香霸王雞，這道菜的標準吃法，就是必須淋上辣辣的醬汁。 肥美的雞加上麻花跟小黃瓜，再用白木耳舖底，這道菜非常適合作開胃菜，雞肉搭配醬汁後，一整個爽口開胃，拍完這道菜後，才發現怎麼沒白飯呢？趕緊叫白飯來搭配這道菜，吃起來才過癮～ 大方那天吃鳥窩窩時，只PO上這張照片，就有一百多個讚～這道菜外面也吃不太到唷。 爽口薄片晾衣，將汆燙的的五花肉與片切爽口薄薄的黃瓜片，一口捲起，再沾上特製麻辣醬料，一口咬下，略為噴汁的黃瓜與略肥五花肉和麻辣醬料，放在口中，天啦，大方可是愛這個口感。 如果喜歡吃冷盤的人，這道可是經典必點，開胃好吃啊。 宮廷一口皇罈子，這道湯可是將特製的精湯+杏鮑菇+蹄筋+干貝+肘子，一起熬煮。 本來以為這道菜要個四五百，不過沒想到才250元，真材實料，湯頭濃郁，再搭配點豆腐乳，配著飯吃，大方可以吃上好幾碗唷，呵呵。 這可不是饅頭唷，這也是招牌必點的紹興干菜窩窩頭。 將大火炒過的紹興干菜。 倒進窩窩頭吃，香香酥酥微辣的干菜配上略為香甜的窩窩頭一起入口，吃法很特別，不過也很好吃，大火都讚譽有佳啊。 必點，推薦～ 炸的很可愛，表面還下了刀工的灌湯黃金蝦球。 炸成金黃色有點脆脆酥酥的黃金蝦球。 可別一口大力咬下唷，因為裏面可是爆湯汁的唷，小心被燙傷唷，Q彈的口感，極為推薦。 提督官府燉菜。 非常入味的一道滷菜，據說可是清朝李鴻章宴客時會備的一道菜，滷的Q彈又順口的蹄筋，與白菜、五花肉、粉絲、鳥蛋一起滷，好吃又不會太鹹，也是非常配飯的一道菜。 補的上桌啦，砂鍋油豆腐雞。 可別小看這鍋湯主要食材只用了油豆腐跟土雞，油豆腐，用筷子夾下，像個海綿一樣，可是吸飽高湯的精華，滷的挺透轍的土雞，很容易就骨肉分離，更別說湯頭的鮮美濃郁了，大方可是喝了三、四碗湯，還有不少油豆腐跟土雞唷。 唯一的缺點是大方覺得冬粉實在太少了，吃不過癮啦。 用餐的同時，我們點了檸檬冬瓜茶，甜甜酸酸的好喝。 還有偷偷告訴你唷，不要以為只有菜好吃，甜點也是很利害。 我點了這個黑火山冰淇淋塔，冷熱的口感加上好吃的冰淇淋跟布朗尼，太好吃了。 甜甜香香的白玉芝蔴糊。 愛美的女生要點的桂圓銀耳。 其實很少看到菜好吃、餐廳漂亮、甜點很讚、服務也不錯的餐廳，大方非常推薦信義區這間 鳥窩窩私房菜，如果那天你去鳥窩窩看到大方，也別意外啦，因為好吃啦，這邊平均用餐的價格大約五百到七百唷。 另外鳥窩窩私房菜，除了台北有，台中跟高雄也有唷，有興趣的可以參考官網唷。 鳥窩窩私房菜電話：(02)2729-0677地址：台北市信義區松高路19號(信義新天地A4館6樓)官網：http://www.birdwowo.com 延伸閱讀：[台北] 天母 七品食堂 @ 邰智源推薦～邰客好吃～[台北] 欣葉台菜 信義三越 A9 @ 煎豬肝、菜脯蛋、豉汁青蚵、吃粥去～[台北] 銀翼餐廳 @ 兩蔣總統也愛的老字號中餐廳～[台北] 上海鄉村餐廳 仁愛店 @ 台北第一讚的 烤方～[台北] 六廚 川式料理 @ 便宜好吃的川式、客家料理啊～[台北] 勺勺客 陝西餐館 @ 超推薦，好吃又不貴的陝西菜～[台北] 醉楓園 @ 超讚的芋泥香酥鴨、平價好吃的餐廳～[台北] 三源小籠包 @ 好好吃的辣椒小籠包、巧克力小籠包[台北] 悅華軒 粵菜 @ 來去吃乳鴿、港點啊～[台北] 美味小館 @ 拳頭大的獅子頭、好吃的砂鍋大顆魚頭～[台北] 談話頭 家常菜 @ 好吃的雲南＋湖南＋江浙菜～[台北] 村子口 @ 眷村好滋味～反共抗”餓”去～[台北] 蘇杭點心店 @ 經濟實惠之點心店~[台北] 北平都一處 @ 中式北平菜老店[台北] 上海 極品軒 @ 美味，值得推薦的上海菜[台北] 天廚菜館 @ 好吃正點的北平烤鴨[內湖] 新家園客家川菜小館 @ CP值頗高、好吃～[內湖] 天下第一味 @ 用餐氣氛特別的百元熱炒