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來到神戶就是要吃那超棒的神戶牛啦，位於神戶三宮駅附近的 ステーキishida北野坂店， 大方在享受打卡時，粉絲還留言，這間好吃唷，哇哈哈，果然內行的會來這報到啊， 而且在日本吃頂級料理時，吃午間套餐的CP值才會高，大方就是中午來這享用頂級神戶牛啊～ 我們這天搭乘的是阪急電車，從神戶三宮駅步行約4分鐘， 如果是搭乘JR神戶線，從三ノ宮駅步行約3分鐘，不論是哪站距離都很近。 神戸牛ステーキ Ishida. 北野坂店 的外觀，乾淨明亮的白底黑色， 營造專業又有質感的氛圍，但又沒有價錢高不可攀的距離感。 大方看官網，居然還有直接賣肉的直營店，看來這也是肉商出來開的店啊～ 進入門口後會先經過的長廊，右邊的玻璃後方其實就是座位區， 巧妙的色玻璃做為區隔，讓在裡頭用餐的客人享有極高的隱私。 只要是提供神戶牛的店家都會看得到的購買證明。 店裡的鐵板有不少張，但每一張的人數都不多，約6-10人不等， 每張鐵板都有屏風或是玻璃做為區隔，保有適度的隱私性。 桌上放置黑色像是口布的東西，其實是圍兜兜哦。 鐵板前後也有不少的神戶牛購買證明。 Ishida. 北野坂店的午間Menu，我們這天選擇的是A5特選神戶牛150g ¥8800(未稅)， 包含有前菜、沙拉、神戶牛、季節野菜、白飯、甜點、茶或是咖啡。 午間套餐也有黑毛和牛等其他選項。 店裡也附有中文的menu，看不懂日文也不用擔心。 選擇好餐點後，服務生就幫我們送上當天的前菜。 前菜是A5級的烤肉(左)和煙燻神戶牛(右)，光前菜就如此的重量級！ 烤肉吃起來較為軟嫩鮮甜，煙燻則是味道較重、較有咬勁，二款都不錯吃。 接著送上來的就是我們所點的A5級神戶牛啦~~~~ 季節野菜有豆芽菜、油菜花、甜椒、大根和蒟蒻。 因為大方和Meiko都是點150g，所以這一份共有300g， 300g的 A5神戶牛，那油花會不會太犯規了點啊～ 右上角是牛的油脂，有聽此一說，好的肉料理要用自身的油脂，會更美味啊～ 美麗的大理石紋油花。 嗶嗶～油花太犯規～ 牛油，是等會兒煎鐵板用的，就不用其它的油品了。 大方光是看到這神戶牛口水都流下來啦~~~~~拍照打卡啦～ 生菜沙拉，搭配上爽口的醬汁，吃起來清爽開胃。 師傅依序幫我們送上調味料， 由左至右分別是黃芥末醬、胡椒粒、岩鹽和海鹽， 生菜沙拉的旁邊還有醬油和橙醋醬。 幫我們放置好各種醬料之後，師傅會詢問客人牛肉要吃幾分熟， 確認好生熟度後，師傅就開始幫我們料理神戶牛啦。 師傅先把周圍較油的部份給切除。 切除後的油花。 切除後的神戶牛就是分部較為均勻、美麗的大理石油花啦~~~ 好漂亮唷。 牛肉的四邊都輪流在鐵板燒煎個幾分鐘，把肉汁牢牢的鎖在裡頭。 大方的牛肉選擇為5分熟，等熟度差不多的時候，也就是可以大快朵頤的時間啦~~~ 五分熟的神戶牛。 神戶牛的表面顏色看起來較深，但中間還是美麗的粉紅色呢。 大方吃了不少間的神戶牛鐵板燒，這間神戸牛ステーキ Ishida. 北野坂店不得不誇獎一下， 剛入口之後咬沒幾下，牛肉就隨著口中的溫度化開了， 真的是有入口即化的感覺，取而代之的是帶著甜味的肉汁。 第一吃先選擇簡單的沾著海鹽，最能吃出牛肉的甜味。 這時候也跟著送上白飯、漬物和味噌湯。 師傅建議可以接黃芥末放入醬油裡頭，攪拌後以神戶牛沾著吃， 味道是鹹香中帶點微嗆的辣味，即特別又好吃。 大方喜歡把牛肉配著白飯一起享用。 不愛嗆辣芥末的人，也可以搭配蒜片一起享用， 內行人看到這蒜片也知道這蒜頭可是超大顆的啊。 在享用第一份牛肉的同時，師傅會接著料理季節野菜。 季節野菜的部份則是可以搭配橙醋醬，酸酸甜甜的味道頗為清爽。 不要以為牛肉只有剛才少少的幾塊，吃鐵板燒時，師傅通常都會將牛肉分成二份料理， 中途會搭配野菜，除了牛肉不會太快冷掉之外，熟度也可以因此調整哦。 第二份神戶肉送上來啦~~~~ 神戸牛ステーキ Ishida. 北野坂店的神戶牛真的好好吃哦。 神戶牛油質較為豐厚的部份則保留下來一起炒豆芽菜。 再灑上一些鹽及黑胡椒提味。 因為油脂的關係，豆芽菜口感既清脆又有牛肉的香氣， 讓豆芽菜吃起來吃起來不那麼的單調。 飯點甜點是柚子口味的冰淇淋，非常的解膩， 飲料的部份大方則是選擇了黑咖啡，做為一個完美的ending。 神戶三宮的 ステーキishida北野坂店 ，師父料理手法也很棒， 午間套餐CP值高也很美味啊，真的超讚的啦，值得推薦啦，大方也會再回來報到的～ 另外在今年4月左右，沖繩石垣島將有「鉄板焼ステーキ Ishida. 石垣店」和「炭焼肉 石田屋。石垣店」 2家店全新開幕，皆能以平易近人的價格品嚐到最上等的石垣牛和神戶牛，去石垣島的時候一定要品嘗一下喔。   神戸牛ステーキ ishida 北野坂店 電話：+81-50-3467-1622 地址：兵庫県神戸市中央区加納町4-7-11 パレ北野坂1F 官網：http://www.kobe-ishidaya.com/ishida.html 營業時間：11:30～15:00／17:00～22:00 Google Map：https://goo.gl/maps/wLM7hkmaWf82   鉄板焼ステーキ Ishida. 石垣店 電話：+81-980-87-9882 地址：沖縄県石垣島市字大川１番地 730 COURT 3Ｆ