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大方跑到日本秋田角館拜師學藝啦，有一個日本師傅一對一教學， 其實在角館，有一間很有名號稱，小京都角館の和菓子舗，唐土庵， 唐土庵除了在秋田有五間店鋪以外，更特別的是有個手作體驗學習工廠， 一個人只要交300日幣，有專門師傅教你如何作日式手工餅干，寓教於樂唷。 學習工廠在唐土庵的本店，本店是一棟白色的建築物。 門口還擺了一台古董車。 唐土庵就像一般和菓子店鋪一樣，寬敞、乾淨、明亮。 賣的東西也很多，在日本樂天市場也有販售。 好啦，這是今天我們的日本老師，老師好～ 大家在進工廠時，要先換衣服、鞋套，還要洗手確保衛生， 不過大方實在太大支了，衣服沒法穿、鞋子不能套， 日本人弄了半天傷透腦筋，最後才同意大方圍一個兜兜來體驗。  有些注意事項，要五日前預約，時間也有限制唷。 昔ながらの製法による「手打ちもろこし」作りに挑戦してみませんか。木型に小豆粉をぎゅっと詰め、コンコンと叩いて型から外し、乾燥させて焼き目を付けます。できあがったもろこしは、感激とともにお持ち帰りいただけます。ご来店の記念にぜひどうぞ。※ 手作り体験は有料です（お一人様300 円）所用時間は約30分位です。お持ち帰りいただくには約1時間かかります。 体験時間 ■午前10：00 ～ ■午後2：00 ～※変更する場合がございます。※ 希望日の5 日前までにご予約ください 牆上很多各式各樣的模板，這是我們今天會學到的工具。 材料是一堆麵粉跟刮刀。 還有精緻的模板。 一旁的烤箱，作好成品後，送到烤箱裏去烤，約五十分鐘完成。 師傅很熟稔的表演一次作法給我們看，心中想，怎麼那麼簡單啊。 首先將模具上點粉後，倒乾淨，再將材料平整略為用力平鋪在模具內， 再用刮刀去除多餘部份，圓杵作平整，最後倒出，完成。 好啦，大方上場啦，本來想說超級簡單的，結果第一關就不對啦， 師傅一定在腦中，這個大支佬怎麼那麼笨啊(此為大方杜撰)。 經過師傅在旁指導，真的很不簡單咧，弄完時，我都有點累了，真沒用，呵呵。 師傅倒的那排多美啊，我倒的亂七八糟，不過馬馬虎虎，完成，ya～ 這就是所有步驟。 經過最後烤出來，就是大方自製的手工餅干啦，呵呵。 以前這的師傅可都是用手工跟模具一個一個製成的咧。 唐土庵 電話：0187-54-3226 地址：秋田県仙北市角館町小勝田下村21 http://www.morokosian.co.jp/ 日本東北 秋田 相關訂房資訊：Agoda中文訂房  http://www.agoda.com.tw/asia/japan/akita.html