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台南的美食真的很多，大方去了這麼多次，還是有許多著名的道地美食還沒吃到，其中一樣就是鍋燒意麵，台南鹽水為意麵的發源地，早期為了方便保存而將意麵油炸成型，因為油炸過後的意麵容易吸收湯汁，因此適合拿來煮鍋燒意麵或是鱔魚意麵，位於中西區的小荳荳鍋燒意麵開業多年，因為價格實在，除了受到附近學生的歡迎，更是許多在地人從小吃到大的傳統美食。 小荳荳鍋燒意麵沒有明顯的招牌，像大方外地人一開始還找不太到小荳荳在哪，跟大方一樣沒來過的人請認明這紅白相間的遮雨棚。 大方最後確認這間就是小荳荳鍋燒意麵的方式其實是認地址XD。 小荳荳鍋燒意麵的生意非常好，用餐時段可是大排長龍，也因為生意太好，服務人員根本沒空管客人，還好顧客的素質都很好，很自動的排成隊伍依序入內，然後再依排隊的先後順序找坐位。 小荳荳的裝潢就像早期電影裡頭冰室的樣子，裡頭座位非常的狹小，坐著會感覺到擁擠。 一開始以為小荳荳鍋燒意麵單純就是賣鍋燒意麵，沒想到品項超級多!!除了最出名的鍋燒意麵之外，魯味和冰品也相當受到歡迎，其他還有果汁、雪片冰、土司等選擇。 許多人來到小荳荳都會以魯味搭配鍋燒意麵，大方也點了幾樣平常愛吃的魯味。 大致上點了皮蛋、豆干、甜不辣還有雞腿，雞腿是許多網友大推的必點魯味，雞腿因為已經切塊跟魯味放在一起，所以看不太出來，雞腿魯的入味軟爛，加上已經切塊因此非常的好啃，又香又好吃。 冰紅茶(小)NT.15 小荳荳的冰紅茶味道還挺傳統的，喝得到麥香，就像是記憶中麥香紅茶的味道。 鍋燒意麵NT.65 鍋燒意麵裡頭有蝦子、蛤蜊、油條、甜不辣、火腿等等，用料豐富，因此湯頭非常的鮮美又帶點甜度。 裡頭還有一顆蛋包。 因為意麵事先油炸過，雖然吸滿了湯汁口感帶點軟爛，不過還是挺有咬勁的，每吃一口麵都吃得到湯頭的鮮美。 發現桌上有著辣椒粉，跟著灑了一些，沒想到湯頭變得更好喝、更有層次。 完食。 這餐真的便宜又好吃啊～大方推薦～ 小荳荳鍋燒意麵電話：06-213-8796地址：台南市中西區樹林街二段105號官網：https://www.facebook.com/pages/小荳荳鍋燒意麵/190654457635165營業時間：11:30~21:30(星期四公休)Google Map：https://goo.gl/maps/EWNFa3kib5R2 大方的 台南美食全紀錄 (Brunch、下午茶、府城小吃、牛肉湯、冰飲) https://www.bigfang.tw/blog/category/1392726 歡迎加入大方的粉絲團，一起大方去旅行、大方享受美食、大方吃喝玩樂～ 大方住過的台南飯店全攻略、台南特色民宿住宿紀錄，部落格文章一覽~https://www.bigfang.tw/blog/category/1889848 台南火車站、赤崁樓住宿飯店推薦(a)FUNDI 民宿 (Fundi Guesthouse)(b)旅.日.人 – 松井家日式民宿 (Tabinibito Matsuiya Japanese-style Guest House)(c)佳佳小南天旅店 (JJ S Hotel)(d)康橋商旅 – 台南赤崁樓館 (Kindness Hotel Tainan Chihkan Tower)台南海安路、正興街、國華街住宿飯店推薦(a)榮美精品商旅 (Glory Fine Hotel) (b)佳佳西市場旅店 (JJ W Hotel)(c)未艾公寓 (We Love Apartment)(d)正興咖啡館民宿 (Zheng Xing Cafes B&B)台南市住宿飯店推薦(a)和逸台南西門館 (Hotel Cozzi Ximen Tainan)(b)台南老爺行旅 (The Place Tainan)(c)5319佳府都公寓 (5319 Jia Jia x Fudu Serviced Apartment)(d)愛客發商旅 – 普悠瑪館 (Ecfa Hotel – Puyuma) (e)台糖長榮酒店 (Evergreen Plaza Hotel) (f)台南富華大飯店 (Fu Ward Hotel Tainan)(h)台南富信大飯店 (Fushin Hotel Tainan)(h)臺邦商旅 (Taipung Suites Hotel)台南頂級飯店推薦(a)香格里拉台南遠東國際大飯店 (Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel) (Plaza Hotel)(b)台南晶英酒店 (Silks Place Tainan)(c)大億麗緻酒店 (Tayih Landis Hotel Tainan) 台南 飯店推薦、熱門酒店、訂房資訊：Agoda中文訂房～ http://www.agoda.com/zh-tw/city/tainan-tw.html?cid=1451235