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礁溪「三民大飯店」的招牌大鍋黑白切滷味、豬腳、滷肉飯、肉羹粿仔，可是平價好吃又美味，更是大方的必吃愛店，在2021年1月後更是搬至新址，用餐環境更優，還有停車場停車更方便，生意更好，而且只開午間時段10:00-15:00，如果中午來吃，更是一位難求啊～ 「三民大飯店」停車場就在店面側邊入口進入， 停車場還挺大的。 「三民大飯店」原本的地址是礁溪鄉十六結路， 現在搬到礁溪路三段，屬於比較熱鬧的大馬路上， 不過對於礁溪老街而言，反而又更遠了一點。   畢竟是才剛搬過來的新店面， 室內還是非常的新穎、環境也算寬敞。 每組座位之間，左右的間距還算寬敞， 但是前後距離就會靠的較近。 #三民大飯店的菜單 入口處的服務人員會依人數安排座位， 單子劃好後先交到櫃台， 再去後方的魯味區夾魯肉。 後方牆上的滷味價目表， 金額標示清楚、透明。 「三民大飯店」最大的特色就是它們的大鍋滷味， 從舊店就是這樣的消費方式， 讓客人自己夾，喜歡什麼就夾什麼。 這三個鐵盆裡的食材都不太一樣， 這裡是鴨血、花干、豆腐為主。 這鍋則是以焢肉為主。 這裡則是以大腸、小腸為主。 將滷味夾到小鐵盆裡， 然後跟店員說自己的桌號， 切好後店員會再將滷味送上來。 醬料和餐具都是自取，放置的空間也都挺乾淨的。 等候沒多久的時間， 餐點就同時送上來啦。 #肉羹粿仔(大) NT.60   之前沒吃過三民的肉羹， 這次點了碗肉羹粿仔來試試。 肉羹口感札實，粿仔滑順又帶有QQ的口感， 這大碗的份量真的還挺大的， 除非食量真的很大，不然建議點小碗就好， 不然大碗粿仔又加滷味，很容易吃不完。 #肉羹湯(小) NT.40  大方這次失心瘋的點了肉羹粿仔，又點了肉羹湯XD， 湯頭喝起來不會太淡，味道還算清爽， 只是勾芡勾的還挺稠的。 #滷肉飯 NT.25 本來在滷肉飯和白飯之間猶豫， 白飯適合配滷味，但實在不愛白飯， 最後還是選擇了滷肉飯 XD ； 上次吃滷肉飯還沒什麼太明顯的感覺， 這次覺得肥肉的部份，既結實又QQ的， 味道鹹香下飯，米飯的口感也不錯。 #大鍋湯(小) NT.40 大鍋湯在星期三、六、日時，提供的是四神湯， 因為吃的東西都屬於重口味， 搭配四神湯就覺得還挺爽口的。 我們共夾了有焢肉、豬腳、花干、滷蛋、鴨血， 豬肉的價格都是秤重的， 這一大盤滷味，最後的總金額為220元。 焢肉切的大塊，雖然偏瘦， 卻不會覺得太乾、太材， 大口吃肉的感覺還挺過癮的； 豬腳吃起來QQ的，不油不膩， 花干吸滿了滷汁，口感偏扎實， 滷味的味道都屬於重口味， 敢吃辣的人建議可以加點辣提味， 讓味道更多層次。 當天的消費， 最後再拿著單子到門口的櫃台結帳。 我們抵達的時候還沒有12點， 離開的時候，現場已經客滿了呢， 如果想要來享用的朋友，建議避開中午12點用餐時段， 早一點、晚一點會比較好唷。 三民大飯店 電話：03-988-4675 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號 (搬家後新地址) 官網：https://www.facebook.com/sanmin22/ 營業時間： 10:00–15:00 星期二店休 Google Map：https://goo.gl/maps/JaNZeZnbkxWbzEYH9