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問十個人來沖繩石垣一定必吃的美食是什麼？最多的答案一定是石垣牛啊，尤其 A5 石垣黑毛和牛，只要吃過就會上癮，媽呀，那種入口即化的感覺，絕對是這趟旅行最美味的美食啊，大方第一次來到沖繩(okinawa)旁的石垣島，最朝思暮想的就是要來吃石垣牛啦，大方第一站餐廳就來到美食老鳥也推薦的ステーキ鐵板燒 Ishida.。   ステーキ 鐵板燒 Ishida. 石垣店   石垣島最新的綜合設施，730 COURT 可是在 2017年4月開幕，大方要來吃的石垣牛就在三樓啊。 隨著730 COURT的開幕，石田屋 在 730 COURT 裡一共開了二間門市，分別是鉄板焼ステーキ Ishida. 以及 炭焼肉 石田屋。 搭乘電梯來到南棟的3樓。 鉄板焼ステーキ Ishida. 和 炭焼肉 石田屋 的店舖，二間開在一起，其實是因為石田屋本身其實是肉商，除了鐵板燒之外，也有燒肉店，在神戶還有涮涮鍋／壽喜燒呢。 往右走是 炭焼肉 石田屋 。 往左走就是鉄板焼ステーキ Ishida.啦。 鉄板焼ステーキ Ishida. 石垣店 店裡頭的空間頗大，這裡是大方當天用餐的鐵板區。 鉄板焼ステーキ Ishida.有提供中文Menu，點餐很容易啊，這邊也有提供CP值高的午間套餐。 來這邊就一定要吃石垣牛啦，不過你知道石垣牛也不是隨便叫的唷，必須是由沖繩縣的石垣市、八重山郡（竹富町、與那國町）牧場所生産的黑毛和牛。 對於價格比較精打細算的人，建議選擇中午前來用餐，保證經濟又實惠啦。 大方這天吃的是晚餐，選擇的是特選石垣牛套餐， 里肌 130g¥12,000(未稅) 和 嫩腰里肌 130g¥14,000(未稅)， 二者都是精選石垣牛中最高級的A5牛肉，但大方覺得翻譯的挺奇怪的，翻了一下日文的 Menu後，サーロイン應該翻譯為沙朗 (里肌)，而フィレ則是菲力(嫩腰里肌)。 店裡都會貼心的提供圍兜兜給顧客使用，以免白色的衣服在吃東西的過程中被噴髒哦。 來到了沖繩，建議一定要試試沖繩當地的Orion啤酒。<> 今日前菜 首先送上來的是今天的前菜，左上是南瓜絲加海葡萄，左上是炙燒的烤石垣牛，右下茉莉花茶醃製的鯛魚，左下則是棒棒雞，前菜部份算是走清爽開胃系的，因應石垣島炎熱的天氣啊，先開胃再說。 在我們享用前菜的同時，所點的A5石垣牛也跟著送了上來，天啦，那油花，超犯規的啦。 フィレ 菲力 (Menu上的嫩腰里肌)，上頭是美麗的大理石油花。 サーロイン 沙朗牛 (Menu上的里肌)，相較於菲力，沙朗的油脂可是更加的豐厚。 師傅在料理食物之前，還先幫大方倒啤酒，緊接著開始就料理我們的牛肉啦。 湯品 這天的湯品是南瓜濃湯，口感濃郁且帶有甜味，非常的好喝。 蔬菜沙拉 每一樣蔬菜吃起來都非常的新鮮可口。 在料理的時候師傅會詢問客人牛肉的熟度，但大方都會請師傅建議他覺得最美味的熟度，師傅建議五分熟比較推薦。 先送上來的是菲力的部份。 再來則是沙朗牛。 A5石垣和牛在鐵板上吱吱作響，好想趕快吃到唷。 其實如果二人同行用餐、但牛肉點選不一樣的部位時，鐵板燒師傅通常都會詢問是否需要幫忙分食，這樣就可以二種部份都吃的到啦。 上面是沙朗、下面是里肌，因為里肌的運動量較少，吃起來口感非常的軟嫩、而沙朗則是因為油脂富厚，吃起來入口即化，不管是哪一個部份，大方都覺得好吃到舌頭也都要跟著融化啦。 時令烤蔬菜，這天有秋葵、蒟蒻、甜椒、蘆筍等等，單純的灑上黑胡椒就很好吃了，如果是喜歡吃重口味的人也可以再沾著醬油一起食用。 吃鐵板燒時，肉品都只會先料理一半，吃完時蔬後再料理另一半， 除了避免一口氣把牛肉都送上來，同一樣東西一下吃太多，需要去油解膩之外，也可以同時調整牛肉的生熟度哦。 第二次又送上來的石垣牛。 套餐所附的白飯，可以加價500円升級為蒜香米飯，愛吃重口味的大方當然想要試試啦。 米飯口感粒粒粒粒分明，而且吸飽了蒜頭的香氣、還有牛肉的油脂，吃起來又香又好吃啦，大推薦，一旁的漬物則是有去油解膩的效果，搭配起來非常的下飯啊，這絕對是大方吃過超讚的鐵板炒飯。 本來以為吃完炒飯套餐就結束了，沒想到還有第二份時蔬在後頭，大方的肚皮早就飽到一個不行，但還是把它給吃光光啦。 別忘了套餐還包含飯後甜點和咖啡，既美味又超值啦。 來看看大方拍的影片吧～ 大方第一次吃到超讚的石垣牛，真的大力推薦這間啦，後來回來才發現，大方也在神戶吃過同樣品牌的分店啊，難怪美味度滿分，讚啦。   ➤延伸閱讀：[頂級神戶牛推薦] 神戶三宮 ステーキishida北野坂店 @ 銷魂A5神戶牛鐵板燒，午間套餐太划算啦，讚～   鉄板焼ステーキ Ishida. 石垣店 電話：+81-50-5593-6577 地址：沖繩縣石垣市大川1  730COURT 南棟 3F 官網：http://www.kobe-ishidaya.com 營業時間：11:30～22:00(L.O.21:00) Google Map：https://goo.gl/maps/DA8YacXdanB2