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位於 JR 大阪站南側的「北新地」除了有很多酒吧和俱樂部，也有很多隱藏版美食！像是這間 epais （épais）エペ 不但在 Tabelog 上有 3.72高分、大阪炸豬排第4名也是百名店，更是2016-2018連續三年得到米其林必比登（Bib Gourmand）推薦的餐廳，最便宜的豬排套餐，1000元日幣(未稅)就能吃到唷，大方建議要先預約再前往唷。 Tabelog 3.72 分，也是百名店，是愛吃鬼一定要吃的餐廳啊。 大方這天就住在餐廳附近的 大阪盧費爾蒙特利酒店 (Hotel Monterey Le Frere Osaka)，想說晚上時候過來用餐，沒想到當天晚上已經客滿，所以直接現場預約隔天中午的時段。 很幸運的隔天中午剛好就剩下2個位置，在預約的時候服務人員就一同問我們要選擇哪一個套餐，不過第一行最超值的三元豚 ¥1000(未稅)，服務人員說已經沒了，所以我們就選擇了第二行的「三元豚(さんげんとん)ロースカツ定食」、以及第三行的「長野上田産 信州タローポークのサーロインロースカツ定食」二種套餐。 PS:2019/10/01 起調整到 10%消費稅，所以稅入金額會再增加。 隔天中午我們再過來了一次，這棟就是「ニュー華ビル」大樓的外觀，大樓裡同樣有許多的酒吧和餐廳，右邊有「epais」的招牌之外，左下角放置的也是「epais」的午間套餐Menu。 電梯坐到3樓後就是「epais」，店門口貼有2018米其林必比登（Bib Gourmand）推薦的貼紙，以及今天滿席的公告。 店裡空間不大，只有12個座位(一般座位8席、吧檯座位4席），所以很容易客滿。 「epais」提供有茶美豚、三元豚、TOKYO X 、山形豚等多種頂級的豬肉。 先送上來的前菜，內容主要是以當季的蔬菜為主，所以每次來都會不太一樣。 エペ限定出荷！180日以上肥育 メス子豚 長野上田産 信州タローポークのサーロインロースカツ定食 ¥5070(含稅)／雙份 午間套餐都搭配有前菜、白飯、味噌湯、飲料和甜點，炸豬排都有標準、雙份可以選擇，我們選擇的是雙份，所以豬排的份量相當多。 放置在桌上的沙拉醬，沙拉醬帶有紫酥葉的香氣，非常的清爽涮嘴。 這顏色看起來非常的粉嫩，也太消魂了吧。 炸豬排外層裏的粉都很薄、不會太厚，而且炸的非常的酥脆又不會刮嘴。 服務人員會送上一盤已經均勻灑上鹽巴的盤子，我們只需要夾著炸豬排沾著吃即可。這份炸豬排的肥瘦比例明顯，如果單純只咬瘦肉的部位會覺得有點柴，要連著肥肉的部份一起咬口感會比較好。 我們另外有點了一份「本日特選ロース。三元豚(さんげんとん)ロースカツ定食¥1900(含稅)」，但照片沒拍好，二份炸豬排的部位都一樣，只是豬肉的品種不同，我們是覺得三元豚的里肌（ロース）口感比較嫩，不過這都只是我們個人的喜愛，不見得每個人喜歡的都一樣哦。   套餐的飲料有紅茶或是咖啡可以選擇，這裡的杯盤都是使用來自台灣的法藍瓷，這天的甜點則是葡萄果凍。 上一張照片的飲料是紅茶，這張則是咖啡。 大方覺得 epais 的位置在大阪車站週邊，算是比較容易攻略的位置，不過建議還是要先預約，才能吃到美味好吃的豬排啊，大方推薦OEC啦～ ▇ 延伸閲讀： [全大阪No.1豬排] マンジェ(Manger) 豬排 @ Tabelog 4.06神店,關西必吃豬排,八尾駅步行5分鐘 https://www.bigfang.tw/blog/post/manger-tonkatsu epais 電話：+81-6-6347-6599 地址：大阪府大阪市北區曽根崎新地1-9-3 ニュー華ビル 3F 官網： 營業時間：11:00～15:00／18:00～22:00 (星期日定休) Google Map：https://goo.gl/maps/8zshM8xqxCVZjcDLA