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在新濠天地、澳門君悅酒店裏的滿堂彩中餐廳，提供了道地的中國北方菜，除了中國北方佳餚美食、手拉麵食外，另外就有一個必嚐的 北京長安壹號烤鴨，而且精緻的手工甜品，可也是讓人回味無窮啊。 滿堂彩有個最特別的秘密武器，擁有兩座掛爐式烤鴨磚窰，而且很搞工的，以棗木、杏仁木為燒製材料，烤鴨則也是使用北京長安壹號一模一樣的烤鴨，力求味道能100%重現。 餐廳的設計，就整個中式風格，不過沒有大紅的顯眼設計，算是傳統的感覺。 開胃的前菜～ 看到大葱、小黃瓜、沾料，就知道烤鴨準備上桌啦～ 廚師會直接在桌旁片鴨，這個很精彩。 熟稔的手法，很快的片出三盤。 皮肉分離、皮帶肉、皮，三種不同的部份。 這個極薄的烤鴨餅皮，彈性極佳，不過要趁熱熱的時候吃，口感最棒。 呵呵，看喜歡什麼部份，就夾啊～ 廚師有先說，建議先將鴨皮沾白糖吃，可以吃到烤鴨的油脂加上白糖的甜味，這種味道，大方也算是第一次吃到，每次都沾醬，沾白糖味道也真的很棒。 標準的吃法就是鴨皮、鴨皮帶肉、鴨內、大葱、黃瓜、甜麵醬，再包起來吃，由於甜麵醬的味道不重，算是提味，一口咬下，那種大葱跟鴨肉的汁，在口中略爆出來的味道，還不錯。 大方在這插花一下，如果你有吃過龍都的烤鴨，那麼我個人私心的認為，更棒，龍都烤鴨：https://www.bigfang.tw/blog/post/25463685 中式葱油餅、豬頭皮凍、豆芽菜～ 這些傳統小菜，更讓我驚艷～ 尤其這個豬頭皮凍，超讚的啦，好好吃啦。 夾在葱油餅一口咬下，好棒啊。 滿堂彩另一道招牌，就是 松鼠鱖魚。 這道菜據說是乾隆下江南時，讓乾隆大為稱讚的魚。 外脆肉嫩，糖醋口味酸甜可口，讚～ 每日老火靚湯: 靈芝煲老鴨湯 這道 濃老鴨湯娃娃菜 ，娃娃菜鮮甜的程度，也讓人印象深刻，好吃。 另外這個鍋貼，也超級特別的，弄的好像一張大餅。 小巧可愛，也挺好吃的。 最後的甜點，也是讓人傻眼，不過味道很棒，滿堂彩甜點薈萃。 新鮮水果 + 手工冰淇淋、手工巧克力與中式豆花、中式甜飲。   新濠天地 / 澳門君悅酒店 / 滿堂彩電話：(853)8868-1930地址：澳門路氹連貫公路北面入口處 (君悅酒店一樓)星期一至星期日：上午11時30分至凌晨12時http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/restaurant/signature ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 推薦澳門Wi-Ho上網最方便的3G、4G分享器 大方讀者專屬優惠連結： http://goo.gl/9Qvo5L ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大方推薦：最方便快速線上訂票+服務 = KLOOK 客路 澳門觀光塔門票-澳門必登旅遊高塔 水舞間水上匯演-來澳門必看 威尼斯人貢多拉船，運河之旅 金光飛航港澳來回船票(香港取票)上環港澳碼頭往返澳門氹仔碼頭 噴射飛航港澳來回船票(香港取票)24小時香港上環港澳碼頭往返澳門外港客運碼頭 新濠影匯 魔幻間 華麗魔幻旅程 新濠影匯之星8字形摩天輪，澳門必去，夜晚更美~ 澳門旅遊塔，塔尖空中漫步，233公尺高中漫步~ 澳門JW萬豪「名廚都匯」自助餐，中西美食Buffet吃到飽啊~ 蝙蝠俠夜神飛馳，新濠影匯全新4D模擬飛行體驗 威尼斯人酒店自助餐，Buffet豐富海鮮與亞洲特色美食任你品嘗~ Agoda 最多推薦的 澳門 住宿推薦 澳門氹仔飯店推薦 a.[氹仔]澳門威尼斯人度假村酒店 (The Venetian Macao Resort Hotel) b.[氹仔]Hard Rock酒店 (Hard Rock Hotel) c.[氹仔]澳門喜來登金沙城中心大酒店 (Sheraton Grand Macao Hotel, Cotai Central) d.[氹仔]澳門銀河酒店 (Galaxy Macau) e.[氹仔]澳門金沙城中心假日酒店 (Holiday Inn Macao Cotai Central) f.[氹仔]澳門新濠鋒酒店 (Altira Macau) g.[氹仔]澳門金沙城中心康萊德酒店 (Conrad Macao-Cotai Central) 澳門區飯店推薦 a.[澳門]澳門皇都酒店 (Hotel Royal Macau) b.[澳門]澳門十六浦索菲特大酒店 (Sofitel Macau at Ponte 16 Hotel) c.[澳門]帝濠酒店 (Emperor Hotel) d.[澳門]澳門金麗華酒店 (Grand Lapa Macau Hotel) e.[澳門]新葡京酒店 (Grand Lisboa Hotel)