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北海道札幌狸小路在逛街時，大方瞄到巷內有人在排隊，查了一下Tabelog也有3.53分，大方也就順勢去加入 烏龍麵一久 本店（ザンギうどん一久 本店）的排隊人龍囉，有時美食就是要不期而遇啊。 烏龍麵一久 本店位於狸小路1丁目的巷子裡(在WEGO和LOCK STOCK store對面巷子)內。 發現大家是在排這間烏龍麵一久 本店，反正大方也還沒想好中午要吃什麼，就跟著排起隊來XD，隔壁的パフェ、珈琲、酒、佐々木也有人在排隊，它是13:00才開門，因為還沒到營業時間，所以大家都在門口等候。 日本人對於排隊吃東西這件事情真的很有耐心哦。 餐廳外頭的牆上貼有烏龍麵的Menu，而且有中、英文對照，想必是因為這一區的觀光客很多。 在排隊的同時，服務人員會不時出來詢問每組客人的人數，以及要點的餐點，以減少入坐後還要繼續等候的時間。 餐廳裡是L型的空間，總共就只有12個座位，櫃檯4個、左邊還有2張桌子共可以坐8個人。 廚房的空間也沒有很大。 餐廳的左邊是2張4人座位，輪到大方入座的時候剛好是4人的座位，雖然我們只有2個人， 但服務人員還是讓我們坐4人位，而且不用跟別人併桌，太幸運了。 炸雞魚餅天婦羅烏龍麵ちくザンぶっかけうどん ¥980 +玉子¥150 炸雞魚餅天婦羅烏龍麵是餐廳的人氣No.1料理，碗裡那長條比碗大的東西就是魚餅天婦羅， 我們有另外加點了一顆半熟蛋。 魚餅天婦羅真的很長，比大方的食指還要大支。 魚餅就像是吃火鍋料時都會有魚漿做成的那種魚餅，炸過的魚餅不會太乾或是太硬， 倒是因為份量太大、還挺容易就產生飽足感。 很多人應該都知道日式炸雞的日文為「唐揚げ」，但在北海道卻稱炸雞為「ザンギ」(ZANGI)， 雖然都是日式炸雞，但是札幌傳統的做法，會先將雞肉和醬油、蒜頭、生薑等醬料醃漬過後，再裹粉油炸， 而日式炸雞，則是將雞肉直接裹上調味好的粉再油炸，二者在做法上有些差別； 北海道的做法會讓雞肉本身比較入味，就算沒有吃外層的麵衣，單吃雞肉就很有味道哦。 烏龍麵主要是乾拌的吃法，沒有湯可以喝。 在點餐的時候服務人員會詢問烏龍麵要溫麵還是冷麵，因為Meiko偏愛彈牙的口感，所以選擇冷麵，差別應該是在於烏龍麵煮好後會先冰鎮，吃起來除了很有咬勁之外，溫度也是冰冰涼涼的。 這顆是另外單點的半熟蛋，當半熟的蛋液裏在烏龍麵上，吃起來既滑順又香氣十足。 焦がしチーズのザンギぶっかけどん¥1200 +玉子¥150 愛吃蛋的我們，二碗都另外加點了一顆半熟蛋。 炸雞上頭灑了一層起司在上頭。 灑了起司再烤過的炸雞，起司除了融化在炸雞上，更多了焦香味。 大方的這碗一樣是乾拌麵的方式，其實餐廳也有提供湯烏龍麵，只不過好像乾拌的方式比較受歡迎。 大方的這碗選擇的是溫麵，雖然口感比不上冷麵那樣的彈牙，但是咬勁依然不錯， 而且冷麵會越吃越冷，在天冷的時候還是建議吃溫麵比較暖和XD。 單點的半熟蛋。 單天的消費。 這間還挺好吃的啦，如果你來狸小路逛街的話，不妨試一試囉。   烏龍麵一久 本店（ザンギうどん一久 本店） 電話：+81-11-210-7719 地址：北海道札幌市中央區南二條西 1-5-1 官網： 營業時間：11:30~20:00(麵條售完為止) Google Map：https://goo.gl/maps/Vx7AhBTyAKz