Zi 字媒體

只要講到韓國料理，一定不會乎略掉的就是石鍋拌飯，石鍋拌飯起源於韓國全州， 位於明洞的這間全州中央會館，不但已經有50多年的歷史，更據說是石鍋拌飯的元祖創始店， 想要來吃正宗石鍋拌飯就要來這報到啦，還有必點的海鮮煎餅～ 全州中央會館位非常不起眼的巷弄裡頭，不是熟門熟路的人不容易找得到， 記得先找到SPAO服飾，然後從旁邊這條巷子進去。 在巷子的入口就會有全州中央會館的指示牌， 有時候也會有個穿白衣、戴斗笠的人站在這裡當成活招牌， 大方在明洞的這幾天都有看到，唯獨這天一早過來時沒有白衣斗笠男的身影。 從巷子進來走到底就可以看到全州中央會館。 全州中央會館的門口就有料理模型和照片可以參考， 而且還有中文和日文對照，對於外國遊客而言非常的貼心。 全州中央會館從早上9:30就開始營業，因為大方住的沙威飯店並沒有提供早餐， 於是我們睡醒後再步行過來吃石鍋拌飯當成早午餐。 全州中央會館雖然已經有將近50年的歷史了，但餐廳裡頭的座位還挺乾淨舒適。 除了一般的座位，也有跪坐的坐席。   平日的上午過來用餐的客人還不少。 全州中央會館的Menu，上頭有日文和中文，不需要擔心看不懂。 點完餐點後會送上海苔、泡菜等四樣不同的小菜和熱湯， 有網友說小菜是可以免費追加，但因為大方都沒有吃完，所以並沒有續加。 豬肉石鍋拌飯₩10,000 石鍋拌飯的特色就是一次可以吃到多種不同的蔬菜， 五顏六色的樣子看起來非常的繽紛且可口。 全州中央會館的石鍋拌飯總共有三種，分別是全州石鍋拌飯、石鍋鮮肉拌飯、豬肉石鍋拌飯， 主要的差別就是招牌、牛肉和豬肉的差別。 石鍋送上來的時候還不斷的滋滋作響，吃之前記得把所以食材拌均後一起吃。 喜歡吃鍋巴的人也可以稍微等個幾分鐘再拌，下層的米飯就會有鍋巴的口感。 石鍋拌飯香香辣辣的，味道和口感都非常的豐富， 大方還把海苔整個加到拌飯裡頭，熱呼呼的吃起來更是過癮， 搭配鍋巴焦焦酥酥的口感，比台灣的石鍋拌飯好吃許多。 海鮮糯米餅₩16,000 台灣人熟悉的海鮮煎餅在這裡翻譯成海鮮糯米飯， 賣相也沒有台灣那樣精緻，外觀看起來比較家常的感覺。 海鮮煎飯不會太厚，餅皮吃起來酥酥的又帶點彈性。 裡頭有許多的韭菜，以及花枝、魷魚、蝦子等海鮮配料，用料十分實在， 搭配店家所附的沾醬，味道還不錯。 全州中央會館的名片。   全州中央會館 電話：+82-2-776-3525地址：首尔特别市中区忠武路1街24-11 서울특별시 중구 충무로1가 24-11 官網：http://jeonjoocn.dgweb.kr 營業時間：08:30 ~ 22:30 (點餐至22:00) Google Map：https://goo.gl/maps/bLfQAMW9T1D2 地圖來源：韓巢中文版韓國地圖