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三豐麵豚骨拉麵在GOOGLE搜尋上，很多人都推薦，網路上也有不少的食記介紹，大家都對於這間三豐麵的評價是好吃CP值高，除了必點沾麵跟好吃拉麵之外，炒飯也很多人推薦，而三豐麵極千日前店的位置很棒，就在美食雲集的千日前商店街內，大方這次大阪行就住這一帶，三豐麵可是報到了2次啊，呵呵。 「三豐麵」在日本有許多分店，光是熱鬧的心齋橋、道頓堀商圈，就有「心齋橋店」、「千日前店」、「難波日本橋店」、「南船場店」店等四間，大方吃的是在千日前商店街裡頭的「千日前店」。 千日前商店街裡各種大型招牌可說是五花八門，倒是「三豐麵」的招牌就顯得低調許多。 「三豐麵」的外觀，只有上方一排「三豐麵」三個大字，黃色的字體挺不明顯的，其實還挺容易錯過的，大家千萬要認清這個外觀啊。 店門口就有「三豐麵」的介紹，上面有日文和中文；「三豐麵」主要就是白豚骨、黑豚骨、沾麵三種，很容易了解。 食量大的人有時候吃一碗拉麵並不夠飽，在日本很多拉麵店都會搭配炒飯、丼飯等米飯類的食物，白豚骨、黑豚骨、沾麵三種拉麵也可以選擇炒飯、炸雞、本日丼飯等三種不同的套餐。 三豐麵的分店很多，光是在大阪十多間，然後在東京都、兵庫縣也都有分店。 店門口的食券機，先在門口購票後再拿著餐券進去交給工作人員。食券機有中文介面，拉麵主要就是白豚骨、黑豚骨、沾麵三種，先選擇要哪一種湯頭後點進去，再選擇是否為基本款拉麵，或是要加蛋、加海苔這樣。 「三豐麵」的座位主要為圍著中間工作區域的吧台座位，倒是右手邊有一區為4人座位。 牆上有些關於「三豐麵」的介紹。 白豚骨三豐麵＋炒飯 ¥930(含稅) 大方先點一份招牌的白豚骨三豐麵＋炒飯。 炒飯 不曉得有沒有人跟大方一樣，覺得台灣的炒飯非常的好吃，而日本的炒飯吃起來總是少了一種鑊氣；「三豐麵」的炒飯吃起來倒是有台灣炒飯的水準，吃起來米粒飽滿、粒粒分明，每一口都充滿香氣，相當好吃。 搭配套餐的白豚骨三豐麵屬於基本款，只有叉燒，沒有蛋也沒有海苔。 當分店越來越多，很多人最擔心每間分店的味道會不一樣；「三豐麵」的豚骨高湯都是由工廠直送，每間分店的品質都有相同的水準。 叉燒肥瘦適中，瘦肉的部份不會太乾或是太柴。 為了搭配豚骨高湯，三豐麵的麵條乾脆自己動手做，自製的細麵更能吸附湯汁，但口感卻還能保有筋性的口感！！ 很多人都會覺得日本的豚骨湯頭有著太重的豬臭味，但是三豐麵完全沒有這股味道，湯頭喝起來清爽不油膩，沒有過重的豚骨味，就算整碗吃完還會覺得非常的清爽好喝。 大量的蔥花讓湯頭喝起來更有層次。 「三豐麵」選用的是新鮮、而不是滷過的筍乾，口感吃起來有脆度，而且也不會太鹹。 完食！「三豐麵」的湯頭真的好好喝啊，麵條的咬勁也不錯，難怪會有這麼多人推薦。 特製黑豚骨三豐麵 ¥1100(含稅) 比起基本款的三豐麵，「特製」三豐麵多了海苔五片、半熟蛋一顆、叉燒有5片、筍乾2條，食材豐富很多。 黑豚骨，其實就是白豚骨湯頭加上黑蒜油。 如果是第一次吃「三豐麵」的人，建議先不要把黑蒜油拌開，先舀一口白豚骨湯起來喝，品嚐一下白豚骨香醇的味道，之後再將黑蒜油拌開，味道帶有蒜頭的焦香，適合喜歡蒜香及重口味的人。 跟白豚骨一樣好吃的叉燒、味道鮮明的蔥花、好吃的麵條與筍乾。 濃厚魚介沾麵＋半熟蛋 ¥950(含稅) 網路激推「三豐麵」的沾麵，因為麵條有小、中、大三種份量，但是加量不加價，相當的佛心。 一顆半熟蛋和2片叉燒肉，叉燒肉因為沒有泡在熱湯裡，醮著沾麵的湯汁一起吃，帶有油脂的部份多了份脆脆的口感。 有別於拉麵是以豚骨為湯底，沾麵則是選用魚介湯底。 沾麵使用的麵條同樣是「三豐麵」自己生產，以全麥麵粉製作的粗麵，口感Q彈有咬勁。 雖然大方介紹過很多次關於沾麵的吃法，但避免還是有人不熟悉，大方還是再說明一次。沾麵都是一碗濃郁的湯汁，再搭配一盤麵條，可以單純先吃一口麵條品嚐小麥的麵香，然後將麵條放入濃湯底，讓麵條吸附湯汁後再大口的將麵條吸入口中。 三豐麵自製的麵條非常有咬勁，咬多了嘴會酸的那種XD；這裡的魚介湯頭雖然香濃，但味道不會顯得厚重，麵條吃完後唇齒都是魚介的香氣，又香又好吃。 沾麵的湯底通常都較為濃稠，不適合喝湯，所以大家吃沾麵吃到最後，千萬不要忘了跟店家要高湯！加入了熱呼呼的豚骨湯之後，立即升級為豚骨魚介高湯，又香又好喝，大家千萬要試試。 下次想在難波、千日前、道頓堀找間美味好吃CP值高的拉麵、沾麵，就來三豐麵報到啦。   三豐麺 極 千日前店 電話：+81-6-4708-8663 地址：大阪市中央區千日前1-8-16 官網：https://sanpomen.jp/ 營業時間：星期日~四 11:00～翌05:30 星期五六及假日前一晚 11:00～06:30 Google Map：https://goo.gl/maps/8FFuVXUg7vo   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 推薦日本4G上網最方便的4G分享器 – Wi Ho 4G分享器 文章介紹： https://www.bigfang.tw/blog/post/31467155 [日本] Wi-Ho 4G @ 日本出國遊玩，最佳 4G無限上網分享方案推薦 大方讀者專屬優惠連結： http://goo.gl/9Qvo5L ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊   Agoda 最多推薦的 心齋橋、難波、梅田 地區 飯店推薦 心齋橋飯店推薦 [難波]大阪十字飯店 (Cross Hotel Osaka) [心齋橋]心齋橋Eco Cube飯店 (Eco Cube Shinsaibashi) [心齋橋]新大阪飯店心齋橋 (New Osaka Hotel Shinsaibashi) [長堀橋]大阪心齋橋最佳西方Fino飯店 (Best Western Hotel Fino Osaka Shinsaibashi) [長堀橋]大阪心齋橋NEST飯店 (Nest Hotel Osaka Shinsaibashi) [長堀橋]南船場哈頓飯店 (Hearton Hotel Minami Senba) [四ツ橋]心齋橋Lions Rock飯店 (Hotel Shinsaibashi Lions Rock) [本町]大阪Arietta飯店 (Arietta Hotel Osaka)   難波飯店推薦 [難波]難波IL Cuore飯店 (Hotel IL Cuore Namba) [難波]大阪蒙特利格拉斯米爾酒店 (Hotel Monterey Grasmere Osaka) [難波]難波東方飯店 (Namba Oriental Hotel) [難波]大阪威斯特華麗飯店 (Hotel Vista Grande Osaka) [難波]頭等艙旅館 – 御堂筋難波店 (First Cabin Midosuji-Namba) [難波]大阪帝國飯店 (Osaka Teikoku Hotel) [難波]大阪瑞士南海飯店 (Swissotel Nankai Osaka Hotel) [日本橋]大阪難波燦都路飯店 (Hotel Sunroute Osaka Namba) [日本橋]御宿野乃旅館 – 難波 (Onyado Nono Namba Natural Hot Spring) [日本橋]紅屋頂加級大阪難波飯店 (Red Roof Plus Osaka Namba) [日本橋]大阪宜必思尚品飯店 (IBIS Styles Osaka)(原Hotel Metro the 21)   點進大圖後，存到手機，結帳前給店員看，即可享有最多免稅8%+7%優惠。   日本關西 大阪地區 飯店推薦、熱門酒店、訂房資訊：Agoda中文訂房  http://www.agoda.com/zh-tw/city/osaka-jp.html?cid=1451235 [必看] 大方的 OSAKA 大阪 旅遊攻略 @ 旅遊景點、購物、自由行攻略、飯店推薦～ https://www.bigfang.tw/blog/post/32293979 [必看] 大方的 OSAKA 大阪 美食攻略 @ 大阪燒、串炸、章魚燒、拉麵、甜點、下午茶推薦～ https://www.bigfang.tw/blog/post/32293995