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礁溪 白水豆花 ，一直是宜蘭礁溪的熱門小吃，常見排隊人龍，白水豆花主打麥芽糖花生粉+香菜的手工鹽滷豆花，更是創意美味，讓不少人推薦(討厭香菜的就請店員不要加)，白水豆花主要提供三種麥芽糖豆花(粉圓、桃膠、綜合)，各有擁護者，雖然台北永康商圈也開了白水豆花分店，不過大方也沒機會去吃，反倒是先來礁溪的白水豆花品嚐啦，而且對面就是停車場，對開車的朋友相當方便。 因為「白水豆花」為自家手工製作，份量不多， 賣完就會提早打烊，大方就撲空過幾次， 這天還是特地早點過來才順利吃到。 「白水豆花」並不是開在熱鬧的大街上， 而是在湯圍溝溫泉公園的後面， 豆花店對面就有一個付費停車場， 開車過來的人停車也算方便。 「白水豆花」店面小，就這樣一間小小的木屋， 裡頭的座位最多只能容納約8位， 也因此容易客滿，只不過大家吃完就走， 所以翻桌率其實也很快。 門口放置著相關的注意事項， 比較值得一提的是「白水豆花」有提供外帶服務， 但必需由顧客自備『非一次性』的環保容器。 「白水豆花」賣的東西很簡單， 簡單來說就是麥芽糖的 粉圓豆花、桃膠豆花、綜合豆花三種。 進去到室內之後，前方的吧台可以坐約4個人。 服務人員還挺可愛的，哈哈。 一旁靠窗的吧台也是坐4個人， 客人之間的間距也不算太大。 豆花的份量其實不大，小小的一碗。 準備開吃啦。 麥芽糖花生綜合豆花 NT.65 「白水豆花」除了豆花本身之外， 最別具特色的地方就是它加上了麥芽糖花生粉和香菜， 就像是宜蘭著名的小吃『花生捲冰淇淋』一樣。 麥芽糖花生粉因為刨的顆粒不大，吃起來有顆粒的口感， 卻又一下子就化開，搭配豆花一起吃味道也不會太甜。 口感咕溜的珍珠。 麥芽糖花生桃膠豆花 NT.60 因為很少看到桃膠+豆花的組合， 加上桃膠聲稱能養顏美容，所以Meiko點了桃膠豆花。 除了配料特別，豆花都是店家手工自製， 而且聲稱不使用石膏和澱粉， 還融合山與海的微量元素，讓客人吃的安心、健康。 豆花份量不大，吃完後也不會覺得給腸胃造成負擔。 一個月後，大方又來礁溪泡溫泉， 傍晚經過，還是看到排隊人龍啊， 生意相當的好。 下次來礁溪泡溫泉，順便享用個豆花吧。 白水豆花 宜蘭礁溪本店 電話： 地址：262宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號 官網：https://www.facebook.com/baishuidouhua 營業時間：13:00–20:00 星期三、四公休 Google Map：https://g.page/baishuidouhua-jx?share