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宜蘭龍記牛肉麵創立已經超過30年，可是頭城的排隊名店，每天用餐時間門口滿滿的都是等候用餐的人潮，大方之前為了吃每日限量供應的牛三寶麵可是還沒到營業時間就過來排隊，後來搬到新址，一直都還沒去報到，這次則是利用3天2夜的宜蘭之旅，帶著朋友一起來試試傳說中的龍記牛肉麵，大方這次點了蔥燒牛肉麵、筋肉麵，味道也很棒唷。 宜蘭頭城龍記牛肉麵， 現搬到距舊店約300公尺左右的吉祥路上， 開車的朋友，可停不遠的頭城城隍廟，那邊有停車場。 大方之前吃到牛三寶的時候還是在舊店面， 龍記牛肉麵在2018年2月的時候搬到現在的吉祥路13號， 點餐方式一樣是直接在櫃台排隊結帳， 結帳後服務人員會發給號碼牌， 等到有空位時會再叫號安排入座， 沒吃過龍記的朋友只覺得這牛肉麵怎麼這麼神奇， 人潮居然多成這樣。 菜單直接掛在櫃台上方， 每日限量供應的牛三寶麵通常都是未開店前 就得來排隊才吃得到，我們這天12點多到， 招牌的牛三寶麵和牛筋麵都已經賣完了，哭哭。 店裡的用餐環境還算舒適。 桌面上的各種調味料，餐具則統一放在一旁自取。 溫泉蛋 $15/顆、黃金蔬果泡菜 $50、小魚干花生 $40   小菜吃起來都挺中規中矩， 但當天溫泉蛋吃起來覺得有點蛋腥味，有點可惜。 蔥燒牛肉麵 $200 (大) 蔥燒牛肉麵有大小2種份量， 照片中這碗是大的份量，跟筋肉麵是一樣大的碗。 牛腱肉大塊且厚實， 而且帶點筋的口感既軟嫩又帶點Q度，超好吃。 筋肉麵 $210  筋肉麵只有一種大小， 跟蔥燒牛肉麵的差別是筋肉麵為牛腱肉+牛筋， 而蔥燒牛肉麵只有牛腱肉。 龍記牛肉麵的麵條一樣使用圓粗麵， 富有咬勁的口感，但較無法吸覆湯汁在上頭， 不過也算不錯吃就是了。 湯頭是一樣不變的味道， 龍記除了使用了洋蔥、蕃茄、蘿蔔熬煮的湯頭， 還添加了鳳梨和蘋果增加湯頭的甜度， 喝起來非常的清爽不死鹹，非常的好喝。 好吃的牛腱肉。 超～級～大塊的牛筋！ 看到這麼大塊的牛筋我們都嚇了一大跳，也太豪邁了吧！ 而且本來還擔心不好咬，沒想到它既脆又軟， 超級好咬，而且還不會過爛， 燉煮的入味、完全沒有腥臭味，跟牛腱肉一樣超好吃！ 附上之前吃的牛三寶麵介紹～ 牛三寶麵NT.260 牛三寶分別有牛肚、牛筋、牛肉三種不同部份的牛肉， 照片也許看不出來，但其實還挺大的一碗，份量實在！！ 第一次前往的人建議小菜不要點太多，大方吃完後肚皮都快撐破了。 牛肚 有著美麗蜂巢紋的牛肚，不但滷的入味、口感富有咬勁， 帶有QQ的口感又不會太靭，不但好咬又好吃。 牛腱肉 光看這牛腱肉的厚度就非常的嚇人、也太豪邁了吧。 厚實的牛腱肉不過因為厚吃起來就太老太柴， 也沒有因為滷過頭而過於軟嫩， 吃起來軟嫩又帶有咬勁， 還帶有點湯汁的口感，超好吃的啦。 牛筋 三種不同的牛肉裡頭， 最讓人感到驚艷的就屬牛筋肉了。 牛筋滷的非常的透，吃起來完全沒有牛筋獨特的腥味， 吃起來Q軟又彈牙，完全沒有一絲咬不動或是靭的感覺， 非常完美的口感， 吃完三寶不同的口感及味道之後， 深深可以體會到為何這三寶麵會受到這麼多人的歡迎了。 這次吃完龍記牛肉麵之後， 大方還是覺得龍記是大方心目中宜蘭的No.1牛肉麵， 沒吃過的朋友，下次來宜蘭頭城玩，可以來試試唷。 龍記牛肉麵 電話：03-977-7377 地址：宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號 官網：https://dragonbeef.net/ 營業時間：11:10–14:00 (或是賣完為止) 星期日公休 Google Map：https://goo.gl/maps/8fNFX7n6Cr1Jmtk3A