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每次到花蓮都想吃扁食，中山路的「花蓮香扁食」則是在地人推薦給大方的，在Google評價4.1分，超過2800則評論，很多人都大推鮮蝦扁食、鮮蝦紅油抄都能都能吃得到大隻Q彈的蝦仁，再來是韭菜豬肉扁食，最為鮮美好吃，大方愛吃扁食，當然要去報到啦～ 花蓮旅遊必吃的美食之一就是「扁食」啦， 之前挑戰過液香扁食、戴記扁食、花蓮扁食店之後， 這次大方要試的就是位在中山路上「花蓮香扁食」。 灶台的工作區集中在前面， 點餐結帳也在這裡， 要買外帶的客人也相當方便。 一旁手工現包的新鮮扁食， 光看就覺得大顆。 放在櫃子上的小菜都是由客人自取， 上面都有包保鮮膜，較不用擔心衛生的問題。 上張照片屬於滷味類的小菜， 這張則是涼拌類的小菜，選擇相當多。 室內的用餐環境明亮整潔， 當天雖然是平日，但用餐時段依然客滿。 #花蓮香扁食菜單Menu 液香扁食、戴記扁食、花蓮扁食店這三間店， 都只有賣扁食湯一樣東西， 這裡光是扁食就有三種口味， 還多了紅油抄手、湯麵、辣麵、貢丸湯等多種選項。 #小黃瓜 NT.35 小黃瓜不算太入味， 而且切的超大塊的，相當的豪邁。 #綜合滷味 NT.80 綜合滷味盤有豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵等， 每一樣都挺好吃的，尤其沾辣椒後更加涮嘴。 只要點抄手就會附一杯紅茶， 紅茶單點一杯10元， 喝起來就是很濃的古早味紅茶，還不錯喝。 我們共點了一碗扁食湯、一份紅油抄手麵， 二份小菜，紅茶則是附贈的。 #鮮蝦紅油抄手 NT.95  Google 評論上有不少人推薦紅油抄手麵， 但菜單上並沒有這個選項， 問了一下服務人員， 原來只要在紅油抄手旁邊寫一下加麵兩個字， 金額不變，但是抄手的數量會減少。 在北部吃紅油抄手通常只有蔥花，或是再加點花生粒， 比較少遇到加了一堆海苔片的。 評論上大多推薦紅油抄手要點鮮蝦口味的， 我們也就順應民意的點鮮蝦紅油抄手， 扁食的皮厚薄適中，口感滑順， 蝦仁是完整的一隻，非常真材實料。 麵條是使用細麵，還算有彈性， 還有香菜、酸菜等，味道相當豐富， 鹹香的海苔倒是有畫龍點睛的作用； 雖然是紅油抄手麵但其實不太辣， 除了辣油之外還加了醋， 反而有傻瓜乾麵的FU，挺好吃的。 #綜合扁食湯 NT.90 #鮮肉扁食 沒記錯的話， 花蓮香扁食應該是這幾間扁食店裡最大顆的； 肉餡都是使用當日的溫體豬後腿肉， 可能是因為扁食變化太多，或是調味的問題， 鮮肉扁食較沒有肉汁的甜味。 #翡翠扁食 翡翠是以韭菜加豬肉一起， 大方覺得味道更為突出， 比起鮮肉扁起來，好吃。 #鮮蝦扁食 吃得到完整的蝦肉，而且蝦子結實爽脆。 吃了這麼多間扁食下來， 覺得花蓮香扁食是最變化最多， 最能滿足大家不同的需求， 而它們的紅油抄手麵也真的還挺好吃的， 但是單扁食的部份， 大方個人則是比較喜歡「液香扁食」， 不過青菜蘿蔔各有所好，這只是個人的偏好， 還是建議大家都可以試試， 找出心中最喜歡的味道。 ✔ 花蓮液香扁食店 @ 70多年老店,扁食大顆肥美餡飽滿 ✔ 戴記扁食 @ 店內就只賣扁食,超人氣一位難求,花蓮必吃 ✔ 花蓮扁食店 @ 豬後腿混胛心肉真材實料肉餡+爆香油蔥 花蓮香扁食 電話：038-336-166 地址：花蓮縣花蓮市中山路347-1號 官網：http://www.bian-shi.com.tw/index.html 營業時間：10:30–21:30 / 星期三公休 Google Map：https://goo.gl/maps/FH6KFDRT4gJEFe7L8