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傳說中，白鷺鷥棲居福地，有水稻的地方就有白鷺鷥啄蟲保益的足跡，在苗栗通宵的民宿，湘庭客棧，在每年3月到9月白鷺鷥繁殖的季節，就可以看到整群的白鷺鷥棲息。 很驚人的數量吧，我也沒看過那麼多支白鷺鷥同時飛起，在湘庭客棧前，生態自然的田園，成為白鷺鷥的棲息地。 苗栗通宵的第一天行程，就是飛牛牧場跟湘庭客棧附近的景點，我們請了湘庭客棧的陳金芳老板當我們這次旅遊的嚮導，帶我們遊玩不一樣的苗栗通宵。 湘庭客棧前後庭園，簡單、綠意盎然。     民宿的一樓並沒住人，主要是餐廳、廚房跟唱卡拉OK，陳老板愛唱歌，弄了個可以唱卡拉OK的地方，晚上沒事時，可以來歡唱幾首歌曲，盡興一下。 二樓的客廳，窗戶很寬敞，除了一邊可以看夕陽外，如果是白鷺鷥繁殖的季節，另一邊可以看到白鷺鷥飛來飛去的。 夕陽掉下去的速度，超過我的想像， 咻的一聲就掉下去了， 陳老板很愛低碳環保，在廚餘部份的回收再利用，可是讓人感受到老板的決心，而且利用的方式跟我平常知道的不同，一切都要從這黑色魔法桶開始。 每日的廚餘，經過挑選後，均會收集回收到這個黑桶子密封起來，廚餘會在桶內發酵、有益微生物的堆肥菌會成長，最後成為廚餘堆肥； 密封置封一段時間後，再開箱將廚餘堆肥， 翻土後，施肥，再種植果樹、花卉、蔬菜，視需要而決定。而且老板自己還有施作蔬菜，最後再自己採收食用，一整個低碳環保啊。 湘庭客棧附近還有很多生態，如果有空，悠閒散步，你一定會發現到。 房間算是簡單乾淨， 價格實惠，不貴， 附有乾濕分離衛浴， 有朋自遠方來，老板就炒了幾道今天收成的菜，這些可是用老板的低碳堆肥廚餘施肥的唷，讚啦，呵呵～ 飛牛牧場、湘庭客棧附近也有幾個私房景點，像是圓山農場，位於通霄大南窩的小山丘，一座看不見卻又自給自足的快樂農場，農場裡提供好吃的麵包， 在草皮上悠閒喝著英式低碳下午茶，是一件很棒的事！ 苗栗通宵也盛產很多農作物，像民宿老板也會常常來採購柑橘類，這種就近取材，不用透過長途廢碳排氣的輸運，也可以算的上是低碳的一節， 在綠野觀光果園，你可以看到滿山的柑橘類，到收成的時候，滿山萬綠點點黃，我可是第一次看見咧。 有些長的較高的橘子，要爬上樹或者用梯子輔助，我也是第一次看到。 今天的教學是剪碰柑， 呵呵，自己收成的，果然比較High，這一大袋，超大顆又甜的碰柑，300元。 另一個私房景點是有機園，這平時可是沒對外開放，有機園主要是生產台灣原生土雞，主要供應苗栗通宵附近一帶的餐廳，或者一吃愛上的熟客。 這個炭爐燒水的，超正，我很喜歡， 我們的點心是水煮蛋配咖啡，這兩樣可都是謝老板的心血唷。 土雞蛋略小， 不過真的是超好吃的啦，這是不是應該叫爆漿水煮蛋，我當場吃了四顆，哇哈哈，讚～ 有雞園採自然放牧法，平時，雞就在這塊草地上走動、覓食；在這塊草地上，老板是想作到動植物、環境與人共同取得自然平衡，今天是因為有車要進來，老板先把雞趕到雞籠去了。 地上很多含羞草，謝老板說，這也是雞的主食之一，而且有時雞還會跟含羞草玩咧，呵呵。 還是有些雞趴趴走， 雞舍裏面很寬敞，而且還有很多棍子，雞會跳上跳下的，運動量十足， 在小雞區，可以看到母雞帶小雞，而不是像一般雞場常見的隔開方式飼養，這種天然健康、人道對待的經營理念，飼養全程採用自然放牧，拒絕任何化學藥物，經由細心的衛生控管，讓大眾能夠有機會品嚐到皮脂薄、骨細硬、肉香味美的原生種土雞。 地球只有一個，這次來苗栗通宵發現到有些業者，也很開始重視了低碳生活的環保概念，自給自足、回收再利用的資源，人道及生態平衡養殖，讓我上了很有意義的一課；從低碳生活開始，試著跟大自然對話，這種寓教於樂的旅遊，真的很棒啊。 湘庭客棧電話：(037)783-715／0985074798民宿：苗栗縣通霄鎮南和里南和146號(飛牛牧場前一公里處) 圓山農場電話：037-783-079地址：357苗栗縣通霄鎮160之1號 有機園 自然生態農場電話：(037)782-546／0932505125地址：苗栗縣通霄鎮南和里5鄰60號 延伸閱讀： [苗栗] 通宵 飛牛牧場 @ 來場生態、低碳、踏青、體驗之旅吧 [苗栗] 通宵 湘庭客棧 @ 白鷺鷥故鄉、低碳環保、私房景點大揭露～ [苗栗] 卓蘭 507高地美健農場 @ 視野很棒的地方 [苗栗] 卓蘭 口福飲食店 @ 在地老店 … [苗栗] 泰安 山吻泉咖啡 @ 泰安深山內喝下午茶的好所在 [苗栗] 泰安 清安豆腐店 @ 好吃的香酥黑豆腐 [苗栗] 三義。桐花村 @ 薰衣草森林系列品牌 [苗栗] 三義 居鳩堂 @ 還不賴的客家美食 [苗栗] 巧克力雲莊  @ 巧克力主題莊園、DIY好玩、好逛 [苗栗] 泰安湯悅溫泉會館 @ 環境 & 美食 篇 ～ [苗栗] 泰安觀止 溫泉會館 @ 房間篇