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永和的樂華夜市，什麼時候去都人山人海的～下班不知要吃什麼，就繞到樂華夜市來覓食囉～今天要來挑戰學生時代就蠻愛吃的 樂華蚵仔煎～ 樂華蚵仔煎開了三十多年～雖然沒有店面、沒有冷氣，只是小攤～ 可是生意一直都不錯啊～ 老板很熟稔的在煎蚵仔，光看蚵仔，看來就比手指還粗，好大一顆啊～ 豬血湯算是配蚵仔煎一定要點的～ 豬血保證比一般的店，Q彈滑順太多～老板說，豬血經過滾水燙、冷水沖，再冰鎮～ 湯頭雖然略淡，不過豬血湯算的上一定要來一碗的～ 招牌，蚵仔煎來了啊～ 其實在老板煎蚵仔煎時，我就有注意，店面的蚵仔又大顆又反光，鮮的很～老板在煎蚵仔的時候，會煎雙面～雖然蚵仔遇熱會縮小點，不過老板實在選的很大顆～所以看起來還是很誘人，加上煎的略熟，那種生蚵的味道幾乎都沒有了～有的只是鮮味啊～ 蚵仔煎餅皮也比一般的的帶有咬勁，不會軟爛～ 搭配空心菜，口感更好啊～ 愛吃傳統蚵仔煎的話，來樂華夜市～一定要來試試 樂華蚵仔煎 唷～ 樂華蚵仔煎電話：02-2928-2020地址：234台北縣永和市永平路11號 延伸閱讀：[永和] 匯壽司 @ 還不賴的日本料理 [永和] 小張刀切大滷麵 @ 料多實在、便宜好吃 [永和] 客家小館 @ 巷內名店、好吃價格高… [台北] 南機場夜市 秋月日式炸豬排 @ 一百元有找的好吃豬排飯 [台北] 南機場夜市 松清潤餅 @ 值得一試的好吃潤餅唷 [台北] 寧夏夜市 知高飯 & 冬瓜茶 @ 超好吃的豬腳飯、順口的冬瓜茶 [台北] 古早味豆花 @ 寧夏夜市必吃冰品 [板橋] 好吃麻油雞 @ 南雅夜市的超人氣好吃麻油雞 [板橋] 雞窩鹹酥雞 & 蚵仔之家 @ 南雅夜市人氣美食