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札幌晚上最熱鬧的薄野，可以說是愈夜愈美麗，大方晚上都喜歡來這覓食，今天要來介紹一間日本酒鬼內行人帶路的美味居酒屋 和ごころ櫻彩，點餐相當容易，大多以套餐的形式上菜，北海道三大蟹料理是一定要點的啦，其他還有不少海鮮、熟食可以點，對於喜歡日本酒的朋友，一定要加點清酒喝到飽啦，在這可以喝到日本全國四十支以上的清酒，包括不少台灣朋友愛喝的獺祭、北海道地酒 男山等等，大口喝酒、大口配美食，今晚可是很快樂啊～ <> 「和ごころ櫻彩」 距離札幌市地下鐵南北線的薄野站(すすきの駅)走路只需要5分鐘的距離，居酒屋在這棟白色建築物的四樓，稍微抬個頭就可以看到招牌，大方習慣天還沒黑就來吃晚餐，也比較不太用訂位。 除了建築物上的招牌之外，一樓也有立牌，進去後直接搭電梯到4樓後就是「和ごころ櫻彩」 啦。  「和ごころ櫻彩」的座位選擇還挺多的，有適合多人或是親子的和式座席，也有洋式和卡式座位。 冰箱裡頭超多的日本酒。 日本人很常在居酒屋一邊喝酒、一邊聊天，櫻彩有多達45種不同的日本酒，一杯 ¥550(未稅)，也有針對愛喝酒的客人推出日本酒喝到飽，2小時內 40種日本酒無限暢飲¥1580(未稅)、或是45種日本酒無限暢飲¥1780(未稅)。 大方第一次看到日本清酒也有提供喝到飽，喝幾杯就回本了啦。 這些都是適合下酒的小菜，像是毛豆、雞皮、豆腐等等。 櫻彩目前只有日文Menu，不過幾乎整本Menu都有照片可以參考，在點餐上沒什麼多大的問題。 除了固定的Menu之外，櫻彩也會依季節變化而推出不同的料理、每次來都會有不同的變化。 雖然櫻彩目前還沒有中文菜單，不過有一份針對外國人推出的英文Menu，上頭是已經搭配好的套餐，適合不太會點餐、或是有選擇障礙的人，大方覺得點這個最方便啦。 大方跟Meiko分別點了杯 獺祭 ¥550(未稅) 和 男山 ¥550(未稅)，台灣人都很熟悉的獺祭大方就不多介紹了，男山則是北海道旭川知名的地酒，喝起來的口感順口不嗆辣，大方還挺推薦來到北海道一定要試試。<>   小菜的部份我們點了有「葉わさび¥480(未稅)」、「いかの塩辛¥380(未稅)」、「いぶりがっことクリームチーズ¥480(未稅)」，「葉わさび」是醃山葵的莖，吃起來就像是哇沙米那種辣辣的味道，「いかの塩辛」米麴漬生鯡魚是北海道還挺常見的小菜，最後則是秋田名物煙燻蘿蔔，帶有煙燻味的蘿蔔搭配起司一起吃，超開胃、超涮嘴的。 Special Crab Bucket ¥6500(含稅) 需事先預定 Special Crab Bucket 是針對外國人推出的北海道三大蟹拼盤。 北海道三大蟹分別是松葉蟹、帝王蟹、毛蟹，很多台灣人都會專程飛到北海道吃螃蟹呢。 三種螃蟹的蟹殼都已經貼心的處理過了，只需要用叉子輕輕的挑起來就可以吃啦。 松葉蟹的肉比較細膩，帝王蟹的蟹肉吃起來豪邁，而大方覺得毛蟹的味道最為鮮甜，其實不管是哪一種螃蟹都非常好吃啦~~ 朝茹で毛蟹 ¥1680(未稅) 如果覺得吃北海道三大蟹拼盤還是覺得不過癮，那千萬要試試櫻彩的人氣料理「朝茹で毛蟹」。 「朝茹で毛蟹」是在毛蟹殼裡頭塞了滿滿的蟹肉。 蟹殼真材實料的蟹肉，完全不需要自己剝殼，吃起來相當的過癮、超滿足的。 Tempura Dinner ¥3500(含稅) 這份套餐有海鮮丼、串燒、烤魚、炸天婦羅以及漬物和湯品，一次可以吃到多種不同的料理，份量還挺大的。 炸天婦羅有炸蝦、紫蘇葉、南瓜、茄子等等。 炸天婦羅的麵衣吃起來酥脆不油膩，單吃就很有味道，喜歡吃重口味的人可以再沾著鹽一起吃。 這個套餐才3500yen，真的CP值超高的啦。 漬物和蛤蠣湯，本來以為湯品會是簡單的味噌湯，但沒想到是很有誠意的蛤蠣湯，湯頭非常的鮮、相當好喝。 這天海鮮丼上頭有鮪魚、鮭魚、牡丹蝦、鮭魚卵等等，用料豐富。 吃之前先淋上搭配的醬油，醬油的味道不死鹹、相當的清爽，更能提出海鮮的鮮甜。 串燒分別是雞肉棒、雞肉串以及豬肉串。 三種串燒烤的不會太乾或是太柴，一旁還有調味料和小黃瓜可以搭配一起吃。 花魚是北海道的特產，本來想要單點一份大條一點的花魚，但套餐裡頭剛好就有搭配一尾。 花魚沒有什麼細小的刺、肉質結實，加點檸檬提味最能吃出花魚鮮甜的味道。 鮭イクラ雑炊 ¥780(未稅) 以鮭魚以及鮭魚卵煮成的雜炊，每一口都是蛋香以及魚肉的鮮味。 毛蟹的蟹肉吃完之後，沒想到店員最後拿出一個酒精爐座，放上毛蟹殼後淋點日本酒在裡頭加熱。 加熱過後的日本酒散發著蟹黃濃郁的香氣，冬天喝起來超溫暖的啦。<> 大方覺得這邊CP值高，料理也美味，最棒的是清酒喝到飽，可以喝到很多種清酒啊，喜歡喝酒的朋友，別忘了來報到唷。<>   和ごころ櫻彩 電話：+81-11-205-0902 地址：札幌市中央區南7-3-2 セブンビル 4F 官網：http://wa-sakurairo.net/ 營業時間：17:00〜25:00 Google Map：https://goo.gl/maps/xRVxVL8pkMC2