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燒肉控來到北海道，一定會試「成吉思汗烤羊肉」，位於薄野的「和牛とジンギスカン、焼肉の極意　兆-kizashi-」，中文的意思就是和牛與成吉思汗烤羊肉，只要來這裡可以同時吃到2種肉，喜歡吃肉的朋友會很開心！ 而且肉品價格都不貴，CP值挺不錯的，大方最推每日限定10食的焼肉の極意拼盤 ¥1990 、還有壺漬牛肋條 ¥1190唷。 喜歡吃燒肉的朋友，同時能吃到和牛、成吉思汗烤羊肉，真是讚啊，看到招牌就流口水了，呵呵。 「和牛とジンギスカン、焼肉の極意 兆-kizashi-」位處薄野鬧區，在這棟アイビル大樓的2樓，從南北線薄野站步行約3-4分鐘，地理位置和交通都非常的方便。 進去大樓後，左邊的樓梯走上去就是「和牛とジンギスカン、焼肉の極意 兆-kizashi-」，不方便爬樓梯的人也可以搭乘右邊的電梯。 店裡使用木質建材隔出一間間的包廂和座位，還挺有特色的。 一般的座位區。 也有比較有隱私的包廂區。 大小間不同的包廂。 店裡的Menu目前只有日文，暫時只能用漢字去猜，有些比較推薦或是限定的料理就會有照片，也可以參考看看。 上張照片都是黑毛和牛的選項，這二頁則是牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等肉類，如果同行有人不吃牛肉或是不吃羊肉的人，也有其他的肉類可以選擇。 這二頁大概就是海鮮、蔬菜、主食等選項。 ソラチ ¥290(未稅)／最強レモンサワー ¥490(未稅) 吃燒肉時難免會想點杯啤酒來喝，左邊是 Sapporo SORACHI 1984 ，右邊是大方最近還挺愛喝的檸檬碳酸蘇打，如果是很會喝的人，也可以選擇飲料無限暢飲，這裡的飲料有將近百種，只要日幣1590(未稅)就可以喝到飽。<> 第一盤送上來的有厚切牛舌和國產牛里肌，雖然是分開的2個品項，但是會放在一起送上來。 這裡很特別的是使用遠紅外線烤肉，燒烤過程幾乎沒什麼油煙。 厚切り牛上タン ¥1590(未稅) 大方特愛吃牛舌，喜歡將牛舌烤到外層有微焦的感覺，吃起來會有彈牙的口感。 国産牛ロース ¥1490(未稅) ロース通常翻譯為里肌，這部位的油脂比較豐厚，吃起來會有唇齒留香的感覺。 卷き野菜の盛り ¥690(未稅) 燒肉吃多了難免會有油膩感，所以我們點了份可以包著烤肉一起吃的生菜，沒想到另外附了辣味噌和豬肉味噌，我們愛吃辣，那個辣味噌又香又夠味，算是意外的驚喜，超推薦！ 這一份則是壺漬牛肋條、羊里肌、松阪豬。 壺漬けまるごとゲタカルビ ¥1190(未稅) 壺漬的意思就是將肉類放在罐子裡頭用醬料醃製，這道壺漬けまるごとゲタカルビ使用的是牛肋條的部份，烤到覺得差不多的時候再用剪刀剪成適合的大小。 牛肋條吃起來軟嫩還帶有咬勁，因為醃製過、本身已經很有味道，不用再另外沾醬，用生菜包著就很好吃。 ラムロースジンギスカン ¥790(未稅) 這道就是成吉思汗烤肉啦！其實「成吉思汗烤肉」也就是烤羊肉的代名詞，這道羊里肌雖然有明顯的油脂，但吃起來不顯油膩，帶有QQ的口感，重點是沒有羊羶味。 道産豚トロ ¥590(未稅) 這份很明顯看得出來就是松阪豬，也就是豬後頸肉，吃起來有著清脆的口感。 焼肉の極意 兆プレート ¥1990(未稅) 這份是一天限定10份的燒肉拼盤，提供的肉品會依當天進貨狀況而有變化，我們這天的肉品依序是雞脖子、松阪豬、雞腿肉、牛橫隔膜、豬里肌、涮烤牛五花、牛腸。 特寫由左上順時鐘依序是豬里肌、牛橫隔膜、雞腿肉、雞脖子。 松阪豬大方就不再多介紹了，雞腿肉結實多汁，倒是雞脖子口感還挺特別的，除了結實之外還多脆度。 牛橫膈膜有著特殊的口感，又有豐厚的肉汁；豬里肌口感軟嫩中又帶有咬勁；牛腸有著豐富的油脂，建議可以烤久一點，吃起來帶有QQ的彈性。 這份涮烤牛五花本身切的很薄，所以二面只要快速的涮個幾秒鐘就可以吃了，味道和口感都還不錯。 漬け込みジンギスカン ¥690(未稅)／道産豚カルビ ¥590(未稅) 右邊帶有醬色的是醃製成吉思汗烤羊肉，已經有調味過所以不用再另外沾醬，大方個人是比較偏愛沒有醃製過的肉品，比較能吃出肉的甜味，不過也有的人比較喜歡醃製過的肉品；左邊有明顯油脂的是豬五花，因為油脂較多，建議可以搭配生菜一起吃比較解膩。 和牛中落ちカルビ ¥990(未稅) 跟剛才的壺漬牛肋條同樣是牛肋條的部位，不過這份是和牛的牛肋條，等級比較好。 和牛本身的肉質較好、肉汁較為甜美，當然選擇原味燒烤、或是另外沾點烤肉醬一起吃，才不會浪費了美好的肉質。 ホルモンの極意「兆-Kizashi-」 ¥1290(未稅) 這份主要是內臟拼盤，由左上順時鐘為：牛小腸、牛腸、牛心、牛肝、牛胃。 牛小腸和牛腸主要的差別在腸子的厚度以及口感，牛心吃起來帶有彈性、牛肝不會太粉、吃多了也不會覺得噁心，至於牛胃吃起來則是脆脆的。 價格不貴，燒肉也好吃，喜歡吃燒肉的朋友，如果想在薄野找間CP值高的燒肉，晚餐不妨來這報到囉。 和牛與成吉思汗烤羊肉、燒肉的精粹 兆-kizashi-（和牛とジンギスカン、焼肉の極意 兆-kizashi-） 電話：+81-11-212-1036 地址：札幌市中央區南6條西5 I大樓 2F 官網：https://maidoyakiniku.owst.jp/ 營業時間：17:00～翌01:00  Google Map：https://goo.gl/maps/ifKAGSCV9VEjfqFw8