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每一個國家都會有些著名的街頭小吃，像是美國的熱狗、台灣的豬血糕，香港的咖哩魚丸和泰國的香蕉煎餅，至於新加坡則是冰淇淋餅乾，冰淇淋除了用餅乾夾成三明治之外，也可以選擇吐司，也有人稱為冰淇淋吐司或是吐司冰淇淋。 大方這天的路徑是從Marina Square離開後，要前往著名的Marina Bay Sands的路上。 在步行前往Marina Bay Sands時，有一條連接濱海灣與新舊市區的人行路橋Helix Bridge。 由二條鋼索交錯而成的人行路橋Helix Bridge，因為像極了人類基因的螺旋圖型，因此也稱為基因橋。 而這間冰淇淋吐司的攤子就在路橋的上頭，其實大方是被人潮吸起了注意。 靠近一看才發現這是賣冰淇淋吐司的攤子。 冰淇淋吐司一個新幣1.2元，總共有8種口味，分別有榴櫣、巧克力、旋風莓、玉米、紅豆、巧克力等等。 每一塊冰淇淋都非常的冰，老闆快速又俐落的使用菜刀把冰淇淋切開。 不管多硬的冰淇淋，菜刀都是簡單的一劃就開，超想問老闆使用的是哪一牌的菜刀，大方想要買一把回家XD。 冰淇淋切成適當的大小之後，再用餅乾或是吐司夾著，就是冰淇淋吐司(或是冰淇淋三明治)啦。   大方這天選擇的是冰淇淋三明治，口味則是旋風莓。 旋風莓沒有什麼莓果的的味道，像是類似小時候吃的香草(還是汽水)冰淇淋的，有種很熟悉、但又想不起來是什麼的味道，隱約中有感覺到有一絲的榴櫣味，一開始以為是大方的錯覺，但後有在網路上發現也有人這麼覺得。 第二天朋友在牛車水附近也看到賣冰淇淋的攤子，朋友則是吐司夾冰淇淋，感覺還挺有趣的。 邊吃著冰淇淋三明治，邊往Marina Bay Sands前進啦。 Marina Bay Sands 濱海灣金沙 是由金沙集團所開發的綜合渡假中心，除了著名的金沙酒店，還結合購物中心、賭場、餐廳和劇場。 ArtScience Museum 藝術科學博物館 也是 Marina Bay Sands 濱海灣金沙 著名的景點之一。