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「伊江滇緬料理」可說是花蓮市評價優超人氣的特色風格料理，生意相當的好，而且沒訂位可能會吃不到，店家主打的滇緬料理，有著泰式+客家料理融合的感覺，像是很多人推薦的打拋豬、蝦醬空心菜、清蒸檸檬魚、雲南椒麻雞都是相當值得一點唷。 花蓮雖然美食多，但比較集中在市區， 大方入住「葉宿文旅」的這天， 因為地點剛好比較偏一點， 假日的晚上不想人擠人， 於是決定試試離「葉宿文旅」還挺近、 在網路上評價很好的「伊江滇緬料理」。 ✔ 葉宿文旅 @ 超棒不同主題4人家庭房,老宿舍舊穀倉改建文青飯店 老闆出生於滇緬一帶，因為懷念故鄉的料理， 所以開了這間滇緬料理餐廳， 並以緬甸的「伊洛瓦底江」(簡稱伊江)， 取名為「伊江滇緬料理」。 「伊江滇緬料理」創立於民國87年， 以平價、美味的料理累積了不少好口碑， 網路上都說「伊江滇緬料理」很容易客滿， 我們沒有訂位怕沒位置， 所以還沒5點半就過來報到，也很順利的入座， 在我們離開時才進來的客人， 就已經開始因為預約滿了而無法入座。 室內的空間還挺大的，還有包廂可供聚餐。 #伊江滇緬料理的菜單 滇、緬，是雲南和緬甸的簡稱， 而在台灣，滇緬菜和泰國菜常常會混著出現， 在「伊江滇緬料理」也不例外， 在菜單裡可以看到不少泰國菜的影子。 店裡招牌的料理有「打拋豬」、「蝦醬空心菜」、 「椒麻雞」、「月亮蝦餅」、「大薄片」等等， 老闆除了很親切的介紹料理之外， 還會跟我們說一開始不要點太多， 吃不夠再點就好，以免吃不完浪費。 「伊江滇緬料理」的選擇其實還挺多的， 大方只放上4頁，有興趣的人可以到官方粉專看看。 #白飯 NT.20 /人 白飯是以人頭計算，一人20元， 吃完可以再續鍋。 #打拋豬 NT.230 打拋豬微辣的味道非常的下飯， 那一鍋白飯根本沒多久就見底了。 #蝦醬空心菜 NT.120 其實大方不是喜歡味道太重的蝦醬， 這裡的蝦醬比例拿捏的還不錯， 有明顯的蝦醬味又不會覺得太臭， 空心菜口感清脆，難怪會有超多人推薦。 #雲南椒麻雞 NT.230 嚴格來說，椒麻雞其實不是泰國菜， 而是「滇緬」料理啊。 雞肉軟嫩多汁， 嘴唇和舌頭真的會有微麻的感覺， 吃起來還挺過癮的。 #清蒸檸檬魚 NT.400   店家說它們使用的是金目鱸，屬於海水魚， 吃起來完全沒有土味， 細緻的魚肉加上清爽的調味， 讓大方一吃愛上，立刻跟老闆要預定隔天的位置， 順便再試試其他不同的料理， 但老闆很殘酷的回答說「明天休息…..」。 因為吃太飽而沒點甜點， 沒想到最後每人都有一碗免費西米露， 為我們的晚餐劃下完美的Ending。 當天的消費金額，需再加一成服務費， 現場只能付現，不能刷卡或是使用電子支付。 大方本來隔天要再來報到的， 沒想到隔天公休，只好留到下次來花蓮玩再報到囉～ 伊江滇緬料理 電話：03-831-0077 地址：花蓮縣花蓮市民權路11-1號 官網：https://www.facebook.com/Irrawaddy 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00 / 星期一公休 Google Map：https://goo.gl/maps/wicfzZBFZ4RzBoSU8