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「小春糕渣卜肉」可是羅東夜市熱門必吃的排隊美食，連食尚玩家介紹「沒吃這6樣，別說你來過羅東夜市，大方在礁溪泡完湯後，想吃頓簡單的宵夜，就在大馬路上遇到礁溪「小春糕渣卜肉」，想說好久沒吃到卜肉、糕渣、照燒皮蛋，有種唾液分泌的感覺，就決定來重溫口味啊～ 現在「小春糕渣卜肉」的分店越來越多， 除了羅東夜市，在羅東郵局旁、宜蘭東門夜市、 礁溪、蘇澳等地方都有分店。 礁溪店剛好就在星巴克斜對面。 礁溪大馬路上的「小春糕渣卜肉」店舖， 生意還挺不錯的。 除了剛才提到的食尚玩家， 綜藝玩很大、木曜4超玩、愛玩客、非凡大探索、壹週刊， 甚至香港、新加坡的媒體都有介紹過「小春糕渣卜肉」。 現在除了卜肉、糕渣、照燒皮蛋之外， 還賣起了牛、羊、豬肉串。 糕渣有分大小盒， 我們只是要買點宵夜解解饞， 所以選擇小盒的。 卜肉同樣有分大小盒， 我們另外還點了照燒皮蛋， 這三樣都是小春最招牌的人氣料理。 「小春糕渣卜肉」的東西不算多， 其他的選擇只有羊肉串、牛肉串、豬肉串。 「小春」曾榮獲十大好食 – 宜蘭勁好食 TOP 10。 當天買了小卜肉、糕渣、照燒皮蛋， 每一項都是60元，總共180元。 以紙盒裝著的卜肉和糕渣， 另一盒則是照燒皮蛋。 卜肉 是宜蘭特色小吃，瘦肉條裏麵糊， 吃起來帶有甜味； 糕渣同樣是宜蘭特色小吃， 曾躍上國宴做為招待外賓的料理。 主要是將雞肉、豬肉、蝦仁剁成泥後熬煮成高湯， 再加入玉米粉凝固成形， 定形後就可以切塊裏粉油炸。 外層是微酥的口感， 裡頭是軟軟、帶有入口即化的口感， 味道還不錯，但要小心燙口。 大量的蔥花、蒜未、小黃瓜， 味道和口感豐富。 整體而言還挺涮嘴的。 簡單的礁溪宵夜，也沒花太多錢， 味道還算不錯啦。 小春礁溪店 電話：0933-244-160 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段 官網： 營業時間：15:00–23:00 Google Map：https://goo.gl/maps/uz8BhG9DwnG2QpiW8