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名古屋鰻魚飯必吃美食推薦真的不少，ひつまぶし花岡鰻魚飯可是藏身在巷內的美味，Tabelog也有3.54分，烤的外酥內嫩，口感跟香氣十足的鰻魚飯，加上鰻魚飯五吃，大方可是一吃愛上啊，而且位置也挺方便的，就離地鐵榮站步行3-4分鐘就能抵達，逛完街來報到，剛剛好啊。 「ひつまぶし 花岡」鰻魚飯 從地下鐵「榮」站 丸榮出口 步行只要3-4分鐘左右，先找到プリンセス大通。 再從すき家 Sukiya的巷口進來，「ひつまぶし 花岡」在巷弄裡某棟建築物的二樓，有點隱秘，除了自動販賣機旁的立牌之外，沒有其他過多明顯的招牌，建議事先在Google map定位好，可以少花點時間在找路上。 「ひつまぶし 花岡」在熱門的用餐時段當然免不了要排隊，建議在門口的預約表上頭寫上姓名和人數，服務人員會再依序叫人。 裡頭是傳統日式料理的裝潢，總共約26個座位。 牆上有許多明星藝人的簽名，像是有日本知名的賽車手、棒球明星等等。 「ひつまぶし花岡」目前還沒有中文Menu，不過餐點的選擇還算簡單，就分為「ひつまぶし」和「うな重」二種；「ひつまぶし」就是鰻魚飯三吃的意思，「うな重」既為傳統的鰻魚盒飯，通常會使用漆器裝著。 鰻魚飯三吃在名古屋到處都是，「ひつまぶし花岡」最特別的就是它們的花岡五膳！共有5種吃法：第一吃先吃原味、第二吃加上蔥和芥末，第三吃則是再加上熱湯成為茶泡飯，第四吃則是加上梅子和紫蘇葉，變成梅子茶泡飯，第五吃則是依個人喜好隨意添加。 「ひつまぶし」和「うな重」我們各點一樣，二種都同樣附有漬物和湯品。 小花うな重（半尾）¥2080(未稅) 鰻魚有半尾、4分之三尾、1尾、1.5尾四種份量，讓每個人都可以依自己的食量做選擇。 這份是最少(半尾)的份量，鰻魚共有4塊，看起來小巧精緻，但其實鰻魚的份量還挺實在的。 完完整整的4塊鰻魚。 一旁紫蘇葉上頭的是柚子胡椒，大方還是第一次看到以柚子胡椒來搭配鰻魚飯的，沒想到相當的清爽解膩、完全無違合感。 「ひつまぶし花岡」都是使用上等的鰻魚，外層烤的微焦、帶有酥酥的口感，裡頭的肉質細緻軟嫩，吃起來沒有土味，相當好吃！ 上（一尾）¥4100(未稅) ひつまぶし同樣有半尾～1.5尾4種選擇，照片中是1尾的份量。 「ひつまぶし」鰻魚飯三吃的鰻魚，通常都會切的比較小塊(細條狀)，比較方便伴飯以及分成多種吃法。 鰻魚的下層就是已經淋上醬汁的米飯，為了拍米飯，將鰻魚堆疊了起來，笑～ 第一吃先吃原味，烤的外酥內軟的鰻魚飯，以及鹹香下飯的醬汁，真的很好吃! 第二吃加上蔥和芥末，有著鮮明的香氣提味，讓味覺變得更加的清爽。 第三吃則是再加上熱湯成為茶泡飯。 淋上熱湯之後，鰻魚的本身的油脂會跟著融在湯裡，讓鰻魚吃起來比較不會那麼油膩，而熱湯則是喝得到鰻魚的油脂和蔥花香氣，大方本人最愛這種吃法。 第四吃則是加上梅子和紫蘇葉，變成梅子茶泡飯，是只有在「ひつまぶし花岡」才吃得到的特殊吃法！梅子除了可以幫助消化之外，酸 V 酸 V 的滋味，不但可以去油解膩，還變的非常的開胃呢。最後第五種吃法則是依個人喜好隨意添加。 肝吸い ¥180(未稅) 不管是點哪種鰻魚飯都會附有一碗熱湯，可以加價180日元升級為鰻肝湯，湯底本身喝起來清爽。 肝燒き ¥930(未稅) 據說鰻魚其實沒有肝，所謂的鰻肝指的是腸胃的部份。看起來烤的焦黑的鰻肝，要趁熱才好吃，鹹香的味道會讓人忍不住想要搭配一杯啤酒。 在名古屋榮區域想吃好吃又美味的鰻魚飯，大方就推薦這間啦～   ひつまぶし 花岡 電話：+81-52-252-2733 地址：愛知縣名古屋市中區榮3-8-115 2樓 官網：https://hitsuabushi-hanaoka.shopinfo.jp/ 營業時間：11:00~15:00／18:00~22:00 Google Map：https://goo.gl/maps/ac2coaDcGrL2