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台南安平「文章牛肉湯」是不少人推薦的台南必吃牛肉湯，Google評價 4.3分，近1.5萬則評論數，優點是營業時間較長，不過同樣的是太晚來，有些熱賣的牛腰、牛舌、牛頰切盤也會賣完，所幸的是「文章牛肉湯」必點的綜合牛肉湯、牛腩湯、招牌牛肉湯、牛燥飯都吃的到，再點盤芥蘭牛肉，好吃的台南午餐就解決啦。(開車的朋友，老店旁步行2分鐘，也有約20個車位的付費停車場) 台南最具代表性的美食之一就是溫體牛肉湯啦！ 溫體牛肉湯有幾間比較出名的， 像是「六千牛肉湯」、「阿村牛肉湯」等， 都是凌晨就開店，如果不是透早就起床去排隊， 等到睡醒後才去吃，就什麼都吃不到啦， 好在同樣屬於知名老店的「文章牛肉湯」， 營業時間從早上10點開始， 比較適合像大方一樣無法早起的人XD。 「文章牛肉湯」除了本店，在2019年還開了一間新店， 兩間都開在安平路上，安平路上不好停車， 但老店一旁就有付費停車場，車位約20個左右。 「文章牛肉湯」老店在安平路590號， 新店則是安平路300號， 兩間距離800公尺左右， 因為我們從來沒吃過「文章牛肉湯」， 所以先選擇老店試試。 「文章牛肉湯」新店以前還是24小時營業， 但這一陣子兩間店的營業時間都已更改。 我們中午左右到， 結果牛腰、牛舌、牛頰等皆已售完囉， 想吃這些東西的人，還是要一開店就過來。 清燙溫體牛肉的灶台。 另一邊是大火快炒的灶台。 除了騎樓，室內也有坐位， 桌椅的整潔度尚可，倒是地面很油很滑， 介意的人建議直接選擇去新店用餐。 牆上是營業多年的歷史痕跡。 集中的餐具、醬料區，由客人自取。 #文章牛肉湯的菜單 總品項不算太多， 除了招牌的牛肉湯，還有熱炒牛肉的選項，。 單子劃好後再交給店員。 當天結帳的明細。 在地友人幫我們調的醬料， 主要是醬油膏、薑絲、豆辦醬。 #芥蘭牛肉(大) NT.180 芥蘭味道不會太苦，牛肉也還算軟嫩， 也不會為了要將芥蘭的苦味壓掉，而使用過重的調味， 還挺開胃好吃的。 #牛肉燥  NT.30 / 白飯 NT.10  牛肉燥的香氣十足，還挺好吃的。 我們一行四人，共點了四碗牛肉湯。 #牛腩湯 (大) NT.150  牛腩通常都比較有咬勁，都會煮的比較久， 這的牛腩口感還不錯，帶點咬勁也不會太老， 不過牛腩湯頭的甜度就比不上牛肉湯啦～ 的口感還算不錯，又咬勁又不會太老。 #招牌牛肉湯 (大) NT.150 其實這裡牛肉的份量還算實在。 #綜合牛肉湯 (大) NT.150 大方點的是綜合牛肉湯，既有牛肉片也有牛腩， 可說是2種牛肉的精華都在這了， 挺鮮嫩的牛肉搭配略有咬勁口感的牛腩， 雖然湯頭比不上純牛肉湯那樣鮮甜， 不過還算不錯啦。 (大方還是比較愛單一牛肉湯) #綜合切盤 NT.150 滷得不太夠味，稍為帶點牛肉本身的味道， 口感也稍嫌偏硬，感覺沒有滷得很透， 但也不算難吃，就大概是及格分數60分這樣， 建議可不點啊～ 安平文章牛肉湯在熱鬧的安平地區，生意很好， 而且有2間店消化客人，應該也不會排上太久才對， 喜歡吃牛肉湯的朋友，不妨一試唷。 文章牛肉湯 電話：06-358-7910 老店地址：台南市安平區安平路590號 老店營業時間：10:00-凌晨02:00 /公休：週一 14:00~週二10:00 新店地址：台南市安平區安平路300號 新店營業時間：11:00-20:00 官網：https://www.facebook.com/winchangbeef Google Map：https://goo.gl/maps/NTNAWLsNxBxaGUmP6