Zi 字媒體

高雄小吃美食絕對少不了鴨肉，鹽埕區「鴨肉本- 二老闆の店」與另一間賣了一甲子的老店「鴨肉珍」，因起家厝問題而分家，兩間都有擁護者，「鴨肉本- 二老闆の店」那油香肥亮的鴨肉飯及鴨肉還有鴨內臟、鴨下水可是老饕必點、美味好吃，而且價格也不算貴，在網路上評分評論數也相當不錯，鴨肉本絕對是來到高雄鹽埕區，必推薦的在地美食小吃。 鴨肉本的評價、評論數也相當不錯。 鴨肉本距離鴨肉珍約500公尺左右，也不遠， ✔ 鴨肉珍 超好吃鴨肉飯、鴨腿、鴨下水 @ 便宜好吃又大碗，老字號鹽埕埔一甲子老店 網路上都說「鴨肉本」的用餐時段常常是大排長龍， 所以這天中午11點從飯店退房後，我們就直接過來用餐， 這時間店裡的客人不多； 「鴨肉本」的點餐方式還挺特別的， 先派一個人到用餐區找座位，其他人則是去排隊點餐。 「鴨肉本」右邊的排隊點餐區。 菜單就是牆上的白板， 主食的選項還挺多的，除了鴨肉飯和肉燥飯之外， 冬粉的選擇有鴨肉、鴨腸、鴨珍、心肝、下水、內臟等， 還分大小碗、湯乾的分別， 除了飯和冬粉有價格，其餘切盤類都沒有標價。 要吃什麼就一樣樣跟店員點餐， 如果人多的話，點個餐還得講仔細點，以免點錯。 既然是鴨肉專賣店，我們另外又切了一份鴨腿。 #鴨肉飯(小) NT.55 除了鴨肉之外，上頭還淋了些肉燥， 一次可以吃到兩種不同的味道和口感。 鴨肉沒有骨頭，可以大口吃肉的感覺還挺過癮， 咬起來也不會太乾或是太柴，還帶點油脂的香氣， 加上滷得油香不膩的肉燥，三兩下就把米飯扒光了。 切了1/2隻鴨肉，看來是以鴨腿為主。 油亮的鴨腿口感結實，美味好吃， 帶有咬勁的入味口感，好吃啦。 應該是和鴨內臟一起川燙的關係， 吃起來有淡淡的肉汁香氣， 米血糕的口感帶點彈性，單吃味道清爽， 愛吃重口味的人可以沾著醬一起吃。 大方很推這道啦。 喜歡吃內臟類的朋友必點綜合下水切盤， 有鴨心、鴨肝、鴨珍、鴨腸等等。 因為總類眾多、口感豐富， 同樣都帶有鴨肉汁的香氣， 再沾點醬油、辣椒醬更為涮嘴。 #鴨肉冬粉湯 (小) NT.50 鴨肉冬粉湯中的鴨肉還挺鮮嫩好咬的， 適帶的薑絲去掉厚重的鴨味，好吃。 冬粉還吸飽高湯跟鴨肉的香氣，美味。 #鴨腸冬粉湯(小) NT.50 脆脆有咬勁的鴨腸，帶著鴨味湯頭的香氣， 雖然油香味不及鴨肉湯， 卻很適合喜歡有咬嚼口感的朋友點用。 我們這天共點了兩碗鴨肉飯、兩碗冬粉， 一份鴨肉、一份下水和一份米血糕， 金額共490元。 簡單美味的鴨肉小吃，值得報到啊～ ✔ 鴨肉珍 超好吃鴨肉飯、鴨腿、鴨下水 @ 便宜好吃又大碗，老字號鹽埕埔一甲子老店 鴨肉本 電話：07-531-4630 地址：高雄市鹽埕區富野路107號 官網： 營業時間：10:00–20:30 Google Map：https://goo.gl/maps/gbR9N37KquWczLpQ9