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別地吃不到的米麩蔥油餅 一口咬下爆漿紫米小籠包 池上山東小吃   一般我們吃到山東麵食或眷村菜，大多都是榮民伯伯掌廚的家鄉味，但在池上這家麵食，卻因為老闆阿湯哥娶了山東姑娘陶新平後，才有這道地的山東料理，阿湯哥與新平是從手推車在台九線上賣小籠湯包的開始，沒有任何的創業是順利的，後來經過努力後，從手推車到小發財車，又從小發財車到鐵皮屋，這樣十年後，才有現在的店面。         山東小吃位於台九線上，離市區有一距離，算是池上的外環道，騎機車來的不怕找不到，因為旁邊就是池上唯一的加油站，走路或騎鐵馬來的，那就需要一點時間。山東小吃就如同其店名，大多都是賣山東麵食為主，店內最有名的就是那小籠湯包，主攻中餐與晚餐，每週四是其休息日。   近年來阿湯哥與新平姐求新求變，在這麵食加入了池上的精神「米」，做出了許多過了池上就吃不到的料理，如米麩蔥油餅與紫米小籠湯包，讓山東鄉味融入的池上的家味，更將這樣的料理去參加「一個人的產地餐桌」比賽，以紫米湯包為主的源本山東套餐獲得「最具慢食發展潛力獎」。   米蔥油餅，NT$50元   過去山東小吃大多都以麵食為主，這一兩年多了些變化，融入當地的「米」，讓其更有特色，那蔥油餅加入了米糠你吃過嗎？這道米麩蔥油餅儼然變成只有在池上山東小吃才吃到的料理，過了這個村，就沒了這個店，米糠又叫米麩，是精米過程中的產物，是非常有營養的食材。   將九層塔蛋與米麩蔥油餅一同下鍋煎，上桌後九層塔的味道撲鼻而來，咬起來很有韌性，十足紮實的口感，這當中還帶有點酥脆感，包裹的九層塔蛋熱呼呼的，雖然燙口卻吃起來好過癮，大多都是九層塔的香氣，蔥油餅餅皮則是越嚼越香。   紫米湯包，NT$130元   有部落客與食尚玩家都以池上鼎泰豐來形容山東小吃，主要是這邊的小籠湯包真的不簡單，小籠湯包都是山東大姐老闆娘純手工揉出來的，一向受到來用餐的朋友喜歡，近兩年也跟米麩蔥油餅一樣，加入池上特色，將池上紫米揉入麵皮，這一個個紫色的小湯包新奇誘人。   豬絞肉加上用豬皮、雞骨與雞腳為主熬成的湯汁凍作為內餡，再用紫米麵皮包起來，熱騰騰的蒸籠冒著剛炊好的煙，筷子一夾起，就能感受到內餡份量很足，一口咬下湯汁四溢，鮮甜中帶有點胡椒香味，加了紫米的麵皮多了Q彈，喜歡重口味的，有醬油、醋、豆瓣與薑絲可以沾，但布雷克認為這紫米湯包本身就有鹹度了，其實不用再沾醬料。   池上真的不只有飯包，池上更有著許多融合的料理，而且這些有故事的美食，每一口都是感動，阿湯哥與新平姐在所開的這間山東小吃，將山東姑娘的鄉愁包入池上的的感覺，做出別地方吃不到的美味，紫米小籠湯包與米麩蔥油餅這保證吃了會懷念，價格相價池上其他店家來說，貴了一點，但能吃到不加味素的美味，只能說值得，下次來池上就來這池上鼎泰豐嘗嘗吧！   池上山東小吃 地址：台東縣池上鄉中山路19號 電話：(089)864-599 營業時間：1100~1500；1700~2100；每週四休息 ============================= 台東沒行程但吃不停的小旅行 第一天：陳仔豆漿店->小白屋工作室(好友家)->大陸婆婆麵食館->福原豆腐->Life.21 HOUSE 池上民宿 第二天：山東小吃->BIKE DE Koffie米貝果->鐵花村->榕樹下米苔目->藍蜻蜓炸雞->綠茵小築民宿 第二天：愛上台東義式餐廳->台東森林公園 ============================= 台東縱谷美食 [美食]台東-愛上台東義式餐廳-擁有一個浪漫故事的義大利麵 >>>https://blake.com.tw/blog/post/31244255 [美食]台東池上-大陸婆婆麵食館-懷念的山西家鄉味大盤雞 >>>https://blake.com.tw/blog/post/31307240 [美食]台東池上-BIKE DE KOFFIE 米貝果-返鄉青年的創意創業路 >>>https://blake.com.tw/blog/post/31238342 [美食]台東池上-美而廉小吃部-二十年價格實惠的老麵館 >>>https://blake.com.tw/blog/post/30626410 [美食]台東池上-甘盛堂(米麵條)-老屋內健康無負擔的米麵香 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29527960 [美食]台東池上-大池豆包豆花豆漿店-工廠手工現做巷弄美食 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29551622 [美食]台東池上-福原豆腐店-不像是臭豆腐的炸豆腐 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29535846 [美食]台東池上-池上宛美越南料理-清爽無負擔的異國料理 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29844459 [美食]台東池上-王群翔慢食家宴-有一種食堂的名字叫做家 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29571171 [美食]台東池上-4.5公里咖啡-一杯咖啡換一段悠閒好時光 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29898536 [美食]台東池上-鳳鳴197咖啡-出軌人生的夢想咖啡館 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29482679 [美食]台東池上-阿婆婆米食館-米饅頭與米冰棒的創意美食 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29535787 [美食]台東關山-關山老店臭豆腐-外酥內滑嫩簡單的好滋味 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29441454 [美食]台東關山-關山肉圓老店-來關山必吃的五十年老店 >>>https://blake.com.tw/blog/post/30120309 [美食]台東關山-舒食男孩(預約．蔬食)-滿滿媽媽心意的家庭式小餐館 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29454432 [美食]台東關山-親水軒南瓜米蛋糕-稻米與南瓜的衝擊麵包美食 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29436181 [美食]台東關山-關山便當-傳香四十年簡單樸實的米飯 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29397154 ================================== 裡面很恐怖，千萬不要半夜打開 布雷克的世界 X 桔品直送也可以宣傳你的粉絲專頁